近日，掇刀區(qū)市場監(jiān)督管理局針對近期社會(huì)關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)問題，對全區(qū)60余家知名連鎖餐飲門店及山姆代購店開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力守護(hù)群眾飲食安全。

本次行動(dòng)采用“七查七看”工作法：一查資質(zhì)證照，看主體資格是否合法；二查人員管理，看健康證明是否有效；三查進(jìn)貨臺賬，看索證索票是否齊全；四查加工環(huán)境，看“三防”設(shè)施是否到位；五查操作流程，看制作過程是否規(guī)范；六查食品貯存，看溫控條件是否達(dá)標(biāo)；七查添加劑使用，看用量標(biāo)準(zhǔn)是否合規(guī)。

截至目前，掇刀區(qū)市場監(jiān)督管理局已對30家問題單位進(jìn)行約談，下達(dá)整改通知書12份。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將著力構(gòu)建“企業(yè)自律、部門監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督”三位一體共治體系。推行“陽光智廚”升級改造，實(shí)現(xiàn)后廚操作全程可視；建立食品安全信用檔案，實(shí)施分級分類監(jiān)管；拓展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)覆蓋面，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與監(jiān)督。同時(shí)，將通過政務(wù)新媒體定期公示檢查結(jié)果，讓食品安全監(jiān)管在陽光下運(yùn)行。（通訊員 賀琴）