難忘的元宵情
作者：呂松筠
前幾天，去鼎豐真買元宵，因?yàn)槲依习志拖矚g吃鼎豐真的傳統(tǒng)元宵，今年也不例外。
當(dāng)我走到位于四馬路鼎豐真總店門前的元宵湯圓攤床時，熱鬧的場面以及熟悉的柜臺立刻把我?guī)Щ氐皆?jīng)令人難忘的過去……
一九七九年，我結(jié)束了四年的知青生活，滿懷對未來美好生活的憧憬，來到鼎豐真報到，從此，我的人生就和鼎豐真牢牢地捆在了一起。
【鼎豐真資料圖片之一↑】
鼎豐真始建于1911年，是一個具有悠久歷史的百年老店，生產(chǎn)的糕點(diǎn)包括月餅、元宵、湯圓、粽子、奶花蛋糕等等，深受春城廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。記得在我很小的時候，就對鼎豐真的糕點(diǎn)情有獨(dú)鐘，非常喜歡吃鼎豐真的糕點(diǎn)，可以說，我是吃著鼎豐真糕點(diǎn)長大的。那時我就夢想著，長大以后要能成為鼎豐真的一名員工該多好呀。沒想到，我的夢想還真如愿以償?shù)貙?shí)現(xiàn)了。并且我還幸運(yùn)地成為鼎豐真第五代傳人楊秀華師傅的親傳弟子，成了鼎豐真的一名骨干。
由于工作性質(zhì)所決定，每年的春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，我都是在單位度過的，因?yàn)樵绞堑焦?jié)假日，我的工作就越忙。那些年，我是多么渴望能和家人一起過上一個節(jié)日??！可是，為了更多的人能夠過上溫馨、祥和的節(jié)日，我們只能犧牲自己，顧全大局。
【鼎豐真資料圖片之二↑】
在鼎豐真工作的那段時間，最幸運(yùn)的是我遇到了一位好師傅，我的師傅楊秀華是吉林省、長春市著名糕點(diǎn)技師，百年老字號鼎豐真的總工藝師、鼎豐真第五代傳人、長春市政府確定的第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目代表性傳承人之一。她16歲參加工作，在鼎豐真工作了大半輩子，為鼎豐真培養(yǎng)了十幾個優(yōu)秀的徒弟，幸運(yùn)的是，我也是楊秀華師傅的弟子之一，雖然我和師傅在一起的時間只有兩年，但是，師傅的精湛技藝、師傅的高尚品格、師傅的敬業(yè)精神至今還銘刻在我的腦海中……
1988年，中國首屆食品博覽會將在北京舉行。當(dāng)時，鼎豐真也準(zhǔn)備了幾個參賽作品，但由于比賽場地有限，所以，我們必須要在家把參賽的作品做好帶到北京去。我還清楚地記得，師傅帶我們做參賽產(chǎn)品時的情景。連續(xù)一周，她帶著我們十幾個徒弟，吃住在單位，夜以繼日的趕制參賽作品，期間出現(xiàn)了許多令人難以忘懷、讓人感動的小故事；也有讓人忍俊不禁的小花絮。開始的幾天還可以，因?yàn)槲覀兊木€很充沛，可是，過了三天以后，大家就有些力不從心了，因?yàn)槊刻於家ぷ鞯胶蟀胍?，?shí)在困得不行了，就在會議室的沙發(fā)上，或是辦公桌上閉上眼睛休息一會，醒來后繼續(xù)工作。
【鼎豐真資料圖片之三↑】
