知食說
最優(yōu)秀的知食分子都在這里
星巴克開年爆款濃巧系列首周銷量突破200萬杯
近日，星巴克中國2025年度上新推出濃巧系列，首周銷量即破200萬杯，成為開年爆款。新品57%比利時黑巧拿鐵帶來“微苦微甜 濃得正巧”的味覺享受，在社交媒體上收獲眾多消費者曬單、點贊，鞏固了星巴克咖啡領導品牌的地位。同時，星巴克還推出比利時黑巧紅茶拿鐵和椰蓉白巧風味拿鐵，多種選擇滿足消費者多元口味。
鹽津鋪子宣布挺進越南市場
日前，鹽津鋪子發(fā)布公告稱，以自有資金在越南投資設立境外全資子公司鹽津食品越南有限公司（簡稱“鹽津越南公司”）。鹽津越南公司注冊資本折合人民幣約為88.23萬元，投資完成后鹽津越南公司成為公司的境外全資子公司。公告顯示，越南子公司法定代表人為周少華，注冊地址在越南胡志明市，于1月9日注冊成立。
古茗通過港交所聆訊
古茗已于1月9日通過港交所聆訊。據了解，古茗計劃發(fā)行不超過4.41億股境外上市普通股，并計劃在香港聯(lián)合交易所主板掛牌上市。截至2024年12月，古茗現(xiàn)有門店數量逼近一萬家。
上海排查47家俄羅斯商品館
1月8日，記者從上海市市場監(jiān)管局了解到，市場監(jiān)管部門已于2024年12月23日起開展了兩輪集中排查整治。截至目前，上海全市范圍內共排查發(fā)現(xiàn)47家“俄羅斯商品館”類店鋪，市場監(jiān)管部門重點對關注度比較高的經營主體資質、店招標語宣傳、商品來源產地等問題進行了檢查，并對個別無證無照經營、未備案經營的行為予以立案調查，責令停業(yè)。
伊利4億獎勵優(yōu)秀員工及合作伙伴
1月8日，伊利集團2024年年會暨聯(lián)誼會在呼和浩特市舉行。伊利集團董事長兼總裁潘剛表示，2024年是充滿挑戰(zhàn)的一年，全體伊利人篤定目標、持續(xù)奮斗，不斷進化，向著“全面價值領先”的戰(zhàn)略目標闊步前行。據介紹，在本次年會及不久前閉幕的客戶大會上，伊利共斥資4億元重獎和激勵優(yōu)秀員工及合作伙伴。
飛鶴發(fā)布乳蛋白鮮萃提取科技
1月9日，在中國飛鶴乳蛋白鮮萃提取科技暨愛本躍動蛋白新品上市發(fā)布會上，飛鶴發(fā)布“乳蛋白鮮萃提取科技”，涵蓋新鮮活性低溫分離、層析超濾、定向酶解三大核心技術，顛覆傳統(tǒng)奶酪制作的點酸酶凝等工藝，通過物理方式直接從飛鶴自有優(yōu)質鮮奶中精準提取和激活各類活性蛋白成分，深度“打開”乳蛋白的豐富營養(yǎng)，推動行業(yè)進入“鮮奶蛋白”的全新歷史時期。
鄭州太古可口可樂一改擴建項目開工
近日，鄭州市生態(tài)環(huán)境局高新分局發(fā)布的一份環(huán)評文件顯示，鄭州太古可口可樂飲料有限公司擬投資2.6億元，建設年產45萬噸塑料瓶汽水智能生產線改擴建項目。根據文件內容，該改擴建項目具體生產產品包括可樂、雪碧、芬達，產品規(guī)格包含0.248L/0.5L/0.68L/2L。其中，可樂生產規(guī)模為230000噸/年；雪碧生產規(guī)模為150000噸/年；芬達生產規(guī)模為70000噸/年。待項目投產后全廠生產規(guī)?？蛇_685224噸/年。
億政咖啡二期項目開建
