“不要去追著事業(yè)走，讓事業(yè)追著你走?！?br/>
文｜《中國企業(yè)家》記者 梁宵
編輯｜米娜
圖片攝影｜鄧攀
因?yàn)椤安辉S員工結(jié)婚要彩禮或付彩禮”等言論，于東來又一次登上熱搜。這一年，這位胖東來的創(chuàng)始人突然成為“頂流”：他說的每一句話，都會(huì)戳中輿論的爆點(diǎn)，引發(fā)各種版本的解讀；胖東來的每一個(gè)動(dòng)作，都被競相圍觀，迅速成為熱搜；各行各業(yè)、各種各樣的人——企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者、普通人，從四面八方聚攏而來，急切地請(qǐng)他指點(diǎn)迷津。
他們希望向他尋求一個(gè)答案：在其他線下零售企業(yè)普遍陷入發(fā)展困頓的寒冬里，為什么胖東來依然可以如沐春風(fēng)般節(jié)節(jié)拔高？
答案既簡單又復(fù)雜。以至于于東來經(jīng)常感慨，“有人說胖東來是神話，其實(shí)就是真誠了一點(diǎn)、善良了一點(diǎn)，如果這樣都被說是神話，那我們過得多悲哀啊！”
于東來從來都不吝分享，他直言“不喜歡做企業(yè)，喜歡講道理”，那些道理，是他走過太多的彎路，受過太多的屈辱獲得的：他曾經(jīng)瘋狂地想賺錢，并在這個(gè)念頭的驅(qū)使下鋌而走險(xiǎn)，最后身負(fù)巨債；他說自己心眼小，有過兩次自殺的念頭；他見過極端的惡，也感受過巨大的善，并由此獲得了關(guān)于生命的啟示。
這就難怪趨之者眾，而懂之者少了。因?yàn)?strong>更多的人想聽到的，是企業(yè)競爭的制勝大法，于東來想說的，則是做人之道、企業(yè)的存在之道。對(duì)于時(shí)刻面臨商海沉浮和市場變幻的企業(yè)和企業(yè)家們，哲學(xué)思考未免大而無當(dāng)了吧？
“不管是人生，還是做企業(yè)，不能按習(xí)慣認(rèn)知去做，而是要有科學(xué)的價(jià)值觀，這樣你就能比別人先知道什么是正確的答案，什么是正確的方法?！痹诮邮堋吨袊髽I(yè)家》采訪時(shí)，于東來解釋說，先進(jìn)的哲學(xué)恰恰指引了企業(yè)的終極目標(biāo)和行進(jìn)方向，“這樣企業(yè)就能走在自己的路上，會(huì)更穩(wěn)健，更可持續(xù)；否則只知道模仿別人，抓眼前的紅利，怎么能長久？”
胖東來就是按照這個(gè)理念、這種道理來展開經(jīng)營的：做超市，做出了行業(yè)天花板級(jí)的坪效水平；建中央廚房，研發(fā)生產(chǎn)的大月餅一下子沖量成超級(jí)大單品；開購物中心，又孵化出天使城這樣新的網(wǎng)紅打卡地……就像《道德經(jīng)》里的“道生一，一生二，二生三，三生萬物”，于東來的“道理”也在各個(gè)業(yè)態(tài)落地，開花結(jié)果。
“胖東來的理念太珍貴了，只要按照這個(gè)去做，就沒有什么做不好的。”于東來始終對(duì)此深信不疑。
“首先要活成一個(gè)真的人”
即便是初次見面，也不難感受到于東來的坦誠和熱情。他打招呼的方式很特別，見面的時(shí)候總會(huì)問：“吃了沒？”不管是早上10點(diǎn)還是晚上10點(diǎn)；分別的時(shí)候，他會(huì)囑咐一句，“一定要開心快樂。”
“開心快樂”是他的口頭禪，也是他的座右銘，這似乎是一個(gè)很難安放在企業(yè)家身上的形容詞。世俗觀念里，企業(yè)家應(yīng)該是為了企業(yè)嘔心瀝血、殫精竭慮的一類人，如果不是這樣，好像就不足以說服市場、說服投資人，更重要的是，也說服不了他自己。
