火把節(jié)
農(nóng)業(yè)是世界頭號“用水大戶”，農(nóng)業(yè)灌溉用水占全球用水總量的70%以上[1]，當(dāng)前全球農(nóng)業(yè)集約化的生產(chǎn)方式不可持續(xù)，正對土地和水資源造成巨大壓力[2]。與此同時，氣候變化導(dǎo)致降水時空分布不均，干旱和洪澇災(zāi)害頻發(fā)，加劇了農(nóng)業(yè)水資源短缺和土地退化，使農(nóng)業(yè)發(fā)展問題迫在眉睫。構(gòu)建更具韌性的可持續(xù)農(nóng)業(yè)體系對于打破氣候變化與農(nóng)業(yè)衰退的惡性循環(huán)、修復(fù)退化的生態(tài)系統(tǒng)與守護人類健康具有重要意義。
在綠色和平的《節(jié)氣的時差》研究報告發(fā)布會上，來自大理的民俗文化觀察家、來自廣州的可持續(xù)農(nóng)產(chǎn)品消費者、來自北京的生態(tài)農(nóng)業(yè)倡導(dǎo)者們聚在一起，提出了她們眼中，可持續(xù)食農(nóng)領(lǐng)域幫助農(nóng)戶應(yīng)對氣候變化的經(jīng)驗與方法。
右滑圍觀圓圈討論現(xiàn)場 ? Greenpeace / Yan Tu
趙茜，傳統(tǒng)市集研究項目液態(tài)市集發(fā)起人，前媒體人
市集作為農(nóng)村與城市的橋梁，可以直接展示人與物、人與人的關(guān)系，既是經(jīng)濟交易場所，也是文化、情感與生態(tài)知識的展示平臺。市集作為體驗式學(xué)習(xí)場所的消失，使得城市人難以理解農(nóng)產(chǎn)品與季節(jié)、氣候的鮮活聯(lián)系。我們需要通過親身體驗，比如趕集，理解農(nóng)產(chǎn)品背后的氣候、文化邏輯，重建城市人與鄉(xiāng)村生活的立體連接。
大理趕集 ? 趙茜
●通過市集感受大理雨季
市集跟農(nóng)業(yè)一樣，靠天吃飯的特性特別明顯。晴天出攤?cè)硕?，雨天則明顯減少。每年5-10月是大理的雨季，農(nóng)民提到的“九黃雨”現(xiàn)象（收谷子前、八月十五后的持續(xù)降雨），會直接影響稻子生長，這會在集市中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上體現(xiàn)出來。
●通過火把節(jié)理解農(nóng)業(yè)智慧
每年農(nóng)歷六月二十四、五號左右，很多云南地區(qū)會過火把節(jié)。農(nóng)民們用蒿枝、樹皮、竹條等扎成大小不一的火把，用熊熊燃燒的火把驅(qū)寒驅(qū)蟲，這一時節(jié)本地品種火把梨也進入了成熟期?；鸢压?jié)也被看作是很多生活習(xí)俗的時間分水嶺：火把節(jié)后的降雨（農(nóng)歷7月20日左右）標(biāo)志著很多野生菌子進入了食用安全期。
火把節(jié)/火把梨/火把節(jié)后集市上的菌子 ? 趙茜
葉老師，長期關(guān)注環(huán)境議題的高校講師
在氣候變化的背景下，個人行動雖小但至關(guān)重要。我們可以通過實際參與種植、支持農(nóng)戶、自然教育等方式，重新建立人與自然的聯(lián)系，增強對生態(tài)問題的感知和行動力。
我希望人們以不同身份（消費者、教育者、鄰居等）參與生態(tài)行動，不局限于單一角色，也可以為我們緩解氣候焦慮，并在行動中找到共鳴和社群支持。
葉老師的天臺“可食用花園” ? 葉老師
●感受水稻收成與氣候干旱的直接聯(lián)系
疫情期間2022-2023年支持廣西三生社區(qū)種植老品種水稻和魚稻鴨共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)，盡管遭遇干旱導(dǎo)致減產(chǎn)，我仍堅持購買，鼓勵農(nóng)戶繼續(xù)生態(tài)種植。
●直接見證廣州暴雨與荔枝絕收
2023年我通過預(yù)購的方式支持廣州采用自然農(nóng)法種植荔枝的農(nóng)戶，但因持續(xù)降雨導(dǎo)致荔枝絕收，我仍然選擇不退錢，繼續(xù)支持農(nóng)戶渡過難關(guān)；第二年我收獲了同一棵樹的甘甜的荔枝，它們對我意義非凡。
●我的天臺是一片“可食用花園”
我獨自在天臺打造“可食用花園”，既美化環(huán)境又提供食物，并借此與鄰居、物業(yè)溝通，減少阻力。通過朋友圈分享種植經(jīng)驗，與其他種植者交流，形成互助網(wǎng)絡(luò)。
廣西三生社區(qū)收獲大米時 ? 改鍋
廣州從化銀林村，自然農(nóng)法種植的荔枝 ? 鵬程
孔令鈺，食通社食農(nóng)領(lǐng)域撰稿人
消費者可以通過選擇支持生態(tài)農(nóng)業(yè)，反思發(fā)展模式，關(guān)注農(nóng)民的健康與收入，用消費行為推動公平可持續(xù)的農(nóng)業(yè)體系。
●丑蔬果也值得被愛
非標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（如形狀不標(biāo)準(zhǔn)的黃瓜、硬皮西紅柿）被超市拒收，難以進入主流銷售渠道。我們應(yīng)該接受食材本來的樣子，并不精致的外表并不影響它們的營養(yǎng)和風(fēng)味。
生態(tài)農(nóng)場生產(chǎn)的形狀不標(biāo)準(zhǔn)木瓜和黃瓜 ? Barbara Veiga；Ivan Donchev / Greenpeace
參考資料
[1] 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織, 2020, 應(yīng)對農(nóng)業(yè)中的水資源挑戰(zhàn) https://www.fao.org/interactive/state-of-food-agriculture/2020/zh/
[2] 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織, 2021, 世界糧食和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域土地及水資源狀況: 系統(tǒng)瀕臨極限, 摘要報告2021
https://www.uncclearn.org/wp-content/uploads/library/cb7654zh.pdf
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