國內最大的咖啡加工生產企業(yè)之一昆山億政咖啡有限公司位于江蘇昆山的工廠開始擴建產能。據億政咖啡官方公眾號，1月9日，億政二期-億升咖啡工廠項目舉行了開工動土儀式，二期占地面積近1.8萬平方米，總投資5億元。億政咖啡表示，此次擴建將為集團提供更強大的咖啡烘焙和加工能力，進一步鞏固高品質咖啡供應鏈優(yōu)勢，打造更加智能、高效的可持續(xù)咖啡工廠。
茅臺冰淇淋據傳已停產
1月8日，對于市場傳聞2025年貴州茅臺或將全面退出冰淇淋的消息，有媒體注意到，i茅臺APP定位設定成都和北上廣深后，均顯示冰淇淋“門店售罄補貨中”。APP顯示“門店售罄補貨中”。截至目前，茅臺方面未就停產消息進行公開回應。茅臺集團黨委書記、董事長張德芹曾表示，對于未來如何平衡創(chuàng)新和傳統(tǒng)的問題時表示，茅臺做了很多嘗試，如果一條路不太適合貴州茅臺發(fā)展，會馬上調整，要相信貴州茅臺的糾錯能力。
麥當勞CEO說今年他的座右銘是“為勝利而戰(zhàn)”
1月8日，麥當勞全球首席執(zhí)行官Chris Kempczinski表示，“麥當勞系統(tǒng)”在2024年經受了前所未有的考驗。進入2025年，他相信公司擁有了所有“必要的工具”，可以一起在對社區(qū)和客戶最重要的領域開展工作，他又對麥當勞抓住眼前機遇的能力充滿信心。他還表示，2025年自己的座右銘是為勝利而戰(zhàn)（play to win）。
聯(lián)合利華印尼市場份額被指遭侵蝕
由于消費者抵制、定價問題，聯(lián)合利華在印尼的市場份額正遭到侵蝕。去年，該國占據聯(lián)合利華全球銷售額的4%左右?！拔覀冋谝粋€充滿挑戰(zhàn)的局面中運營，但我們清楚地了解克服挑戰(zhàn)所需的步驟，同時繼續(xù)適應快速變化的市場環(huán)境?！甭?lián)合利華印尼總裁Benjie Yap 在一份聲明中稱。
瑪氏箭牌聯(lián)合旗下7大品牌迎新年
瑪氏箭牌聯(lián)合旗下七大品牌德芙、M豆、士力架、脆香米、彩虹糖、益達、綠箭，共同打造瑪氏集團“新年超品周”。其中，德芙攜手張贇等眾多寶藏藝術家推出限定年貨禮盒；士力架與綠箭則分別與人氣游戲IP鳴潮和蛋仔派對聯(lián)動。此外，瑪氏箭牌還與天貓超級派對還聯(lián)手打造了“福氣年貨屋”，設置了“福氣心愿墻”和“福氣翻卡墻”活動以及品牌產品展示區(qū)，吸引消費者打卡。
雀巢咖啡首款液體濃縮咖啡將進入美國
1月9日，雀巢咖啡品牌宣布2月將在美國推出旗下首款液體濃縮咖啡，兩款口吻分別為黑咖、甜香草。據品牌戰(zhàn)略業(yè)務部負責人Axel Touzet表示，新品“無需任何額外的機器，就能立即制作出咖啡館風格的飲料”。去年，該產品已在中國和澳大利亞上市。
美國FDA推嬰兒食品鉛新含量標準
針對超市貨架和網上銷售的加工嬰兒食品的鉛含量，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）有史以來第一次制定了指導方針。方針建議，嬰兒酸奶、蛋奶凍等食品中的鉛含量不應超過十億分之十，而胡蘿卜、紅薯等根類蔬菜的鉛含量限值為十億分之二十。然而，兒童權益倡導者對此表示失望，認為新標準基本無效，因為美國市場上幾乎所有嬰兒食品已符合這些限制，呼吁美國FDA采取更多行動保護兒童免受鉛危害。
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