這是于東來曾經(jīng)走過的路。早年間，他連續(xù)一個(gè)月帶著團(tuán)隊(duì)開賣場，連睡覺的時(shí)間都沒有，當(dāng)時(shí)“以此為榮”，覺得“犧牲自己，造福大家，多么驕傲”，卻沒有意識(shí)到早已迷失在盲目的追逐中，后來他身體的多處部位健康告急，現(xiàn)在回想起來，當(dāng)初“犧牲自己，影響別人，多么無知”。
“一個(gè)人活著肯定是為了幸福，為了快樂，這是本能。企業(yè)家也是同樣，首先要讓自己快樂，活成一個(gè)真的人，這樣才能成為一個(gè)健康的企業(yè)家，成就一家健康的企業(yè)。”于東來說。
胖東來很多讓人匪夷所思的做法，都是從這個(gè)理念上長出來的。今年一季度，胖東來各個(gè)板塊業(yè)務(wù)量暴增，原來一天賣出三四萬元的茶葉店，高的時(shí)候沖到了100萬元，賣得越好，于東來越苦惱，擔(dān)心無法保證員工“穩(wěn)定的生活狀態(tài)”。不久之后，胖東來就出臺(tái)了政策，將茶葉店關(guān)店時(shí)間提前到下午4點(diǎn)，實(shí)行線上預(yù)約排號(hào)，因?yàn)閱T工需要休息，“幸福大于一切”。
這并不是什么唱高調(diào)、凡爾賽，于東來清楚地知道，幸福感就像活水的源頭，如果堵住了，那么企業(yè)想要追求的一切都無從談起，即便一時(shí)有所獲，也會(huì)是曇花一現(xiàn)，終將枯萎。
尤其在傳統(tǒng)的增長模式見頂、企業(yè)慣性的績效管理遭遇挑戰(zhàn)的現(xiàn)實(shí)情況下，這一點(diǎn)反思就更為重要，《領(lǐng)導(dǎo)者的心智模型》一書對(duì)100多個(gè)國家中，數(shù)千家企業(yè)的3萬多名領(lǐng)導(dǎo)者進(jìn)行了調(diào)研訪談，其中很多人已經(jīng)意識(shí)到，“未來的成功領(lǐng)導(dǎo)者，將是那些能為人們帶來真正幸福的人?！?/strong>
前提是擁有讓自己幸福的能力。在于東來看來，很多時(shí)候，并非老板存心苛待員工，而是他們根本不懂善待自己。所以只有老板幸福，企業(yè)的員工、團(tuán)隊(duì)才會(huì)幸福，顧客也才會(huì)幸福，由此共同營造出一個(gè)美好的商業(yè)生態(tài)和社會(huì)氛圍。
于東來自己愛玩，也鼓勵(lì)高管和員工休假去玩。在胖東來，員工的工資水平遠(yuǎn)超同行，工作時(shí)長則相反，他們一天工作7~8小時(shí)，不能加班，非工作時(shí)間甚至不允許接聽工作電話；休息的地方配備Bose或者M(jìn)arshall音響聽歌放松；倉庫里也配有咖啡機(jī)；受到不公正的對(duì)待，有“委屈獎(jiǎng)”作為彌補(bǔ)，到了2024年，甚至又新增了10天的“不開心假”——胖東來的奇思妙想總是一次次刷新外界對(duì)于管理的認(rèn)知。
但在于東來看來，這些卻是自然而然的，“只要能讓大家健康幸福的，我們能實(shí)現(xiàn)的，就去落實(shí)，這不就是智慧嘛?！?/p>
同樣地，胖東來那些讓市場稱道的商品和服務(wù)，也都是基于一個(gè)最簡單的理念，“真誠是最好的營銷，服務(wù)是最好的商品?！边@是于東來經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，也是胖東來最深的一條護(hù)城河。
