近年來，體檢中發(fā)現(xiàn)“高尿酸”的人越來越多，且呈年輕化趨勢。
眾所周知，高尿酸可是痛風的“催化劑”，痛風有多遭罪，只有經(jīng)歷過的人才知道。有人形容痛風的“痛”像被撕裂一樣，也有人說如刀割、咬噬般難忍。盡管疼痛可以在幾天后緩解，但如不及時控制尿酸，就可能會反復發(fā)作。
最可怕的是痛風還有可能引起各種并發(fā)癥，比如腎臟病變、心血管疾病、糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病等等。
控制尿酸水平，飲食扮演著至關重要的角色。 日常生活中，有些人愛喝的3種“水”，其實正悄悄升高尿酸，可要控制了。
3種“水”，正悄悄升高尿酸
酒類
有人看到酒的嘌呤低就認為安全了。事實上酒精對尿酸的影響和嘌呤高低沒有關系，它可以通過代謝干擾尿酸濃度，體內(nèi)的酒精越多，殘留的尿酸越多。
2021年刊發(fā)在《肥胖事實》期刊的一項涉及我國3萬余人的研究表明，男性高尿酸血癥患者中有12.8%是因為喝酒所致。
無論白酒、啤酒、黃酒都建議少喝。《痛風及高尿酸血癥基層診療指南》指出，啤酒和烈性酒均可增加痛風發(fā)作頻率。長期大量飲酒可導致血乳酸增高進一步影響尿酸排泄。
飲料
果糖是痛風的“隱形殺手”。市面上的碳酸飲料、果汁、功能飲料等，雖然嘌呤含量極低，但都含有豐富的果糖，而果糖進入人體后，會加速尿酸的生成。這就好比給尿酸的“產(chǎn)量”開了加速器，尿酸越來越多，身體可就吃不消啦。
2020年《營養(yǎng)代謝與心血管疾病》期刊上發(fā)表的一項涉及2.5萬余人的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與幾乎不喝碳酸飲料的人相比：每周飲用1~3杯的男性，高尿酸血癥風險增加18%，每周飲用≥4杯的男性，高尿酸血癥風險增加49%；每周飲用≥4杯的女性，高尿酸血癥風險增加70%。
煲湯
湯是很多人心中的滋補佳品。常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營養(yǎng)越高。其實，湯的營養(yǎng)和煲湯時間沒關系，湯只要煲一會兒就已經(jīng)有鮮味了。
有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時間越長，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越高。引起痛風的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時間越長，誘發(fā)痛風的危險也越高。
控制好尿酸，我們該喝什么？
白開水
規(guī)律飲水有助于尿酸排泄?！冻扇烁吣蛩嵫Y和痛風飲食指南（2024 年版）》建議，高尿酸血癥和痛風患者，在心、腎功能正常的情況下，每日飲水量應在2000-3000ml之間，優(yōu)選白開水，幫助稀釋血液中的尿酸并促進排泄，盡量維持每天尿量大于2000ml。
檸檬水
如果覺得白開水寡淡無味，可以試試檸檬水。檸檬水和蘇打水均屬于弱堿性的飲品，適量飲用可以堿化尿液，促進尿酸的排泄，減少尿結石的發(fā)生。
不過，對于高尿酸血癥及痛風患者，檸檬水好于蘇打水。檸檬中的黃酮組分和甲氧基黃酮具有抑制黃嘌呤氧化酶活性的作用，可抑制尿酸合成，因此其降尿酸效果好于蘇打水。
喝淡茶
如果尿酸高的人想要喝茶，選擇依據(jù)：綠茶＞紅茶＞白茶，且淡茶優(yōu)于濃茶。
濃茶水、咖啡等本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發(fā)作，痛風患者應盡量避免飲用。
低脂牛奶
牛奶對降低尿酸水平或痛風本身具有積極作用。每天攝入250ml牛奶可使男性患痛風的風險降低50%。經(jīng)常食用低脂牛奶和酸奶可使血清尿酸水平下降10%。
玉米須絲瓜絡茶
生活中可以通過中藥茶飲來改善痛風癥狀、促進尿酸排泄。比如，玉米須絲瓜絡茶。
取玉米須30g、絲瓜絡30g，加水煎至500ml代茶飲。玉米須絲瓜絡茶能夠清熱解毒、祛風通絡，改善口中黏膩、口臭、困倦乏力、肢體困重、小便黃、大便粘廁等癥狀。
本文綜合自：
①健康時報2025.01.17《很多人最愛喝的3種“水”，正悄悄升高尿酸！不想痛風要少喝》
②澎湃新聞客戶端2025.01.03《偷偷升高你尿酸的幫兇，不是高嘌呤食物，而是這種你愛吃的東西》
③澎湃新聞客戶端2024.12.31 《這些蔬菜嘌呤比肉還高 ，堪稱“尿酸炸彈”》
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