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山藥芙蓉湯

山藥時(shí)戴上手套,學(xué)會(huì)

和這世上的壞人打交道。

胡蘿卜,一生摯友,

熟不熟都可以愉快交流。

菜譜說,再加些青菜,

在菠菜和油菜苗前,

像個(gè)渣男徘徊,

是的,我都想要。

近鄰的蘑菇干癟了,

只能怪,來得太晚,

沒在你最青春的歲月遇見。

芙蓉就是蛋花,聽說

昔日芙蓉花,今日斷根草,

為了不變成彌子瑕,在出鍋前

嘗了一勺,又一勺。

寫在后面:

具體做法如右:胡蘿卜切片,山藥切滾刀塊(菜譜說剁成泥,我懶),油菜洗凈切碎,蘑菇太老沒買,雞蛋一個(gè)打散。

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鍋中倒油,油熱下八角、蔥姜,放入胡蘿卜翻炒,加生抽,炒軟后放山藥,翻炒幾下后倒水少許,免得山藥糊鍋。山藥亦炒軟后,加水沒過加蓋燒開5分鐘。

澆入蛋液,撒入油菜,根據(jù)口味放鹽、放醋,可點(diǎn)幾滴香油提味,有凍蝦仁也可放幾只,3-4分鐘變色后出鍋。

聽說,山藥黏液中有令人過敏的成分。我父親在時(shí),削皮切塊都不會(huì)有這個(gè)問題,而我每次處理山藥都會(huì)手腕紅腫、瘙癢,不小心摸到其他地方也會(huì)癢,大概和個(gè)人體質(zhì)有關(guān),便是要戴手套。

我喜歡生吃胡蘿卜,磨牙、解餓,補(bǔ)充維生素,有時(shí)上班前會(huì)削一根帶到單位咯吱咯吱吃,同事們會(huì)像看老兔子一樣盯著我看。而且,胡蘿卜是不錯(cuò)的配菜,顏色鮮艷,味道也佳,不似白蘿卜和青蘿卜那樣容易讓人排氣。

下午去的超市,筐子里還有幾塊蘑菇,明顯有些脫水,只好放棄。老父親在日曾說,做菜時(shí)就是有什么做什么,別太挑,少一兩樣照樣炒。

最后,菠菜和油菜都買了,菠菜單獨(dú)炒的,先焯的水,然后清炒出鍋,加一點(diǎn)鹽。油菜切碎撒在蛋花湯里,綠色、黃色、紅色,加上粉紅色的熟蝦仁,便是一好湯。

結(jié)尾三句,用了一首詩(shī),兩個(gè)典故。

詩(shī)是李白的詩(shī),樂府舊題《妾薄命》,典故一個(gè)是金屋藏嬌,一個(gè)是色衰愛弛。

妾薄命

(唐)李白

漢帝寵阿嬌,貯之黃金屋。

咳唾落九天,隨風(fēng)生珠玉。

寵極愛還歇,妒深情卻疏。

長(zhǎng)門一步地,不肯暫回車。

雨落不上天,水覆難再收。

君情與妾意,各自東西流。

昔日芙蓉花,今成斷根草。

以色事他人,能得幾時(shí)好?

詩(shī)歌詠的是《漢武故事》金屋藏嬌的故事。武帝幼時(shí),姑母長(zhǎng)公主曾問他愿意不愿意娶阿嬌。劉徹答:“好!若得阿嬌作婦,當(dāng)作金屋貯之?!钡鹊剿?dāng)了天子,真的立阿嬌為皇后,不過阿嬌”擅寵驕貴,十余年而無子“(《漢書·外戚傳》)。聽說武帝喜歡衛(wèi)子夫,阿嬌便屢次加害于她,被武帝發(fā)現(xiàn),逐漸冷落,后因巫蠱事令其退居長(zhǎng)門宮,后有阿嬌向司馬相如千金買賦,以求獲寵的傳說。結(jié)尾四句:昔日芙蓉花,今成斷根草。以色事他人,能得幾時(shí)好?從前寵人家的時(shí)候是芙蓉花,現(xiàn)在有了新歡再看舊愛,便是斷根草了,以色來侍奉他人,又能快樂到幾時(shí)?

由蛋花聯(lián)想到芙蓉花,由芙蓉花想到斷根草,想到新歡成舊愛。

以色事人,代表人物是彌子瑕色衰愛弛的故事,出自《韓非子·說難》。當(dāng)受寵于衛(wèi)國(guó)國(guó)君,彌子瑕做什么都對(duì)。比如有一回,彌子瑕吃了一口桃,覺得味道好便把剩下一半送給國(guó)君。衛(wèi)君一點(diǎn)也不嫌棄,說:“這是彌子瑕愛惜我,忘記自己已咬了一口?!暗鹊綇涀予ι狭四昙o(jì),容顏不如從前,衛(wèi)君對(duì)他的喜愛也衰減了,開始數(shù)落他的種種不好,這其中就包括“他當(dāng)年把個(gè)吃了一半的桃扔給我”!彌子瑕的行為、做的事情并沒有發(fā)生變化,變化的是他的容顏以及衛(wèi)君對(duì)他的態(tài)度。

年齡大了,就別老想著什么不敗的容顏,不如學(xué)做幾道拿手菜,喂好喂飽身邊人,才不至于早早被人甩到長(zhǎng)門宮里,尋思著怎么寫篇文章才能重新獲得心上人的再度垂青。

千言萬語不抵一碗熱湯。