隨著胖東來的走紅，賣場里的那些細(xì)枝末節(jié)也被一一“曝光”：比如胖東來的商品價(jià)簽上除了出售價(jià)，還標(biāo)明進(jìn)價(jià)、供應(yīng)商信息；胖東來百貨取消一切節(jié)假日促銷和營銷活動(dòng)——就是讓買者明明白白消費(fèi)，讓賣者踏踏實(shí)實(shí)做商品。另一面，同時(shí)曝光在輿論放大鏡下的，還有問題。有幾次，胖東來由于商品和衛(wèi)生疏忽被舉報(bào)，而每一次，胖東來都是第一時(shí)間該說明說明，該負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)，該賠償賠償，不惜重金。
不管是贊揚(yáng)，還是質(zhì)疑，最后的結(jié)果，胖東來的信任資產(chǎn)都是有增無減，就像一位消費(fèi)品牌創(chuàng)業(yè)者感嘆的那樣，“真正好的品牌不是不出事，而是出了事也能收獲正反饋”，她分析其中的原因，第一就是底層足夠真誠——從來沒騙過消費(fèi)者；第二就是處理足夠真誠。
“你說真誠都不好，那什么好？”于東來一直都堅(jiān)信一點(diǎn)：社會(huì)需要更多優(yōu)秀的企業(yè)，老百姓買東西放心了，怎么會(huì)不認(rèn)可？老百姓認(rèn)可了，企業(yè)怎么能沒有健康的發(fā)展？不可能的。“方向?qū)α?，方法再?duì)了，企業(yè)經(jīng)營得不好都不可能，不要去追著事業(yè)走，讓事業(yè)追著你走?！?/strong>
市場也在追著胖東來走。2023年，在零售業(yè)普遍虧損、門店關(guān)店的大潮中，胖東來13家超市門店收入超過30億元，凈利達(dá)到1.4億元；胖東來集團(tuán)整體收入首次破百億元，預(yù)計(jì)2024年這個(gè)數(shù)字還將突破150億元。
商業(yè)文明共同體
這兩年，于東來的計(jì)劃被打亂了。往常，他應(yīng)該早就踏上了遠(yuǎn)行的旅程。58歲的他，是屬馬的獅子座，天生自由隨性，喜歡到處玩，用他自己的話說，一年在辦公室的時(shí)間加起來，也不超過5個(gè)小時(shí)。
而從2023年3月開始，他和胖東來的團(tuán)隊(duì)就輾轉(zhuǎn)在各個(gè)超市改造的現(xiàn)場，從江西上饒的區(qū)域超市嘉百樂，到曾經(jīng)叱咤西南市場的首家民營連鎖超市步步高，再到全國門店近千家的連鎖巨頭永輝超市——除了胖東來團(tuán)隊(duì)親自下場參與調(diào)改的這幾家超市之外，于東來現(xiàn)身指導(dǎo)、遙控調(diào)改的門店更是難以計(jì)數(shù)。
“這兩年可能失去了一些（自由），基本上沒時(shí)間玩了，”于東來坦言有些累，但一來他不忍拒絕，二來現(xiàn)在也不失為一個(gè)理念傳播的好時(shí)機(jī)，“十幾年前我說的時(shí)候，他們也學(xué)一點(diǎn)，但是不會(huì)那么堅(jiān)信；現(xiàn)在他們更相信了，改起來就會(huì)更快?！?/p>
于東來一直都希望胖東來的理念能夠影響到更多的企業(yè)，20多年來，他通過各種方式進(jìn)行分享，堅(jiān)持把胖東來這家企業(yè)打造成理念的樣板間。他說，胖東來從來不是一家企業(yè)，而是一所學(xué)校，而他則是在用做企業(yè)的方式進(jìn)行理念的傳授。
