對(duì)于不少消費(fèi)者而言，提起安徽似乎能在腦海中想起的只有燴菜臭鱖魚(yú)，低調(diào)的安徽似乎一直以來(lái)存在感都不強(qiáng)，以至于很多消費(fèi)者在想起安徽的時(shí)候總是難免有些茫然。然而令很多消費(fèi)者不知道的是，其實(shí)如今身邊已經(jīng)有了不少來(lái)自安徽的餐飲品牌，低調(diào)安徽跑出來(lái)的餐飲巨頭們?cè)缫亚娜婚g包圓了消費(fèi)者的一日三餐。
隨著近些年的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)，眾多來(lái)自于安徽的餐飲品牌在眾多區(qū)域性的餐飲品牌中脫穎而出，像消費(fèi)者早晨最愛(ài)的巴比饅頭、中午首選的小菜園、老鄉(xiāng)雞等都是安徽品牌。而這些安徽品牌不僅在本地市場(chǎng)取得了成功，同時(shí)也將市場(chǎng)擴(kuò)張至了全國(guó)范圍中，成了名震一時(shí)的餐飲巨頭。
01.
傳統(tǒng)+創(chuàng)新
像如今深受消費(fèi)者喜愛(ài)的老鄉(xiāng)雞就是源自安徽省合肥市的一個(gè)快餐連鎖品牌，它以提供正宗的安徽風(fēng)味菜肴而著稱。自2003年成立以來(lái)，老鄉(xiāng)雞通過(guò)主打安徽特產(chǎn)肥西老母雞提供具有地方特色的美食，確立了自己在中式快餐領(lǐng)域的獨(dú)特地位，實(shí)現(xiàn)了從一家地方小吃店到全國(guó)知名快餐品牌的華麗蛻變。至于小菜園更是憑借著“新徽菜”的概念俘獲了不少消費(fèi)者的味蕾，再加上結(jié)合了健康營(yíng)養(yǎng)、少油少鹽的理念，這使得其產(chǎn)品既符合現(xiàn)代消費(fèi)者的健康追求。
而很多消費(fèi)者的早餐首選巴比饅頭更是將傳統(tǒng)中式面點(diǎn)進(jìn)行了口味和形式上的創(chuàng)新。尤其是是包子和饅頭這些產(chǎn)品，巴比饅頭憑借獨(dú)特的配方和多樣的口味選擇迎合了不同消費(fèi)者的喜好，像除了經(jīng)典的豬肉大蔥包之外，還推出了許多新奇口味的產(chǎn)品，比如榴蓮包、芝士包等，吸引了眾多年輕消費(fèi)者的眼球。
02.
餐飲巨頭們
其實(shí)除了老鄉(xiāng)雞、巴比饅頭、和小菜園外，還有不少餐飲品牌都是來(lái)自于安徽，像讓無(wú)數(shù)北京消費(fèi)者愛(ài)到不行的南城香、胡大、四季民福、管氏翅吧等都是從安徽跑出來(lái)的餐飲品牌，同樣像蒸小皖、同慶樓等也都是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的安徽品牌。盡管這些品牌們都隸屬于不同的餐飲品類，主攻的都是細(xì)分下來(lái)不同的餐飲賽道，但他們基本都在本賽道中成就了一番事業(yè)，收獲了太多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
而對(duì)這些能夠成功占領(lǐng)餐飲市場(chǎng)部分江山的安徽餐飲品牌進(jìn)行深入的探究不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這些品牌們能夠?qū)崿F(xiàn)在近些年快速發(fā)展也是有共同點(diǎn)的。首先就是這些品牌大多都建立了高效的供應(yīng)鏈體系，確保原材料的新鮮度和供應(yīng)的穩(wěn)定性。例如巴比饅頭在近些年就打出了“建立中央工廠+收購(gòu)和自建連鎖門(mén)店”的組合拳，為的就是進(jìn)一步推廣全國(guó)化進(jìn)程。
其次就是無(wú)論菜品更新還是經(jīng)營(yíng)模式上的探索，這些安徽餐飲品牌都在不斷地尋求突破。例如小菜園嘗試推出更多元化的菜品組合，而巴比饅頭則不斷創(chuàng)新口味推出特色新品吸引年輕消費(fèi)群體。最后這些餐飲巨頭們還離不開(kāi)采用時(shí)尚的設(shè)計(jì)風(fēng)格和包裝方式的手段，這也能夠很好的使品牌形象更加貼近當(dāng)代年輕人的生活方式。
03.
穩(wěn)步發(fā)展
其實(shí)毫不夸張的說(shuō)，如今這些能夠在低調(diào)安徽跑出來(lái)的安徽品牌們之所以能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得如此優(yōu)異的成績(jī)，離不開(kāi)它們對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視、對(duì)于市場(chǎng)需求變化的敏銳捕捉以及對(duì)于品牌形象塑造的努力追求。也正是基于近些年不斷地沉淀與創(chuàng)新，安徽餐飲品牌們才得以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，最終在餐飲市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。
只是盡管如今的餐飲市場(chǎng)中已經(jīng)孕育出眾多安徽餐飲品牌，同時(shí)這些餐飲品牌也都取得了諸多成就，但不可否認(rèn)的是，安徽餐飲品牌依舊沒(méi)有停下前進(jìn)的腳步。面對(duì)日新月異的市場(chǎng)需求變化，它們始終保持著敏銳的洞察力，積極探索新的發(fā)展方向，或許在未來(lái)安徽餐飲品牌們更是能夠成為國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)中不容小覷的一波力量。
熱門(mén)跟貼