這下真是連方便面都要吃不起了！

今天有媒體報道稱，由于原材料漲價，康師傅方便面5月將進(jìn)行大幅度調(diào)價。目前經(jīng)銷商已收到調(diào)價通知，建議上調(diào)經(jīng)典系列產(chǎn)品零售價，桶裝面建議零售價由4.5元調(diào)整至5元，袋裝面的建議零售價由2.8元調(diào)整至3元。

品牌漲價通常會找個冠冕堂皇的理由，比如此次康師傅的漲價由頭就是配方升級，“雞蛋和面更爽滑，蔬菜加量更有料”。

康師傅方便面上次漲價是在2022年2月，當(dāng)時桶裝面從4元漲到了4.5元?？祹煾挡粌H在方便面領(lǐng)域頻繁調(diào)價，去年11月他們的茶飲、果汁售價也大幅上漲。當(dāng)時這封漲價告知火上熱搜，網(wǎng)友們紛紛表示康師傅飄了，甚至號稱要轉(zhuǎn)投統(tǒng)一的懷抱。

實(shí)際上統(tǒng)一也在2022年進(jìn)行了一輪漲價，其內(nèi)部通知提到，調(diào)價產(chǎn)品涉及3款，其中袋面由2.5元漲至2.8元。

此外，日清食品2022年也上調(diào)了中國內(nèi)地的出廠價格，包括合味道杯面、出前一丁、日清意面等；克明食品則上調(diào)了五谷道場方便面的價格。

方便面企業(yè)近年之所以集體漲價，主要原因在于面粉、包材、運(yùn)輸?shù)瘸杀境掷m(xù)上漲，還有一個不可忽視的問題，隨著外賣行業(yè)的不斷壯大，消費(fèi)者對方便面的購買欲正在逐步降低。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，方便面行業(yè)整體銷量同比下降7.7%，銷售額同比下降7.3%；2023年前11個月，方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下下滑0.7%，線上下滑17.5%。

在很多消費(fèi)者的固有印象中，方便面是垃圾食品的代名詞。再加上2022年康師傅的“土坑酸菜”風(fēng)波，更讓本就欠缺利好的行業(yè)雪上加霜。

為了挽救岌岌可危的市場，眾多方便面企業(yè)試圖擁抱新一代客群，比如推出更符合現(xiàn)代消費(fèi)者口味和健康需求的產(chǎn)品，0油炸已經(jīng)不再新鮮，包裝和技術(shù)革新更是標(biāo)配。在卷生卷死的行業(yè)競爭中，企業(yè)開始不斷整活，比如今麥郎的安徽板面被營銷成了“泡40分鐘才好吃”，主打一個逆勢出圈。

在康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象這方便面“四巨頭”中，白象目前是網(wǎng)上口碑最好的，因為他們曾拒絕日資入股，聘用弱勢群體，還多次進(jìn)行破產(chǎn)式捐贈等，這樣的情懷激發(fā)了消費(fèi)者一波波野性消費(fèi)，也讓他們有底氣推出香菜味方便面這樣的“怪咖”。

在擁抱年輕人這條路上，康師傅顯然欠缺一些運(yùn)氣。他們?nèi)ツ旯诿L青綜藝中國好聲音，本想借勢營銷“中國好味道”，結(jié)果節(jié)目播出不就，就遭遇李玟辭世的輿論反噬，節(jié)目未能播完，康師傅無奈遭殃。

康師傅日前公布的2023年業(yè)績報告顯示，康師傅方便面在2022年的短暫回春后，去年營收又出現(xiàn)了下滑，同比下跌2.84%至287.93億元，營業(yè)額占比也下滑了1.85個百分點(diǎn)。財報并未提及具體銷量，但在毛利率上漲的情況下，銷售額卻出現(xiàn)下降，讓人不得不懷疑康師傅方便面在銷售端出現(xiàn)了滑坡。銷售承壓，營收下滑，這就不難理解康師傅為什么急于給方便面漲價。

消費(fèi)者的需求正在變化，這是康師傅的壓力，也是整個方便面行業(yè)的壓力。