“孩子在學校吃的是否安全？”這一直是家長們的“心頭大石”。近日，市場監(jiān)管總局重磅發(fā)布新規(guī)，明確自2025年4月15日起，學校、幼兒園等集中用餐單位若違反食品安全規(guī)定，將面臨從重處理！這一消息迅速沖上熱搜，引發(fā)家長群體“拍手叫好”。新規(guī)究竟有哪些亮點？又將如何守護孩子們的“舌尖安全”？一文為您劃重點！
一、責任到人！食品安全“一把手”必須親自抓
新規(guī)首次提出，學校、幼兒園若將食堂委托給第三方經(jīng)營，必須配備專職“食品安全總監(jiān)”，且需具備專業(yè)資質(zhì)。這意味著，無論是自營還是外包食堂，校方都不能當“甩手掌柜”，每個環(huán)節(jié)必須有人“盯緊”食材采購、加工、配送全過程。
家長熱議：“以前總擔心外包食堂出問題，現(xiàn)在有專人負責，終于能松口氣了！”
二、每日“打卡式”監(jiān)管！違規(guī)成本大幅提高
新規(guī)要求食堂和供餐單位執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，簡單來說就是：
每天檢查食材新鮮度、加工衛(wèi)生；
每周排查風險點，比如過期調(diào)味品、設備消毒漏洞；
每月總結(jié)問題并整改。
一旦違規(guī)，處罰力度將“翻倍”。例如，過去可能僅罰款了事，現(xiàn)在或?qū)⒚媾R停業(yè)整頓、吊銷執(zhí)照，甚至追究校方領導責任。
三、合同白紙黑字！學校和供餐方“捆綁擔責”
為避免“踢皮球”，新規(guī)強調(diào)學校與供餐企業(yè)必須簽訂“食品安全生死狀”，明確雙方責任：
學校需查驗供餐方資質(zhì)，確保其持有食品經(jīng)營許可；
供餐方若使用劣質(zhì)食材或操作不規(guī)范，校方有權立即終止合作并追責。
業(yè)內(nèi)人士分析：“這一招直擊痛點，過去一些學校為省錢選‘小作坊’，現(xiàn)在行不通了！”
四、突發(fā)風險“零容忍”！事故隱患必須立刻停業(yè)
新規(guī)增設“緊急熔斷機制”：若發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患（如食材變質(zhì)、添加劑超標），相關單位必須立即停止供餐，并在2小時內(nèi)上報監(jiān)管部門。
網(wǎng)友辣評：“早該這么干了！孩子健康不能總等出事了再補救！”
五、家長監(jiān)督權升級！可參與“透明化”管理
雖然新規(guī)未明確家長介入機制，但多地已開始試點“家長巡查制”。例如，部分學校邀請家長代表突擊檢查食堂后廚，并通過微信群直播檢查過程。
建議：“未來可推動新規(guī)與家校聯(lián)動結(jié)合，讓監(jiān)管更接地氣?！?/p>
結(jié)語：新規(guī)只是開始，落實才是關鍵
近年來，校園“問題午餐”事件頻發(fā)，從發(fā)霉面包到“淋巴肉”，一次次刺痛家長神經(jīng)。此次新規(guī)以“最嚴姿態(tài)”出擊，無疑為校園食品安全注入強心劑。但政策落地仍需警惕“上有政策，下有對策”——唯有常態(tài)化檢查、透明化運營、重拳追責，才能真正讓孩子們“吃得放心”。
互動話題：您認為新規(guī)能根治校園食品安全問題嗎？歡迎留言討論！
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