深耕仙游5年的劉福記烤鴨，將簡單的事情做到極致，品質(zhì)五年如一日，不管是在烤制方法上，還是烤鴨品質(zhì)上，都一直堅持用蕞好的。怪不得在仙游，說到北京烤鴨，大家都會想到「劉福記」。
傳統(tǒng)京式 秒穿越京城
剛踏入門，那濃厚的京味就讓人感受至深。門口的仿真琉璃瓦讓人瞬間穿越京城，老北京的經(jīng)典元素隨處可見，每個細(xì)節(jié)都十分到位。
這里的每一只鴨 都是北京戶口
并不是每只鴨鴨都可以入選劉福記！堅持選用北京空運(yùn)而來的填鴨，重4.3斤左右，色澤潔白，外形飽滿，每一項都嚴(yán)格要求，才算得上好鴨！
傳承百年的掛爐現(xiàn)烤
為了保證每一只烤鴨的口感，劉福記所有的烤鴨都是燜爐現(xiàn)烤。鎖住了更多肉汁，更能讓烤鴨達(dá)到皮酥肉嫩的境界！
傳統(tǒng)燜爐果木烤制，整整六道工序。心急吃不了好烤鴨，只有在規(guī)定的90分鐘，讓鴨子享受全方位桑拿浴，逼出噴香油脂，使得鴨肉外酥里嫩卻不油膩。
明檔操作 現(xiàn)烤現(xiàn)片
劉福記
片鴨的技術(shù)也頗有講究，標(biāo)準(zhǔn)的一只烤鴨剛好切108刀，而劉福記一般切80-90片，讓鴨肉的口感更加緊實細(xì)膩。分毫不差，絕不辜負(fù)這上好的烤鴨！
每一片烤鴨厚薄均勻適中，附著在邊上的鴨皮呈現(xiàn)晶瑩剔透的光澤。而滿是主角光環(huán)的鴨肉，鮮嫩不柴，真是一場視覺+味覺的雙重體驗。
鴨肉鋪在打包盒底端，上面利落地鋪好片好的整齊的鴨片，全套包裝好，精致地給你，一套就是整只鴨子，拿回去嗨吃就好了！
正宗北京烤鴨怎么少得了荷葉餅卷，鴨餅、蔥絲、瓜條，秘制鴨醬等統(tǒng)統(tǒng)都是標(biāo)配~
招牌片皮烤鴨
打開荷葉餅，將鴨肉與鴨皮蘸上秘制鴨醬，配上蔥絲、黃瓜條。最后包成小荷服形狀，一口接一個，完全停不下來！
劉福記特調(diào)的秘制醬料，味道一絕，清爽的黃瓜絲完美消解了烤鴨的油脂，包裹著濃濃的醬汁，一口囊括所有滋味。
美味炸鴨架
除了鴨肉，其它部位炸著吃，再撒上香料放在盆子里均勻搖開，風(fēng)味一絕！
鴨架經(jīng)過油鍋的高溫洗禮后，撒上香料再均勻地拌開，咬一口酥酥脆脆，味蕾瞬間頂?shù)教旎ò澹?/p>
吃貨們請注意，活動5月9日開始，全城吃鴨狂歡3天！一整只北京烤鴨套餐只需79元！還送6元代金券！簡約大氣的禮盒包裝，送親朋好友倍兒有面！
收好地址，沖鴨！
劉福記北京烤鴨（城關(guān)旗艦店）
營業(yè)時間
早上10:00-晚上12:00
地址
福建省仙游縣南大路410號
（燕池鋪紅綠燈路口）
聯(lián)系方式
150-6066-0432（城關(guān)店）
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