一日之計在于晨，吃不飽就沒精神！冬天更需要好好吃早餐，孩子吃得好，上課才有精神。下面我分享一周7天美味早餐，方便省事，好吃又營養(yǎng)，咋都吃不膩，孩子吃得開心，家長也放心。

★胡蘿卜煎餅

1、胡蘿卜、土豆切絲裝入盤中調(diào)味，加鹽和五香粉。再倒入適量淀粉。再打入兩個我下的蛋，用筷子將它們翻拌均勻。

2、平底鍋刷油開小火，下入胡蘿卜絲蛋糊，小火慢煎，煎至三面金黃即可，幾分鐘就搞定一道早餐，你也趕緊試試吧。

★鮮蝦云吞

1、洗凈的蝦仁150克切成小顆粒，二肥八瘦的豬肉攪成餡，拌入蝦仁和蔥花、胡椒粉、鹽、糖、生抽、香油等調(diào)料。

2、順時針攪拌上勁，打兩顆雞蛋，繼續(xù)順時針攪拌均勻，鮮蝦云吞餡就準備好了。

3、取一張云吞皮，上邊抹水，上下粘合包成云吞。

4、碗中先調(diào)湯底，水開后放鮮蝦云吞，再次燒開后轉(zhuǎn)中火煮三分鐘即可。熱湯加入湯底，放入云吞就可以享用了。

★香蕉吐司卷

1、買回來的吐司面包切掉四周偏硬的邊變，然后用搟面棍將吐司面包整體搟薄。

2、香蕉壓成泥，鋪在吐司上（還可以撒些芝士碎），然后卷起來，表面沾滿雞蛋液。

3、平底鍋刷油，放入吐司卷，煎至表面金黃即可。

★餃子皮生煎包

1、肉末加生抽、老抽、蠔油、鹽、五香粉、蔥花、姜末、花椒水，順時針攪拌均勻。

2、餃子皮搟薄點，像包包子一樣包起來。平底鍋刷油，然后把包子擺進去，小火煎至底部微黃。

3、倒入淀粉水后蓋燜至收干湯汁，撒蔥花、黑芝麻即可出鍋，酥酥脆脆的，太好吃了。

★山藥餅

1、山藥去皮切段，上鍋蒸熟，趁熱加入適量白糖打成泥。

2、再打入兩顆雞蛋，加入三克酵母粉，攪拌均勻之后，再加入300克左右的面粉，和成光滑的面團。

3、面團不用醒發(fā)，直接搟成一厘米厚的大片，然后用模具壓出圓形。全部做好之后，封上保鮮膜，醒發(fā)至體積明顯變大。

4、平底鍋不用放油，將山藥餅下入鍋中烙至兩面金黃，烙熟山藥小餅就做好了。

★山藥紅棗桂圓粥

1、大米適量，清洗干凈后浸泡30分鐘，山藥去皮，切小段，桂圓肉、紅棗清洗干凈備用。

2、先用砂鍋把水燒開，將大米連同泡米水一起倒入鍋內(nèi)，大火煮開，攪一攪，轉(zhuǎn)中火煮。待粥煮至開花了，加入山藥、桂圓肉和紅棗再煮15分鐘。

3、煮好后如果可以吃甜食，加點冰糖攪勻就可以食用了。

★饅頭火腿雞蛋餅

1、碗中打入三個雞蛋，放入鹽打散備用。家里吃剩的饅頭切片再切成小丁，火腿也切小丁備用。

2、鍋中加油燒熱倒入饅頭丁，小火煎至八面金黃，再下火腿丁炒，再淋入打散的蛋液，撒上芝麻，小火煎至定型，雞蛋液熟了就可以出鍋，酥脆口感很不錯哦。