春日可賞梨花爛漫，秋時能品碩果甘甜。地處嘉陵江畔的廣元市蒼溪縣，得江水潤澤，四季風光旖旎各異。在這方水土的滋養(yǎng)下，蒼溪孕育出別具一格的特色美食，如令人垂涎的雪梨宴、暖胃暖心的油茶、底蘊深厚的蒼溪十大碗等。每一道佳肴皆鐫刻著當?shù)氐臍v史脈絡，每一種滋味都洋溢著濃郁的蒼溪“煙火氣息”。
如何守護這一方飽含溫情與活力的“煙火氣”？蒼溪縣市場監(jiān)管部門用一系列扎實有效的舉措，交出了一份令人滿意的食品安全答卷。
精準助企
小果子撐起鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)
獼猴桃、雪梨一直是蒼溪縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要地位。隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)果汁市場競爭愈發(fā)激烈，消費者對于果汁的品質(zhì)、口感和營養(yǎng)價值也提出了更高的要求。面對這些挑戰(zhàn)，蒼溪縣的獼猴桃相關企業(yè)如何應對？記者走進蒼溪縣獼猴桃食品有限責任公司，與正在思考公司下一步發(fā)展的總經(jīng)理劉發(fā)云進行了交流探討。
“蒼溪有著豐富的自然資源優(yōu)勢，得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件孕育出了品質(zhì)上乘的獼猴桃?！眲l(fā)云表示，“作為當?shù)卮硇云髽I(yè)，我們不僅要思考產(chǎn)品銷售問題，如何發(fā)揮‘領頭羊’作用，帶動整個蒼溪獼猴桃產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，也是我們同樣關切的事情?！?/p>
在公司生產(chǎn)車間旁的產(chǎn)品展示廳內(nèi)，陳列著公司發(fā)展過程中取得的各種榮譽。在劉發(fā)云看來，公司之所以取得這些成就，離不開當?shù)卣块T的支持和幫扶，“獼猴桃果汁要不要標準？選擇果子大小有沒有依據(jù)？怎樣把水果的產(chǎn)業(yè)鏈拉長？這些并不是我們自己就能完成的?！睋?jù)介紹，蒼溪縣大力實施工業(yè)強縣戰(zhàn)略，在科技創(chuàng)新和品牌培育的推動下，當?shù)卣凸r(nóng)共同推進獼猴桃標準化種植，有力保障了獼猴桃果品品質(zhì)。“有了優(yōu)質(zhì)果品來源，在當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門的支持幫助下，公司先后創(chuàng)新研發(fā)獼猴桃、雪梨等50個產(chǎn)品，制定雪梨膏團體標準1項，擁有專利技術60余項，企業(yè)效益得以逐年提高。”劉發(fā)云說道。
記者在采訪中了解到，近年來蒼溪縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管手段，從食品源頭到產(chǎn)品加工全方面監(jiān)管，創(chuàng)建蒼溪紅心獼猴桃區(qū)域公用品牌，注冊紅心獼猴桃系列商標54個，獲得國家地理標志保護產(chǎn)品認證和中國馳名商標，綠色、有機認證產(chǎn)品46個，國家級金獎10個。
同時，對蒼溪紅心獼猴桃綠色有機生產(chǎn)制定地方標準，建成萬畝種養(yǎng)結(jié)合標準化生產(chǎn)示范基地24個，加工貯運、冷鏈物流等標準化生產(chǎn)管理示范企業(yè)53家，不斷填寫一份讓人滿意的食品安全答卷。
尤其值得一提的是，2024年11月，蒼溪縣市場監(jiān)管局《紅心獼猴桃助推鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展》典型案例入選全國2024年度“推進食品安全社會共治 助力鄉(xiāng)村振興”優(yōu)秀案例。
監(jiān)檢護民
讓消費者買得放心、吃得安心
民以食為天，人民群眾在日常生活中離不開購買蔬菜水果、雞鴨魚肉。
