“非遺傳承·青春有我”——泗洪縣青少年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題科普活動 第一期
——“探索空心掛面的奧秘”
指導單位：泗洪縣科學技術協(xié)會
承辦單位：泗洪縣風情網(wǎng)、泗洪縣紅姐空心貢面廠
為了傳承和弘揚泗洪縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，增強青少年對本土文化的認同感和自豪感，泗洪縣科學技術協(xié)會指導，泗洪縣風情網(wǎng)和泗洪縣紅姐空心貢面廠聯(lián)合主辦“非遺傳承·青春有我”——泗洪縣青少年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題科普活動。
一、時間地點
時間：2025年4月19日上午9:20-11:40（本周六）
地點：泗洪縣紅姐空心貢面廠（泗洪汽車南站向南200米）
二、授課形式、內(nèi)容
了解泗洪非遺文化——走進“紅姐空心貢面廠”，了解空心掛面的制作流程、動手和面、抻面、觀摩開大條、觀摩盤條、觀摩搓條上桿、觀摩上架、品鑒紅姐空心貢面等，玩游戲、有獎競猜。
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報名事項
1.本次活動29元/人，家長可陪同（限一人），自愿報名參加。活動結(jié)束由泗洪科協(xié)頒發(fā)研學證書及紅姐空心貢面伴手禮
報名范圍：泗洪縣域內(nèi)三年級至六年級學生
注：本次活動需家長自行接送孩子，（9:15將孩子送至泗洪縣紅姐空心貢面廠【廠址在瑤溝】，活動預計2個半小時左右，家長在11:40接回。）
2.報名方式：線上報名。
（掃描下方二維碼報名）
聯(lián)系電話： 18951099202
3.人數(shù)：30人，報名成功以繳費為準。
4.報名截止時間2025年4月17日下午18:00。
5. 報名成功的學生，請家長在4月19日上午9:15前將孩子送至泗洪縣紅姐空心貢面廠集合，活動結(jié)束后，請家長在11:30之前到泗洪縣紅姐空心貢面廠接回學生。
泗洪縣風情網(wǎng)
2025年4月14日
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泗洪縣紅姐空心貢面廠
紅姐空心貢面隸屬于宿遷響念食品有限公司，位于江蘇省宿遷市泗洪縣瑤溝鄉(xiāng)。2024 年 6 月，紅姐空心貢面獲得“泗洪縣非遺工坊”的稱號。其主營業(yè)務專注于空心貢面的生產(chǎn)與銷售，矢志傳承和傳播 “空心掛面” 這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
空心掛面是泗洪獨特的傳統(tǒng)民間手工技藝。據(jù)《泗洪縣至》載：宋代，泗洪即生產(chǎn)空心掛面。清道光二年，安徽籍天長縣狀元戴蘭芬回鄉(xiāng)省親，返回京城時路過泗洪，品嘗到空心掛面，十分贊賞，特備一些精品帶往京城敬奉皇帝?；实鄢院笠泊鬄橘澷p，空心掛面即被列為貢品，又名狀元面！登高面！
高品質(zhì)造就好口感好味道。紅姐空心貢面甄選小麥面粉、 礦泉水和鹽經(jīng)過二十七道工序，六次自然醒發(fā)歷經(jīng)近12小時制作而成。鹽含量是其他同品類的1/3～1/5，非常利于身體健康！
紅姐空心貢面結(jié)合中國傳統(tǒng)文化開發(fā)出12生肖生日“長壽面”“狀元面”“月子面”等產(chǎn)品，每種產(chǎn)品都賦予了不同的意義。
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