有一件事，我至今記憶猶新，在即將完成任務(wù)的一天夜里，我們實(shí)在困得難以忍受了，于是，師傅下令，全體休息兩小時，由于當(dāng)時的環(huán)境有限，我們也顧不得什么男女有別了，能找個地方就不錯了，在會議室的沙發(fā)上，辦公桌上，橫躺豎臥的，什么姿勢都有，看來大家真的是疲勞極了，躺下后沒幾分鐘便鼾聲如雷了。我?guī)煾岛痛髱熜炙麄兌际谴蝼呤郑似鸨朔镊曇焕烁哌^一浪，我被他們包圍在中間，所受的煎熬就可想而知了。過了大約半小時吧，鼾聲還在繼續(xù)，而且絲毫沒有減弱的跡象，我實(shí)在忍不住了，就起身到走廊上待一會兒，可是深更半夜的，我還有點(diǎn)害怕，于是我又回到屋里，繼續(xù)聽著那帶有節(jié)奏的鼾聲。
好不容易熬到了兩個小時，該起來工作了?？晌铱此麄兯谜嫦悖浅２蝗绦慕行阉麄??？墒菂①愖髌愤€沒完成，沒辦法，還是得叫醒他們。他們在睡夢中被我叫醒，一個個揉著睜不開的眼睛，百思不解的問我：“你怎么這么精神呢？你沒睡嗎？”我說：睡不著。大師兄的一句話讓我哭笑不得，“為什么睡不著哇，又沒人打鼾?！蔽铱嘈χf：“是的，的確沒有人打鼾，可是，我愛打鼾，我怕影響你們睡覺，而且，我換了地方也睡不著?！贝蠹彝现v的身體繼續(xù)工作，我看大家累的提不起精神，于是，就給他們講述他們打鼾時的精彩花絮，他們聽了以后，哈哈大笑，我?guī)煾嫡f，有的人打鼾自己的確不知道，而且也不愿意承認(rèn)，就像喝醉酒的人一樣，明明喝醉了，就是不肯承認(rèn)。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過我們師徒的共同努力，我們的參賽作品“薩其馬”“奶花蛋糕”榮獲全國第一名。我們捧著獎杯、獎牌、獎品滿載而歸。
【元宵節(jié)鼎豐真非遺技藝傳承活動，圖片源自網(wǎng)絡(luò)?！?/p>
1991年11月28日，為了弘揚(yáng)繼承中華民族的食品文化，省內(nèi)外聞名的老字號企業(yè)鼎豐真食品商場，舉辦了首屆食品文化節(jié)。這次展出的300余種產(chǎn)品，都是我?guī)煾禇钚闳A帶領(lǐng)我們十幾個徒弟加班加點(diǎn)趕制出來的，這些產(chǎn)品以色、香、味、型吸引了中外顧客。那風(fēng)味各異的糕點(diǎn)，方便價廉的小食品，那“洋”味十足、造型考究的西點(diǎn)令參觀者和中外顧客贊嘆不已。當(dāng)然這贊嘆聲里邊滲透著我們辛勤的汗水。
我?guī)煾低诵菀院?，為了不讓鼎豐真的糕點(diǎn)技術(shù)失傳，她毅然拒絕了外單位的高薪聘請，繼續(xù)留在鼎豐真培養(yǎng)徒弟，在眾多的徒弟當(dāng)中，大學(xué)生王放脫穎而出，現(xiàn)在，她已成為鼎豐真的第六代繼承人。百年鼎豐真立志在21世紀(jì)把品牌做強(qiáng)做大，產(chǎn)品走向全國、走向世界。
【元宵節(jié)“滾元宵”展示，圖片源自網(wǎng)絡(luò)?！?/p>
鼎豐真，長春人心目中地位最高的老字號之一。 經(jīng)過了一個多世紀(jì)的開創(chuàng)和發(fā)展，鼎豐真人用自己勤勞的雙手和聰慧的頭腦，憑借著堅韌不拔的意志和誠信重義的美德，創(chuàng)造出了璀璨耀眼的百年品牌?！罢嫫?、真味、真誠”的理念早已深入人心。不久前，鼎豐真被國家商務(wù)部評為首批“中華老字號”企業(yè)，公司董事長榮獲第三屆“吉林優(yōu)秀女企業(yè)家”榮譽(yù)稱號……
