薈萃海洋風(fēng)味，尋味島城煙火。4月26日，第三屆中國海洋美食文化節(jié)啟動(dòng)暨“食尚青島?尋味西海岸”海洋美食推廣活動(dòng)在青島嘉年華舉辦。活動(dòng)由青島西海岸新區(qū)商務(wù)局、青島西海岸新區(qū)海洋發(fā)展局、融合控股集團(tuán)聯(lián)合主辦。
第三屆中國海洋美食文化節(jié)將于今年9月在青島嘉年華舉辦。通過豐富多彩的美食文化活動(dòng)，為百姓和游客帶來一場極具特色的海洋美食文化盛宴。
此次推廣活動(dòng)作為中國海洋美食文化節(jié)預(yù)熱，現(xiàn)場集聚40余家美食店鋪、20余位烹飪大師，讓?shí)u城市民及各地食客足不出市，一站吃遍半個(gè)中國。春日到，鲅魚跳。主辦方現(xiàn)場發(fā)布“嘉年華美食名錄”，特別推出剁椒醬蒸鲅魚頭、秘制香辣鲅魚、秘制風(fēng)味烤鲅魚三道地方特色菜。三道菜以統(tǒng)一產(chǎn)地、統(tǒng)一重量、統(tǒng)一烹飪方式在青島嘉年華全域餐飲店鋪以更加優(yōu)惠的價(jià)格供市民品嘗。讓百姓及各方游客品味正宗青島瑯琊鮮鲅魚，提升城市品牌價(jià)值，擦亮青島“國際海洋美食之都”名片。
中國魯菜、膠東菜傳承人現(xiàn)場制作4道鲅魚創(chuàng)新菜品，將氛圍推向高潮。在特色美食市集上，各類佳肴輪番登場，瑯琊海涼粉、海鮮醬鲅魚丸子、海鮮燴餅、泊里燒肉……現(xiàn)做現(xiàn)吃的特色美食香氣四溢，食客們大排長龍，掀起了一場“海洋美食打卡熱”。海青綠茶、瑯琊雞、寶山藍(lán)莓等獨(dú)具特色的西海岸特色農(nóng)產(chǎn)品也吸引了廣大市民游客詢價(jià)選購，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的西海岸好禮亮相不到2小時(shí)就被搶購一空，不少晚到的市民游客表示會(huì)在活動(dòng)期間繼續(xù)前往購買。青島嘉年華負(fù)責(zé)人表示，“中國海洋美食文化節(jié)為不同地域的人們提供交流平臺，在這里既可以品嘗各地海鮮，又可以促進(jìn)多元文化交融。”
除了吃喝，更有玩樂?；顒?dòng)當(dāng)日充滿數(shù)字科技魅力的藝術(shù)海世界同步開放試運(yùn)營，項(xiàng)目位于青島嘉年華大酒店東側(cè)，占地3000平方米。以藝術(shù)海洋IP為核心、前沿?cái)?shù)字科技為特色，聚焦年輕客群和親子家庭，是集自然、科技、文化、藝術(shù)為一體的全新視覺體驗(yàn)，激發(fā)全民對海洋藝術(shù)創(chuàng)作的興趣和保護(hù)意識。此外，從26日至五一假期，青島嘉年華全域掀起購物狂歡，全場百貨1折起，同時(shí)推出購物積分抵現(xiàn)活動(dòng)，更有美食敞開吃，消費(fèi)者可在各大平臺團(tuán)購消費(fèi)劵、餐飲劵，掀起“黃金周”大狂歡，助力點(diǎn)燃品質(zhì)西海岸。
作為中國海洋美食文化節(jié)的永久舉辦地，青島西海岸新區(qū)近年來在海洋美食領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。在剛剛過去的2024年，新區(qū)舉辦各類會(huì)展活動(dòng)470場，吸引游客超1700萬人次，拉動(dòng)消費(fèi)超150億元，并榮獲“2024中國最佳會(huì)展名區(qū)”稱號。2025年新區(qū)計(jì)劃舉辦各類活動(dòng)500場，其中重點(diǎn)會(huì)展活動(dòng)120場，第三屆中國海洋美食文化節(jié)便是其中的重要一環(huán)。
回顧前兩屆中國海洋美食文化節(jié)均取得了豐碩成果。2023年首屆中國海洋美食文化節(jié)成功舉辦，為新區(qū)與海洋食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)的聯(lián)動(dòng)結(jié)合奠定了良好基礎(chǔ)。2024年的第二屆中國海洋美食文化節(jié)全面提檔升級，總展覽面積近2萬平方米，吸引了320個(gè)品牌、263家企業(yè)參展，專業(yè)觀眾達(dá)2萬余人，通過“會(huì)、展、賽、培”豐富多樣的活動(dòng)，為青島西海岸新區(qū)打造了一張國際海洋美食金名片。
即將到來的第三屆中國海洋美食文化節(jié)將在延續(xù)前兩屆成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新和拓展。在展覽方面，匯聚更多來自全國各地的海洋美食品牌和特色食材，為百姓展示海洋美食的豐富多樣性。會(huì)議論壇將邀請更權(quán)威的行業(yè)專家、學(xué)者和企業(yè)代表，共同探討海洋美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和創(chuàng)新路徑。技能競賽將為餐飲從業(yè)者提供一個(gè)展示技藝的平臺，促進(jìn)廚藝水平飛躍提升。百姓美食嘉年華板塊將繼續(xù)為市民和游客提供海量美食選擇，滿足大家的味蕾需求。此外，美食節(jié)還將融入更多文化元素，如海洋文化展覽、民俗表演、非遺白瓷展等板塊，讓參與者在品嘗美食的同時(shí)，進(jìn)一步了解青島海洋文化和地域特色。
中國海洋美食文化節(jié)不僅是一場“舌尖盛宴的狂歡”，更是海洋經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)協(xié)同發(fā)展的重要載體，未來將在推動(dòng)沿海城市高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮更顯著的作用。
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