分享3道適合新手在秋天做的菜，應季滋補好吃，一學就會
在這里和大家一起分享三個秋天最好的美食，時令季節(jié)，營養(yǎng)豐富，一學會就非常容易！
秋天給我們帶來的不僅僅是清涼的氣候，還有色彩斑斕的當季食物。若你也是一位廚藝初學者，不妨將此當季的材料制作成一道可口的菜肴，不但可以增加烹調樂趣，更可與一家人共享秋日的芬芳。下面介紹三種做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮美的菜式，就算是初學烹調的人也可以輕易學會。還愣著干什么？趕快點"贊"，"關注"，"收藏"，讓你天天都能看見我貼出的食譜。
第一盤：糯南瓜糯米飯--糯糯的秋季糯米飯，軟軟的，甜甜的，舒服極了！
原料：
1個500 g左右的小南瓜，去掉上面的皮，去掉種子
糯米200 g，提前4個小時泡制而成
棗，蘇丹果，大小適中（隨你的口味而定）
少量白糖或蜜糖（加香料）
淡水
制造工序：
制作：把浸泡過的大米濾去水分，把清洗干凈的棗子、蘇丹果拌勻，然后按個人喜好添加白糖或蜜糖。
把已處理好的材料倒入南瓜里，然后用湯勺把它們均勻地擠緊，別讓它們在蒸的時候溢出來。
蒸小南瓜：把小塊粘好的小塊鋪在小塊上，然后把小塊小塊的小塊蓋住，然后放到小蒸籠里，用高火蒸40分鐘左右，直到小圓球變得柔軟。在這段時間里，要注意南瓜的狀況，這樣才不會在蒸的時候脫水。
食用方法：將糯米制成的南瓜粥放入蒸籠，稍涼后切成小塊即可食用。柔軟甜美的糯米飯，加上南瓜的自然甜美，給秋日的飯桌上增添了一抹溫暖。
第二盤：燜鯉湯——美味又有營養(yǎng)，秋天又有大補
原料：
1條鮮鯉魚（500 g)，去鱗，去內臟，去核，清洗干凈
200 g的豆腐塊，切塊
一些姜
洋蔥絲
請勿用鹽調味
豐富的淡水資源
少量的白酒（去除異味）
制造工序：
把魚炸熟：在平底鍋里加少許油鑊，把魚下到魚的兩面炸成金黃狀。這樣做可以在去掉魚腥的同時增加湯汁的鮮味。
魚羹做法：把煎好的鯽魚下鍋，加適量水，姜，蔥及少許白酒，猛燒開，轉成慢火燜。熬湯的時候要用文火煮，否則會影響到魚肉的營養(yǎng)。
放入豆腐，燜半個小時至白色，放入豆腐，改成慢火燉10分鐘。
盛起調料：豆腐入味，魚湯濃稠時，放入少許食鹽，灑上蔥花。此款清蒸魚湯口味獨特，又有很高的營養(yǎng)價值，是秋天的健康之選。
第三盤：雞蛋燉雞蛋——清爽清爽，秋季的一大美食！
原料：
200 g黃秋葵，洗凈后
3個蛋，打發(fā)，待用
請勿用鹽調味
少許醬油（提鮮）
食油
制造工序：
洗凈秋葵：將清水倒入平底鍋，放入適量食鹽及少量油，以保持其綠色。將洗好的黃蓋菜用滾水汆一分鐘左右，取出后馬上過涼水，濾去水份，然后剁碎。
炒蛋：將少許油放入鑊內，燒至滾沸后，將蛋漿稍凝，用鐵锨剁碎，待用。
黃秋葵：燒熱后倒入黃瓜條，用大火翻炒，加入黃瓜條，再加入黃瓜條，再翻炒至均勻。
調料上碟：隨自己的喜好，撒上少量的食鹽及少量的醬油，拌勻后盛盤。這盤黃鱔蛋，味道鮮美，顏色鮮艷，是秋天的一道美味佳肴。
上述三個菜式不但容易掌握，更因時宜宜，富有營養(yǎng)，就算是初學烹調的人也可以在秋天里炒出可口的菜肴。愿美食為你增添一份溫馨與愜意。
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