近日，昌江黎族自治縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布不合格文昌雞風險控制情況的通告，稱昌江石碌秀虹光雞攤的文昌雞（購進日期為2023-08-08）氯霉素項目實測值為1.30，標準指標為：不得檢出，不符合農業(yè)農村部公告 第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》要求，檢驗結論為不合格。

據(jù)了解，氯霉素是酰胺醇類抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長期大量攝入氯霉素殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，產生耐藥并對同類藥物有交叉耐藥，引起胃腸道癥狀、肝功能異常、血液系統(tǒng)異常等?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業(yè)農村部公告第250號）中將氯霉素列為在食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物，在食品動物中不得檢出。雞中檢出氯霉素的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。