又到了吃櫻桃的季節(jié)啦，我們辦公室許多同事還遲遲不敢下手。
問了一圈，發(fā)現(xiàn)大家擔心的點還不一樣。
超市櫻桃軟塌出水，咬開毫無香氣；進口車厘子價格虛高，甜度還不穩(wěn)定。
特別有孩子的同事，最擔心化學藥劑殘留。
這次，我們找到了完美答案：大連美早櫻桃。
深紫紅的果皮泛著油光，咬下去的瞬間，汁水在齒間炸開，這才是新鮮櫻桃該有的樣子。
這就是近幾年爆火的國產(chǎn)車厘子。
價格實惠，上市時間早，糖度高、個頭大、味還足，現(xiàn)在吃它正是時候。
果肉彈牙多汁，
現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，鎖住枝頭脆甜
美早櫻桃是大連市農(nóng)業(yè)科學研究所從美國引進的早熟品種。
經(jīng)過多年本土培育，如今已成為遼寧大連特產(chǎn)的代表。
剛下樹的美早櫻桃，顆顆緊致，個大飽滿，是最醇正的櫻桃口感。
它的甜脆口感，甚至讓不少進口車厘子黯然失色，堪稱國貨之光。
因為進口車厘子往往面臨兩大硬傷：
海運耗時近1個月，空運也要1周，新鮮度大打折扣；7成熟就摘下，靠藥水保鮮，此時甜度和香氣都不夠足。
而我們的美早櫻桃，從枝頭到舌尖不超過48小時：
清晨4-6點采摘，在果溫最低時鎖住鮮甜；再經(jīng)過“測糖儀+卡尺+稱重”的三重人工篩選。
順豐冷鏈直達，到貨時果柄翠綠，果肉彈牙如初。
（果園實拍）
高甜度的秘密，藏在大連北緯39°的風土里。
美早櫻桃產(chǎn)自大連瓦房店，位于櫻桃黃金種植帶，晝夜溫差15℃+，糖分自然累積充分。
（果園實拍）
加之當?shù)馗缓V物質(zhì)的火山巖土壤，使果肉更緊實。
糖度穩(wěn)定18-20°，比進口車厘子（16-18°）更勝一籌。
（測糖儀實測甜度達20°）
222項農(nóng)殘未檢出,
營養(yǎng)豐富，全家放心吃
查詢資料后，廚友君也嚇了一跳。
還有這么懂事的水果？營養(yǎng)價值高，甜的同時又保證健康。
美早櫻桃的熱量低，血糖生成指數(shù)僅22，比常見的蘋果(36)、桃子(28)等水果更低。
即使是在控制血糖水平的廚友，也可以安心享受櫻桃的美味。
除此之外，它的花青素含量超藍莓30%。
這類多酚類化合物，具有很強的抗氧化作用，有助于抗炎、增強人體免疫力和預防癌癥。
更讓人安心的是，這批櫻桃經(jīng)SGS檢測，222項農(nóng)藥殘留全部未檢出。
經(jīng)第三方機構(gòu)檢測，222項農(nóng)藥殘留均未檢出
果園采用物理防蟲，全程使用防蟲網(wǎng)和誘捕燈，連膨大劑和甜蜜素都堅決不用。
2J/3J/4J分級指南，
精準滿足不同需求
這次上架的美早櫻桃有三種規(guī)格，2J、3J以及4J。
2J果徑在28-30mm，比一元硬幣稍大些。果肉比較輕盈細膩，汁多而清甜，性價比最高。
3J是大果，果徑在30-32mm。大小適中，肉質(zhì)飽滿，甜度和酸度達到了很好的平衡。
4J是特大果，果徑為32mm以上。一整個厚實多汁，吃起來很滿足，自留或送禮都可以。
給廚友們分享當?shù)毓r(nóng)的選櫻桃技巧：
看果色：
顏色鮮艷，飽滿有光澤，輕捏手感偏硬。
（如果看起來抽抽巴巴，捏著較軟，基本就是不新鮮了。）
看果柄：
選果柄青綠色的，且粗短的，果實更大更甜。
他們也喜歡這款美早櫻桃。
“新鮮，好吃。”
by 廚友@彬彬_tc1a
by 廚友@akuma_1211
“每年必買，新鮮好吃”
by 廚友@蘇_t8s2
“很甜的大櫻桃，熟的剛剛好，一個壞果都沒有”
by 廚友@周巖Joanne（回購3次）
! 來點好味道!
大連美早櫻桃
2J果1.8斤
￥118
3J果1.8斤
￥128
4J果1.8斤
￥148
2J果2.8斤
￥168
3J果2.8斤
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果型標準：
2J單果，10-12g
3J單果，12-15g
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