大家好，今天，我要揭秘一款讓你告別匆忙早晨，輕松享受美味早餐的秘密武器——10分鐘早餐餅，它不僅僅是一道快捷的餐點，更是味蕾上的小確幸，讓每一天的開始都元氣滿滿！

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、溫水、蔥花、鹽、食用油

具體做法：

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

1.今天和大家分享一個簡單快速早餐餅的做法，外皮酥脆，內(nèi)里松軟，早餐十分鐘就能搞定。首先我們準(zhǔn)備普通面粉300克，加入三克酵母，溫水350毫升，水溫40度左右即可，先把酵母化開，然后順著一個方向邊倒邊攪拌，最后我們把它攪成細(xì)膩無顆粒狀的面糊，像這種粘稠程度就可以，然后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發(fā)酵一晚，這樣早上起來更方便。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

2.早起在發(fā)好的面糊中加入一把蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻，鹽一定要后放，如果先放的話會影響面糊的發(fā)酵。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

3.這時我們在鍋中多放一些油，大火燒至油溫五成熱，然后把它轉(zhuǎn)成中火，把勺子在油中燙熱，這樣防止面糊與勺子粘連。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

4.在加熱好的勺子中倒入大半勺的面糊，然后上面再蓋上一層面糊，完全覆蓋就可以，面糊和勺子要完全沉浸油里，這樣能夠使上下受熱一致，表皮快速定型，在炸的過程中，我們不停的翻動，先下鍋的這個油餅熟的會比較快，兩面金黃即可出鍋。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

5.這樣我們的炸油餅就做好了，高油溫下鍋使它的表皮快速定型，防止油脂進(jìn)入，吃起來一點都不油膩。