臘八節(jié)，這個傳統(tǒng)節(jié)日不僅僅是一種文化的象征，更是人們心中溫暖的記憶和對美好生活的期盼。然而，在享受節(jié)日美食的同時，我們也不能忽視其中潛藏的健康風險。
今天，就讓我們一起探討一下臘八節(jié)期間可能出現(xiàn)的一個意外——紅棗卡喉嚨的問題，以及如何預防和處理這種情況。
臘八節(jié)的習俗之一就是喝臘八粥，這碗粥不僅美味可口，還象征著五谷豐登、團圓美滿。臘八粥通常由大米、小米、紅豆、綠豆等各種雜糧豆類熬制而成，寓意著豐收和吉祥。而在煮臘八粥時，很多人喜歡加入紅棗，以增加粥的甜味和營養(yǎng)價值。但是，紅棗雖好，其硬核卻可能成為潛在的危險源。
什么是咽喉異物？
如果不小心吞下了紅棗核，尤其是在進食過程中分心或說話時，棗核極有可能卡在喉嚨里。這種情況下，患者會感到極度不適，嚴重時甚至可能導致窒息。因此，了解正確的急救措施顯得尤為重要。當嗓子卡棗核時，應立即采用海姆立克急救法進行施救。施救者站在患者背后，用雙手從患者腋下環(huán)繞其身體，將拳頭的拇指一側(cè)放在患者的上腹部，然后用另一只手抓住拳頭，快速向上向后沖擊壓迫患者的腹部，以期通過壓力將棗核排出。這一方法簡單有效，能夠在關(guān)鍵時刻挽救生命。
★老年人：
由于缺牙過多，或者假牙過松，食物咀嚼不全就勉強吞下。常見的異物有：雞骨、魚骨、魚刺、假牙、棗核、未嚼細的肉團等。
★小朋友：
小孩將硬幣、小玩具等含在嘴里，在玩耍過程中，不小心吞下。常見異物有：硬幣、紐扣、紐扣電池、各種小玩具等。
咽喉異物的臨床表現(xiàn)
除了掌握急救知識外，預防同樣重要。首先，大家在享用含有紅棗的食物時應該小心謹慎，尤其是家中有老人和小孩的家庭更需注意。其次，在烹飪過程中盡量去除紅棗核，或者選擇已經(jīng)去核的紅棗產(chǎn)品。此外，避免在進食時講話或大笑，以免食物誤入氣管造成危險。
●咽喉部刺痛感：一般在發(fā)生時即出現(xiàn)，吞咽時加劇，疼痛部位比較固定；
●血性唾液：若異物較為尖銳，可能刺破咽喉黏膜，引起少量出血，表現(xiàn)為血性唾液；
●吞咽困難：異物較大時，可堵塞食管入口，引起吞咽困難；
●呼吸困難：較大異物嵌頓于咽喉腔，可導致呼吸困難，嚴重時，可出現(xiàn)發(fā)紺、劇烈咳嗽、窒息等。
發(fā)生咽喉異物怎么辦？
當然，臘八節(jié)不僅僅只有臘八粥這一道美食。在這個特別的日子里，家家戶戶都會準備豐盛的食物來慶祝節(jié)日的到來。然而，過節(jié)期間的飲食也需要合理安排，避免過量攝入油膩食物。冬季人體活動量減少，新陳代謝速度放緩，過多食用油炸食品和高脂肪肉類會給腸胃帶來沉重負擔，導致消化不良，甚至引發(fā)肥胖、高血壓等健康問題。因此，在享受美食的同時也要注重營養(yǎng)均衡，適量攝取各類食物。
發(fā)生咽喉異物后強行吞咽很有可能導致異物嵌頓加深或劃傷咽喉，所以需禁飲禁食。千萬不要聽信謠言，塞饅頭、米飯、面包、韭菜，更不要喝醋?？梢允褂煤Ｄ妨⒖思本确▽愇锱懦?。緊急情況下，建議盡快前往醫(yī)院就診。
如何預防咽喉異物的發(fā)生？
值得一提的是，國家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布了“臘八節(jié)飲食安全消費提示”，提醒大家在豐富食材的同時要注意食品安全與營養(yǎng)搭配。例如，在選擇食材時要確保新鮮衛(wèi)生；在烹飪過程中要徹底加熱煮熟；在保存食品時要注意溫度控制以防變質(zhì)等。這些細節(jié)看似不起眼，但卻直接關(guān)系到我們的身體健康。
●養(yǎng)成良好的飲食習慣，食不言，寢不語；進食時細嚼慢咽，不要邊吃邊說，尤其是帶骨的肉，帶核的棗。喝湯時，注意湯中有細骨渣，小魚刺等；
●兒童不要把類似紐扣、硬幣、小玩具、電池等物品放在口中玩耍，細小物品需妥善放置；少給兒童喂食果凍、紅棗、花生等食物；
●老年人咀嚼功能下降、感覺相對遲鈍，進食棗和杏時，應在吃之前就將棗核及杏核剝離。吃魚及帶骨頭的肉時應注意要小口，多咀嚼。假牙尤其要小心，防止脫落誤入咽喉。
臘八節(jié)是一個充滿溫情與祝福的日子，我們在慶祝這個美好節(jié)日的同時也不要忘了關(guān)注自身及家人的健康安全。通過合理膳食、注意細節(jié)以及掌握必要的急救知識，我們可以更好地保護自己和家人免受意外傷害。希望每個人都能平安快樂地度過每一個臘八節(jié)！
耳鼻喉醫(yī)師提醒：當出現(xiàn)異物卡喉的情況時，首先應保持冷靜。如果異物導致咳嗽、咽喉疼痛，但咽腔檢查未發(fā)現(xiàn)明顯異常，我們還需考慮其他可能的問題區(qū)域，如食道、氣管甚至肺部。在這種情況下，建議做進一步的全面檢查。
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