腦梗塞，又稱缺血性腦卒中，是因腦血管狹窄或閉塞導(dǎo)致腦組織缺血缺氧壞死引發(fā)的急性腦血管病。其發(fā)病機(jī)制包括動(dòng)脈粥樣硬化斑塊破裂形成血栓、心臟栓子脫落阻塞腦血管，或血管痙攣引發(fā)血流中斷。臨 床表現(xiàn)為突發(fā)頭暈、單側(cè)肢體麻木無(wú)力、言語(yǔ)不清、中樞性面癱（口角歪斜）等癥狀，嚴(yán)重者可致偏癱、失語(yǔ)甚至意識(shí)障礙。
飲食管理是腦梗塞康復(fù)的重要一環(huán)，需遵循“三低一高”原則：
1、低鹽飲食：每日鹽攝入量≤6克，避免腌制食品（如咸菜、臘肉）、加工零食（如薯片、火腿腸）及高鈉調(diào)味品（如醬油、味精）。鈉攝入過(guò)量會(huì)升高血壓，加重血管損傷。
2、低脂低膽固醇：減少動(dòng)物脂肪（如肥肉、豬油）及反式脂肪酸（如油炸食品、人造奶油）攝入，選擇深海魚(yú)類(lèi)（如三文魚(yú)、鱈魚(yú)）、豆制品、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，并搭配橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油。
3、低糖控碳水：限制甜點(diǎn)、含糖飲料及精制米面攝入，選擇全谷物（如燕麥、糙米）及低血糖指數(shù)水果（如藍(lán)莓、柚子），預(yù)防胰島素抵抗及血糖波動(dòng)。
4、高纖維膳食：每日攝入≥25克膳食纖維，通過(guò)綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、豆類(lèi)（如黑豆、鷹嘴豆）及菌菇類(lèi)（如香菇、木耳）促進(jìn)腸道代謝，降低血脂水平。
此外，需保持每日1500-2000毫升飲水量，稀釋血液黏稠度，同時(shí)戒煙限酒，避免辛辣、咖啡等刺激性食物誘發(fā)血壓波動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂、血糖，結(jié)合醫(yī)生建議調(diào)整飲食方案，是預(yù)防腦梗塞復(fù)發(fā)的關(guān)鍵。
【專家簡(jiǎn)介】
吳金榮，主任醫(yī)師，畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)，從醫(yī)40余年，始終耕耘在東直門(mén)醫(yī)院醫(yī) 療第一線，從事醫(yī)療、教育、科研工作，參與并指揮了數(shù)百場(chǎng)危重危重病人的搶救，精于辨證、依癥選方，辨證與辨病相結(jié)合，明于用藥，總結(jié)出“未病防治，既病早治，瘥后防復(fù)”的臨 床經(jīng)驗(yàn)。發(fā)表論文《中西醫(yī)結(jié)合治療中風(fēng)中臟腑89例臨床觀察》、《中風(fēng)從痰治療八法》、《解毒通腑法治療中醫(yī)急癥》、《溫膽湯加味治療郁癥40例》等20余篇文章，臨 床應(yīng)用也取得較好的療 效。主編及參編學(xué)術(shù)專著10部。曾獲北京中醫(yī)藥大學(xué)科研論文獎(jiǎng)，優(yōu)秀教師及先進(jìn)工作者榮譽(yù)稱號(hào)。多次受邀參加山東電視臺(tái)“民主開(kāi)講”節(jié)目的健康講座，受到廣大觀眾的一致認(rèn)可和好 評(píng)。
【擅長(zhǎng)領(lǐng)域】
擅長(zhǎng)治心血腦血管疾?。?a class="keyword-search" >高血壓、冠心病、腦梗塞、中風(fēng)后遺癥、心梗介入治后中醫(yī)調(diào)理。呼吸系統(tǒng)疾?。郝灾夤苎住⒅夤芟?、肺氣腫等。老年性疾?。侯^痛、耳鳴、眩暈、失眠、抑郁、習(xí)慣性便秘。更年期綜合征，四高疾病，亞健康調(diào)理。
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