在消費市場不斷升級、消費者對品質和風味追求愈發(fā)嚴苛的當下，特色調(diào)味品市場迎來了蓬勃發(fā)展的黃金時期。消費者不再滿足于傳統(tǒng)調(diào)味品帶來的基礎味覺體驗，開始探尋更具特色、高端且能提升烹飪樂趣與美食品質的產(chǎn)品。
松露調(diào)味品憑借其獨特風味和高端食材屬性，成為眾多美食愛好者和專業(yè)廚師競相追捧的對象，市場需求呈井噴式增長。
在這片競爭激烈的“戰(zhàn)場”上，曾味 Sumerians 脫穎而出，榮獲福布斯中國大消費系列評選 “2025 大消費年度價值品牌”，成為松露調(diào)味品賽道唯一獲獎品牌，它究竟做對了哪些事？
品質打底 從產(chǎn)地源頭抓起
曾味作為中國松露品類開創(chuàng)者，深刻洞悉品質是在市場立足的根本。面對中國松露市場早期的混亂局面，曾味選擇從源頭抓起，從松露原產(chǎn)地的產(chǎn)品標準梳理入手，為行業(yè)樹立了第一根標桿。這一舉措不僅規(guī)范了自家產(chǎn)品的原料品質，更為整個行業(yè)的標準化發(fā)展指明了方向。
隨后，曾味著手構建上下游全產(chǎn)業(yè)鏈體系。在這個體系中，它與經(jīng)銷合作伙伴緊密協(xié)作，共同努力。從種植、采摘，到加工、銷售，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控。這種對全產(chǎn)業(yè)鏈的掌控，讓曾味能夠穩(wěn)定地輸出高品質松露調(diào)味品，滿足消費者對產(chǎn)品品質的高要求。
無論是廚師在高端餐廳制作精致菜肴，還是家庭烹飪愛好者想要為餐桌增添獨特風味，曾味的產(chǎn)品都能憑借過硬的品質，為他們帶來滿意的味覺體驗。
創(chuàng)新驅動，開拓數(shù)字化轉型
數(shù)字化浪潮席卷各行各業(yè)，調(diào)味品行業(yè)也不例外。曾味敏銳地捕捉到這一趨勢，積極擁抱數(shù)字化轉型，通過一系列創(chuàng)新舉措，開啟了品牌發(fā)展的新次元。
為了更好地營銷及與用戶互動，曾味上線了品牌小程序，研創(chuàng)并推廣海量松露食譜，為消費者提供了豐富的烹飪靈感，巧妙地實現(xiàn)了目標消費者的精準觸達。無論是喜歡中式烹飪的家庭主婦，還是熱衷于西式烘焙的年輕群體，都能在這些食譜中找到適合自己的菜品做法，從而激發(fā)他們購買曾味松露調(diào)味品的欲望。
曾味還建立了數(shù)字化會員體系和積分管理制度，搭建私域平臺，為品牌與 B 端廚師、C 端消費者之間搭建了一座溝通的橋梁。品牌可以通過平臺及時了解消費者的反饋和需求，廚師們能分享使用曾味產(chǎn)品的烹飪心得，消費者之間也能交流美食體驗。這種互動可以有效地增強用戶粘性，繼而為品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新提供更多寶貴的思路。
品牌還很善于利用數(shù)據(jù)分析趨勢，通過建立一物一碼追蹤系統(tǒng)，精準把控產(chǎn)品流向，實時了解產(chǎn)品在市場上的銷售情況，進而洞察市場走向?；谶@些數(shù)據(jù)，曾味借助 AI 味覺算法創(chuàng)新產(chǎn)品，推出了多款爆款松露產(chǎn)品。這種將科技與產(chǎn)品創(chuàng)新深度融合的做法，讓曾味始終走在市場前沿，不斷滿足消費者對新鮮、獨特口味的追求。
精準定位，拓展市場全球 “圈粉”
在松露消費市場持續(xù)擴容的背景下，曾味精準定位，全面拓展市場，實現(xiàn)了國內(nèi)外市場的雙豐收。
在B端市場，曾味憑借高品質的產(chǎn)品和良好的口碑，贏得了眾多高端餐飲客戶的青睞。其B端業(yè)務占比達 65%，合作客戶復購率超 80%，合作米其林餐廳超 50 家。對于高端餐廳而言，菜品的獨特風味和品質是吸引顧客的關鍵，曾味的松露調(diào)味品恰好滿足了這一需求。廚師們可以利用曾味產(chǎn)品，為食客們帶來獨特的味覺享受，提升餐廳的菜品競爭力。
在C端市場，曾味通過線上線下相結合的銷售模式，將產(chǎn)品覆蓋全國 32 個省市。無論是在大型超市的貨架上，還是在電商平臺的店鋪里，消費者都能輕松購買到曾味的產(chǎn)品。在海外，曾味也積極拓展市場，產(chǎn)品已出口至日本、新加坡、澳大利亞等 15 個國家和地區(qū)，2024 年海外營收占比達 25%。在國際市場上，曾味逐步打破法國、意大利品牌的壟斷，讓中國松露調(diào)味品在世界舞臺上嶄露頭角。
曾味 Sumerians 憑借對品質的執(zhí)著追求、對創(chuàng)新的積極探索以及精準的市場定位，滿足了當下市場對高端、特色調(diào)味品的需求，在激烈的市場競爭中脫穎而出，并榮獲“2025 大消費年度價值品牌”的殊榮。曾味Sumerians會以此次獲獎為新起點，在資本助力下，繼續(xù)以“真需求”為錨點，持續(xù)深化產(chǎn)學研合作，推動松露從餐桌到健康食品等領域的應用拓展。
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