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2022年，全市首家商業(yè)化運(yùn)作的以孤獨(dú)癥員工為主體的咖啡館在豐盛里3樓的多特瑞六感體驗(yàn)中心開業(yè)。這里不僅有醇香拿鐵，還藏著一群“星星的孩子”的追夢(mèng)故事。今天，和靜寶一起體驗(yàn)這家特別的“幸福咖啡館”。

上午10點(diǎn)，多?幸福咖啡館飄出第一縷拿鐵香氣。首席咖啡師吳佳辰正在操作臺(tái)前專注地用拉花杯畫出完美的“愛心”圖案，奶泡在杯中凝成銀河般的漩渦。

“這是您的多愛拿鐵?！?/strong>23歲的吳佳辰是個(gè)笑容靦腆的帥氣男孩。他的話不多，做咖啡的動(dòng)作很熟練，會(huì)認(rèn)真地回應(yīng)顧客的要求，還會(huì)在道別時(shí)貼心地加一句“路上小心哦！”，讓人不禁心頭一暖。

2022年，吳佳辰等5名孤獨(dú)癥員工在多?幸?？Х瑞^開啟了朝十晚六的職業(yè)生涯，通過自己的雙手賺取勞動(dòng)所得。當(dāng)初拉花都不太成形狀的吳佳辰，現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)獨(dú)當(dāng)一面的店長了。

“你覺得做咖啡難嗎？拉花難嗎？”面對(duì)記者的提問，吳佳辰信心滿滿地回答，“不難，我很快就學(xué)會(huì)了?！?/p>

對(duì)普通人來說，

學(xué)做咖啡也要

學(xué)幾天才能上手。

為了讓孤獨(dú)癥患者熟練掌握咖啡制作技藝，康復(fù)老師要將咖啡研磨、咖啡萃取、牛奶拉花和咖啡機(jī)清潔等各種步驟分解、細(xì)化，打造一套規(guī)范化流程和訓(xùn)練課程，反復(fù)訓(xùn)練。每個(gè)孤獨(dú)癥咖啡師的背后都是經(jīng)過了近百上千次的重復(fù)練習(xí)。

多·幸?？Х瑞^

脫胎于華東師范大學(xué)“幸福之花”研究基金課題《基于機(jī)器人技術(shù)的孤獨(dú)癥兒童社交障礙干預(yù)系統(tǒng)》項(xiàng)目。經(jīng)過多年論證，課題組認(rèn)為咖啡、烘焙是孤獨(dú)癥患者最合適的職業(yè)技能。

2022年初，“幸福咖啡館”實(shí)訓(xùn)基地作為“幸福之花”項(xiàng)目的落地形態(tài)，在文定路博愛兒童康健園樓下開業(yè)。孤獨(dú)癥患者在二樓博愛兒童康健園接受課程培訓(xùn)，完后在一樓“幸?？Х瑞^”進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練。整個(gè)文定路培訓(xùn)基地，作為孤獨(dú)癥員工的“中央廚房”，孵化成熟后輸送市場(chǎng)。

“文定路的實(shí)訓(xùn)基地?zé)o法容納更多的孤獨(dú)癥患者，他們需要更大的舞臺(tái)，一定要把咖啡館推向市場(chǎng)，這樣才能讓更多的孤獨(dú)癥患者和家庭受益?！?/p>

華東師范大學(xué)康復(fù)科學(xué)系副教授、博士，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳東帆表示，慈善需要商業(yè)化、市場(chǎng)化，光靠社會(huì)“愛心”難以解決孤獨(dú)癥患者自我造血的根本問題。但商業(yè)化的步子邁得過大，也會(huì)帶來經(jīng)營壓力，所以急需愛心企業(yè)“撐一把”。

就在這個(gè)時(shí)候，多特瑞公司拋出了橄欖枝——得知“幸福之花”項(xiàng)目需求后，主動(dòng)提出可以在公司門店內(nèi)辟出一塊場(chǎng)地，不收取場(chǎng)地租金費(fèi)。

“多特瑞從事精油和芳香日化產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，門店內(nèi)散發(fā)的芳香氣味，有助于孤獨(dú)癥患者的情緒調(diào)節(jié)。店里也有足夠的場(chǎng)地提供給孤獨(dú)癥患者家庭舉行一些小型的聚會(huì)沙龍?！逼髽I(yè)方面表示。

“咖啡館運(yùn)營幾年下來，孩子們的進(jìn)步大家有目共睹?！标悥|帆表示：“咖啡館的孤獨(dú)癥員工現(xiàn)在大約有10名，有在門店做咖啡師的，也有在中央廚房做烘焙的。不僅動(dòng)手能力提高了，更重要的是提升了社交能力。這樣離他們融入社會(huì)也更進(jìn)了一步?！?/p>