天熱沒食欲，來試試這道開胃小菜，清脆爽口又解膩！天氣炎熱的時候，我們可以多吃一些蔬菜瓜果。如果你實在糾結(jié)吃什么，不妨試試這道低成本的涼拌菜，簡單花三塊錢的成本，就能輕松解決夏天食欲欠佳的問題。
用料
萵筍
1根
小米辣
3個
大蒜
少許
生抽
1勺
蠔油
1勺
香醋
少許
想告訴全世界，這菜太解膩！爽脆開胃的萵筍絲的做法
- 首先，我們要準(zhǔn)備好新鮮的食材，可以去菜市場買一根萵筍，價格也比較實惠，基本上三元一根。如果家里菜園里有，那自然是最好不過的。
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- 將削皮好的萵筍，可以切成細(xì)絲，如果有刨子的話，會比較省時省力些，所切成的細(xì)絲粗細(xì)也會均勻些，大家根據(jù)實際情況來調(diào)整。
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- 萵筍去皮切絲后，我們準(zhǔn)備一口鍋，然后將鍋內(nèi)放入適量清水，將水燒開后，我們將事先切好的萵筍絲放入鍋中，簡單焯水下。
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- 焯過水的萵筍絲，我們撈起來瀝干多余水分，然后放入一個干凈的盆中備用。緊接著我們要開始調(diào)料汁了，這一步也是涼拌萵筍絲的關(guān)鍵之處。
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- 事先準(zhǔn)備一個干凈的碗，將小米椒切圈，大蒜拍碎，然后一勺生抽，一勺醋，一勺蠔油，最后再用熱油澆淋上去，充分激發(fā)大蒜的香氣。
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- 最后，將剛剛調(diào)好的料汁，澆淋在萵筍絲上面，簡單用筷子拌一拌就能吃，真的是清脆又爽口，比肉還好吃，超級開胃解膩！
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