2025年“五一”小長(zhǎng)假將至，各類(lèi)食品消費(fèi)需求旺盛、集體聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)升高，為保障廣大市民、游客“舌尖上的安全”，海南省食安辦特發(fā)布以下消費(fèi)提示：
01
食品選購(gòu)方面
建議消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)，選擇正規(guī)渠道，盡量在具備食品經(jīng)營(yíng)許可、管理規(guī)范的商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，請(qǐng)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽信息，注意查看食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽(tīng)）、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象。選購(gòu)生鮮食品時(shí)，注意觀察顏色、氣味等感官性狀有無(wú)異常，不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的野生菌、野菜和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜、禽產(chǎn)品。
02
家庭烹飪方面
“五一”期間，家庭聚餐較多，烹制食物要注意環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，食物加工前應(yīng)認(rèn)真清洗、生熟分開(kāi)，烹飪菜肴時(shí)，應(yīng)確保食品充分受熱，尤其是肉類(lèi)、蛋類(lèi)、海鮮等易受污染食品，要燒熟煮透。日常未食用完的食品應(yīng)用保鮮膜密封，并按貯存要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；生鮮肉類(lèi)、水產(chǎn)品需密封后放入冰箱，并與熟食分開(kāi)存放。此外，海南夏季天氣炎熱，要謹(jǐn)防米粉、涼皮、泡發(fā)的銀耳、木耳等食品因儲(chǔ)存不當(dāng)、泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起食物中毒。
03
外出就餐方面
建議消費(fèi)者選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，盡量不到無(wú)證小店和街邊小攤就餐。點(diǎn)餐時(shí)，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，謹(jǐn)慎選擇涼拌菜、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒，不食用野生動(dòng)物。建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費(fèi)。
04
網(wǎng)絡(luò)訂餐方面
在關(guān)注菜品評(píng)價(jià)時(shí)，還要查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評(píng)價(jià)等信息，盡量選取近距離的餐飲單位訂購(gòu)，縮短食物配送時(shí)間。收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，以防發(fā)生食源性疾病。
節(jié)日期間，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)食品安全巡查檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12345熱線(xiàn)投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將第一時(shí)間依法處置，全力保障人民群眾飲食安全。
來(lái)源：海南省市場(chǎng)監(jiān)管局
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