自2004年重組成立長春市鼎豐真食品有限公司以后，每逢年節(jié)，他們都會準(zhǔn)備好充足的食品去敬老院慰問孤寡老人，看望老紅軍、抗聯(lián)老戰(zhàn)士，到孤兒學(xué)?？赐抢锏膬和?。不僅如此，為豐富老年人業(yè)余文化生活，鼎豐真還長年資助長春市100多個老年業(yè)余秧歌隊(duì)，他們向社會各界捐贈的數(shù)十萬產(chǎn)品是有價的，可奉獻(xiàn)出的愛心卻是無價的。
每年的元宵佳節(jié)前夕，在省慈善總會的引領(lǐng)下，鼎豐真慰問團(tuán)都會舉行“獻(xiàn)愛心之旅”行動。 第一站總是長春市同心老人院。第二站即是吉林省孤兒學(xué)校 ，熱心公益活動，一直以來，都是鼎豐真的企業(yè)文化。
【鼎豐真元宵，圖片源自網(wǎng)絡(luò)。↑】
鼎豐真，這個具有百年歷史的中華老字號，用她特有的魅力編織著過去，用愛心譜寫著現(xiàn)在，用激情勾畫著未來。
到今天，鼎豐真走過了一百多年漫長的歷史，百年鼎豐真見證著長春的歷史，記錄著長春的變遷，也創(chuàng)造著長春的未來。她見證了：清朝衰敗、偽滿統(tǒng)治、抗日勝利、圍困長春、東北解放、抗美援朝、公私合營、十年動亂、改革開放、東北振興……等歷史事件。鼎豐真和時代一起起伏，一起跳動。鼎豐真的開創(chuàng)和發(fā)展，蘊(yùn)含了幾代民族企業(yè)家的艱辛和傳奇，鼎豐真人用自己勤勞的雙手和聰慧的頭腦，憑借著“信為先，品為本，一言九鼎，天下皆豐”的訓(xùn)誡和堅韌不屈的精神創(chuàng)造了鼎豐真這塊金字招牌。
【大馬路四馬路口鼎豐真，2017年5月拍攝?！?/p>
無論在任何場合，只要有人提起鼎豐真，提起鼎豐真的糕點(diǎn)，我都會喜形于色，眉開眼笑，繼而滔滔不絕的講述起那些年發(fā)生的一個個感人的故事……
在鼎豐真工作了27年，雖然沒有和家人度過一個完整的團(tuán)圓節(jié)，但回想起來，我無怨無悔。如今，我退休了，我可以和家人共同渡過每一個節(jié)日了，但是，每當(dāng)這時，我都會情不自禁的想起那些年，那些人，那些事。
特別是當(dāng)我站在鼎豐真元宵柜臺前的一剎那，勾起了我對往事的回憶，眼前的一幕讓我觸景生情……
（本文原載《吉林日報》、桑榆文學(xué)社平臺2019年2月19日第206期元宵節(jié)專輯）
作者簡介
呂松軍，筆名：呂松筠， 1956年出生，吉林長春人。中共黨員，吉林省作家協(xié)會會員，吉林省科普創(chuàng)作協(xié)會會員，吉林省詩詞學(xué)會會員，長春作家協(xié)會會員，長春市朝陽區(qū)作家協(xié)會副主席，長春老年文友會副會長，桑榆文學(xué)社社長，桑榆文學(xué)平臺總編。
著有個人文集《松濤》《 回眸》，近年有140余萬字的作品見諸于各大報刊，連續(xù)七年在長春市群眾藝術(shù)館詩歌散文微小說大賽中獲得個人獎和最佳組織獎，多次參加全國、省、市各類征文比賽并多次獲獎。
【胡同長春】編發(fā)長春記憶圖文，歡迎閱讀分享。
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