近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，其在小龍坎火鍋深圳壹方天地店就餐時，在菜品里發(fā)現(xiàn)了蠕動的活蟲，消息引發(fā)熱議。
涉事門店回應
該網(wǎng)友發(fā)布的視頻顯示，在火鍋周圍鋪著的生肉表面有一只活蟲正在蠕動，底下還有青菜。其表示，“5月5日晚上在深圳壹方天地小龍坎火鍋門店就餐，竟然在菜品里發(fā)現(xiàn)了蟲子，這一發(fā)現(xiàn)讓我們立即停止了用餐。當天晚上肚子不舒服?！?/p>
相關消息引發(fā)熱議后，5月8日，涉事門店工作人員就此事向記者表示，“已經(jīng)報警，正在處理?！?/strong>對于蟲子的來源及菜品衛(wèi)生問題，該工作人員僅稱“在處理了，沒關系的”。
同日，深圳市龍華區(qū)市場監(jiān)管部門方面告訴記者，“這個事件還在處理?！?/p>
小龍坎被曝回收鴨血等剩菜二次銷售
3月14日晚，湖北經(jīng)視“3·15特別報道”曝光了知名連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋漢川店多個問題。
節(jié)目播出后，湖北省漢川市市場監(jiān)督管理局第一時間對涉事門店進行了調(diào)查。
另外，在小龍坎火鍋漢川店，記者發(fā)現(xiàn)，回收消費者吃過的剩菜再銷售的情況，每天都在發(fā)生：店員收拾餐桌時，順手將顧客沒吃完的半盤海帶芽端進后廚，放到操作臺上，隨后，后廚人員打開冷藏柜將這盤海帶芽倒回存放海帶芽的盒子中。作為小龍坎火鍋十大招牌菜之一的牛奶鴨血，一旦有剩余，也會被店員回收。
除此之外，記者觀察發(fā)現(xiàn)，這家店無論是洗拖把、抹布、倒食物殘渣、洗茶桶、還是存放餐具，用的都是放在洗手間門口的五六個鐵桶，而這些桶的桶身并沒有任何明顯的標記來區(qū)分其用途。
不僅如此，店員還會用過期的調(diào)味粉制作成火鍋高湯，有些調(diào)味粉已經(jīng)發(fā)硬結塊，而工作人員對此卻視而不見。
針對節(jié)目中曝光的問題，3月14日，記者聯(lián)系上小龍坎火鍋漢川店的店長，對方表示，門店有嚴格的食品安全管理制度，店里大多是老員工，平時都把店交給老員工管理，對于節(jié)目中曝光的食品安全問題，他非常失望。“我們肯定要嚴肅處理，做出整改，我們絕不允許有人做出這樣的事情?！?/strong>
官網(wǎng)顯示，小龍坎火鍋創(chuàng)立于2014年，創(chuàng)始人為吳東，品牌歸屬于成都小龍坎餐飲管理有限公司，按照門店數(shù)計算，目前小龍坎在國內(nèi)火鍋品類里排名第五。除了小龍坎外，小龍坎旗下還有另一個火鍋品牌蜀大俠。
根據(jù)品牌官方公布的信息，截至2024年6月，小龍坎門店總數(shù)達到800家。而在這之后的9個月時間里，小龍坎門店數(shù)量出現(xiàn)縮減。第三方平臺窄門餐眼顯示，截至3月10日，小龍坎在全國擁有門店522家，其中安徽、山東、廣東、四川門店最多，此外，小龍坎在海外亦有所布局，官網(wǎng)顯示，截至3月14日，其在海外門店有31家，分布在美國、馬來西亞、新加坡等地。
來源：中國經(jīng)營報、南方都市報、經(jīng)視直播等
編輯：黃璐
編審：符亞麗
終審：周健軍
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