胖東來的官網(wǎng)是傳授的窗口之一?！皷|來講堂”“東來分享”公開了于東來20年來的內(nèi)部會(huì)議講話、培訓(xùn)演講以及日常感悟、隨筆，“企業(yè)文化理念指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)”（暫時(shí)關(guān)閉）囊括了胖東來內(nèi)部點(diǎn)滴積累的專業(yè)知識(shí)、規(guī)章制度、客服標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)操標(biāo)準(zhǔn)——有超過2萬個(gè)詞條……2023年，胖東來新的中央廚房建成之后，對(duì)外展示了自有商品的生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝——胖東來就像燕子銜枝做窩一樣，耐心編織了一座面向美好商業(yè)的知識(shí)殿堂。
改造企業(yè)，同樣也是理念散播的一個(gè)嘗試。
“希望通過改造這種方式多幫一些企業(yè)，讓更多行業(yè)往品質(zhì)的方向去走，也希望激發(fā)中國企業(yè)對(duì)發(fā)展理念的反思和校準(zhǔn)。”在于東來看來，改革開放讓中國企業(yè)高速發(fā)展，企業(yè)走得太快了，產(chǎn)生了很多駕馭不了的東西。而今中國商業(yè)走入了一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)點(diǎn)，步步高等超市改造好的話，不僅對(duì)零售業(yè)，對(duì)很多行業(yè)都會(huì)是一個(gè)觸動(dòng)。他甚至希望，“幫扶行動(dòng)能讓中國企業(yè)家去思考：化敵人為朋友，為戰(zhàn)友?！?/p>
步步高改造現(xiàn)場的一幕或許展示了這樣一種可能性，不僅胖東來的員工，還有來自十幾家區(qū)域超市的董事長、總經(jīng)理也參與其中，閉店后，這些人抓緊拆貨架、調(diào)布局，一忙就到了凌晨；開店后，他們加入銷售的隊(duì)伍，在藍(lán)莓?dāng)偽贿汉鹊拇蟾缡钦憬囊晃黄髽I(yè)主，拿著切好的菠蘿邀請(qǐng)?jiān)嚦缘拇蠼阍诋?dāng)?shù)亟?jīng)營著幾十家超市。他們都是胖東來的學(xué)徒，也是一起改造舊商業(yè)、創(chuàng)造新商業(yè)的戰(zhàn)友。
“每個(gè)地市有1~3家像胖東來這樣的企業(yè)，對(duì)社會(huì)也好，對(duì)自己也好，那大家的榜樣不就有了？”這也是于東來一直強(qiáng)調(diào)的，“不需要一個(gè)胖東來開遍全國，而需要更多像胖東來這樣的企業(yè)?！庇纱?，散落在各個(gè)城市、各個(gè)行業(yè)的星星之火，總有一天會(huì)點(diǎn)亮中國整個(gè)商業(yè)文明。從這個(gè)意義上來說，胖東來可能永遠(yuǎn)無法成為一個(gè)實(shí)體連鎖巨頭——于東來從來都不在乎這一點(diǎn)，但卻有可能集結(jié)形成一個(gè)更廣泛的商業(yè)價(jià)值共同體。
這才是于東來真正想要實(shí)現(xiàn)的，但，這無疑是一個(gè)更大的改造“工程”，如何保證這些企業(yè)不走回頭路？如果改造結(jié)果不及預(yù)期，會(huì)有遺憾嗎？
“當(dāng)你明白了這個(gè)道理以后，還會(huì)重新回到原來嗎？”于東來反問。但他也曾有過最壞的想法，也已經(jīng)放下了執(zhí)念，“只要有能創(chuàng)造美好的經(jīng)歷就行，企業(yè)消失就消失了，美好的東西永遠(yuǎn)會(huì)以不同的方式體現(xiàn)出來，這個(gè)花開了、謝了，別的花又開了，永遠(yuǎn)會(huì)充實(shí)著無限的美好。”
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