檢查超市調(diào)味品
結(jié)束對蒼溪縣獼猴桃食品有限責任公司的采訪后，記者又跟隨蒼溪縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員走進了蒼溪大潤發(fā)超市。在這里，執(zhí)法人員開展了食品安全專項檢查。記者在現(xiàn)場看到，顧客們正沿著自動扶梯有序進入超市采購商品。超市負責人熟練地向市場監(jiān)管人員出示各類證件資料，配合檢查工作?？梢钥闯觯邮袌霰O(jiān)管部門檢查已成為該超市日常經(jīng)營中的一項常規(guī)環(huán)節(jié)。
檢查超市水果
在超市蔬菜水果銷售專區(qū)，執(zhí)法人員對商品標簽標識、生產(chǎn)日期、價格公示等關鍵信息展開細致核查，并向超市負責人宣傳食品安全法律法規(guī)，引導企業(yè)增強食品安全意識，落實食品安全主體責任。面對執(zhí)法人員“商品標簽須與實物嚴格對應”的提醒，超市負責人由衷歡迎，并形象比喻道：“這就像給超市做了一次全面體檢，及時發(fā)現(xiàn)問題才能有效整改，最終讓消費者買得明白、吃得放心?！?/p>
自2020年以來，蒼溪縣持續(xù)開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，近三年完成監(jiān)督抽檢8380余批次。其間創(chuàng)新新模式，邀請“兩代表一委員”及媒體記者參與食品安全“你點我檢”，以群眾關注的食品種類為對象，抽檢、處理全過程公開、透明。持續(xù)開展農(nóng)村假冒偽劣食品、“守查保”“特供酒”清源打鏈、肉類產(chǎn)品、“校園餐”等專項整治；實施“春雷”“鐵拳”“昆侖”等專項行動，有力提升食品安全保障能力和水平。
聯(lián)動共治
打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”
食品安全是舌尖上的安全，維護食品安全就是守護人民群眾的幸福生活。
近年來，蒼溪縣探索構建“三保障、三推進、三創(chuàng)新”的食品安全監(jiān)管工作新格局，通過完善組織架構、健全長效機制、強化要素支撐，筑牢食品安全工作基礎。該縣構建起從田間地頭到消費終端的全鏈條監(jiān)管網(wǎng)絡，創(chuàng)新實施跨區(qū)域聯(lián)動共治機制，有效提升食品安全治理效能。
檢查干雜鋪
針對基層監(jiān)管存在的難點痛點，蒼溪縣全面落實食品安全“兩個責任”工作機制，探索構建“分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效”的責任體系。通過建立“包保干部+市場監(jiān)管部門+行業(yè)主管部門+食品生產(chǎn)經(jīng)營主體”四方聯(lián)動機制，推行《食品安全“兩個責任”公示卡》制度，實現(xiàn)包保干部與市場監(jiān)管、經(jīng)信等10個縣級部門及31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦的協(xié)同聯(lián)動。該機制在風險隱患通報、問題整改督辦等方面形成工作閉環(huán)，有效打通食品安全監(jiān)管“最后一公里”。截至目前，全縣累計完成食品生產(chǎn)經(jīng)營主體督導檢查5398家次，發(fā)現(xiàn)并整改食品安全隱患8201處，治理成效顯著。
夜幕低垂，華燈初上，蒼溪縣的大街小巷次第亮起暖黃燈火。
穿梭于夜市攤點的煙火氣中，食品安全監(jiān)管不再是冰冷的數(shù)字指標，而是化作攤位上晶瑩欲滴的時令鮮果、案板上水靈鮮嫩的應季蔬菜，更映照在市民舉箸暢談的舒心笑顏里。
這些觸手可及的民生溫度，正是蒼溪縣交出的食品安全治理“最優(yōu)解”。
王鵬 全媒體記者 何馥君
來源 | 消費質(zhì)量報
編輯 | 李星彤
校對 | 聶行
責編 | 張可
審核 | 陳春曉
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