分享3道入秋不能錯過的硬菜，營養(yǎng)豐富好吃簡單，吃完還想吃
在這里和大家一起分享三種秋天必做的家常菜，既有營養(yǎng)，也有制作簡便，越是品嘗，就越是喜歡！
秋季是一個豐收的時節(jié)，自然界給人們帶來了大量的食物。金秋時節(jié)，既有美景，又有美味佳肴。在這個秋天，一定要給你推薦三種不可錯過的美食，他們不但有很高的營養(yǎng)價值，還很容易做出來，味道鮮美。
第一個：板栗燜雞仔
必需的原料
500 g雞胸
板栗二百克
大蒜，適量
姜三片
葡萄酒1大勺
醬油二大勺
1大勺老抽
一小勺白糖
食鹽，適量
適量的水
適當?shù)闹参镉?/p>
制造工序：
預(yù)備材料：雞脯肉清洗、切片、板栗、大蒜切片。
爆香：熱油燒熱，把生姜和雞肉一起煸香，再下雞脯丁，直到顏色變深。
調(diào)料：放入料酒，醬油，老抽，白糖，食鹽，攪拌均勻，使雞塊完全吸收調(diào)料的香味。
慢燉：加適量的清水，但沒過雞，放入板栗，猛燒開，再改用慢火燜20分鐘。
等湯變得粘稠：當湯變得很粘稠，把雞、板栗都完全吸進湯里以后，再放入切好的綠大蒜片，迅速拌勻即可上桌。
注意事項
秋日里的板栗是非常鮮嫩的，它含有豐富的淀粉及各種維他命，是一種很好的秋菜。
板栗燜子雞不但好吃，還把雞的嫩滑與板栗的甜結(jié)合起來。
第二盤：紅燒南瓜肋排
必需的原料
五百克肋排
三百克的南瓜
姜三片
洋蔥，適量
葡萄酒1大勺
醬油二大勺
1大勺老抽
一小勺白糖
食鹽，適量
適量的水
適當?shù)闹参镉?/p>
制造工序：
預(yù)備材料：豬肋清洗干凈，剁成小塊，把南瓜削成小塊，把小蔥剁成末。
飛水：用滾水焯去血水，取出瀝乾。
煸：熱油燒熱，生姜、蔥爆香，倒入肋排，大火將肉排上色變淡。
調(diào)料：加入料酒，醬油，老抽，白糖，食鹽，攪拌均勻，讓其完全吸收調(diào)料的香味。
慢燉：加少許清水，但不能超出肋排，猛燒至沸騰，改成慢火燜30分鐘。
放入南瓜片：放入南瓜片，翻炒15分鐘，直至南瓜爛透。
收汁：待湯收成稠稠時，將其收汁，放入排骨及南瓜中。
接著把鍋子拿下來。
注意事項
秋季是收獲的好時節(jié)，因為它含有豐富的beta-胡蘿卜素及各種維他命，對身體很有好處。
此款南瓜燒排骨不但滋味鮮美，更兼有南瓜的香甜，是秋天養(yǎng)生的好菜。
第三盤：藕燒肘子
必需的原料
五百克豬蹄
白藕300 g
姜三片
洋蔥，適量
葡萄酒1大勺
醬油二大勺
1大勺老抽
一小勺白糖
食鹽，適量
適量的水
適當?shù)闹参镉?/p>
制造工序：
預(yù)備材料：豬蹄清洗干凈后切成小段，藕片削成小段，大蔥剁成末。
飛水：將排骨用滾水汆一遍，去掉血水，取出瀝乾備用。
炒：熱油燒熱，加入生姜、蔥爆香，加入肘子，大火煸炒，直到肘子變黃。
調(diào)料：放入料酒，醬油，老抽，白糖，食鹽，攪拌均勻，使肘子完全吸收調(diào)料的香味。
慢燉：加少許清水，但別超出排骨的份量，猛燒至沸騰，再改用慢火燜40分鐘。
放入藕片：放入藕片，燜煮20分鐘，直至藕片軟化，肘子也煮熟。
等湯收得更厚了：當湯很粘稠，肘子和藕片都被湯的香味給吸住以后，就可以出鍋了。
注意事項
藕是秋天的一個季節(jié)，它含有豐富的膳食纖維素和各種維他命，有健胃、健脾、健脾、健脾的功效。
香藕肘子不但口感醇厚，還含有豐富的膠原蛋白和新鮮的藕絲，是秋天最好的美容佳品。
這就是本文的結(jié)尾。若對您有用，就和您周圍的朋友一起共享吧，送花必有余香。
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