行業(yè)思考:堅(jiān)果作為休閑零食的細(xì)分品類之一,近兩年發(fā)展迅速的同時(shí)同質(zhì)化問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn),隨著怪味在市場(chǎng)中熱度不斷上漲,堅(jiān)果品牌也洞察到這一風(fēng)潮,開(kāi)始推出怪味堅(jiān)果產(chǎn)品,這既是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必經(jīng)之路也是品牌創(chuàng)新的考量。未來(lái)怪味堅(jiān)果品類想要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還需要在口味、品質(zhì)等多方面發(fā)力,爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)質(zhì)的提升,由于行業(yè)壁壘較低,品牌也需要尋求怪味以外的差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)來(lái)提高品牌壁壘。

堅(jiān)果作為健康屬性的零食已經(jīng)逐漸融入到日常生活飲食中,目前來(lái)看,國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)已呈規(guī)?;腋?jìng)爭(zhēng)十分激烈,眾多品牌不斷推新迭代想要搶占更高的市場(chǎng)份額,從品牌動(dòng)作能夠看出口味創(chuàng)新成為普遍選擇,其中,怪味堅(jiān)果成為一匹黑馬在市場(chǎng)中熱度逐漸上漲。近兩年在休閑零食市場(chǎng)掀起了一陣怪味風(fēng)潮,堅(jiān)果品牌此舉既賦予了產(chǎn)品差異化賣點(diǎn)又借助市場(chǎng)基礎(chǔ)提高了競(jìng)爭(zhēng)力。

于品牌而言,堅(jiān)果本身口味可塑性較大且與各種風(fēng)味適配度較高,加上目前還有不少口味沒(méi)有被挖掘,未來(lái)留給品牌的創(chuàng)新空間較大,值得注意的是,口味創(chuàng)新的基礎(chǔ)是立足市場(chǎng),不能為了怪味而創(chuàng)新,且在需要保障產(chǎn)品整體品質(zhì)。牽一發(fā)而動(dòng)全身,這也對(duì)品牌提出了更高要求,未來(lái)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,品牌還需更深入探索,怪味+或許可以成為新方向。

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堅(jiān)果愛(ài)上了怪味

近日良品鋪?zhàn)由闲滤姆N怪味堅(jiān)果零食,分別是香脆椒腰果、韓式酸辣扁桃仁、脆皮夏威夷果仁(香菜牛肉味)、凍干芒果腰果,產(chǎn)品一經(jīng)推出便憑借獨(dú)特的口味吸引了不少目光。因?yàn)榻陙?lái)休閑零食市場(chǎng)中各個(gè)品牌對(duì)怪味都愈發(fā)熱衷,這種口味創(chuàng)新已經(jīng)從試探市場(chǎng)的營(yíng)銷手段轉(zhuǎn)變成常規(guī)操作,可見(jiàn)其市場(chǎng)歡迎度較高,這股風(fēng)潮也逐漸席卷到堅(jiān)果領(lǐng)域。

百草味的黃瓜味腰果自上市后直播便售出1.5萬(wàn)罐,其風(fēng)味夏威夷果仁系列新品更是在抖音商城夏威夷果人氣榜中位屬前列;洽洽食品相繼推出了螺螄粉、榴蓮、辣根、麻辣辣條味等風(fēng)味瓜子等等,上述品牌加入怪味堅(jiān)果行列也不甘示弱,不僅包括市場(chǎng)熱度及接受度都較高的香菜味,還創(chuàng)新推出了其余三種口味,縱觀整體市場(chǎng),這些口味的堅(jiān)果也并不常見(jiàn),品牌想要以“怪味”取勝的心思很明顯。

從市場(chǎng)角度分析,受消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)影響,休閑零食這種非剛需食品在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)力逐漸減弱,怪味零食這種具備新鮮感及強(qiáng)烈社交傳播屬性的產(chǎn)品成為不少品牌的發(fā)力方向,香菜方便面、榴蓮味辣條等等產(chǎn)品成為休閑零食品牌新寵,直到現(xiàn)在已經(jīng)見(jiàn)怪不怪。堅(jiān)果品牌此舉既是順應(yīng)市場(chǎng)的表現(xiàn),亦是突顯創(chuàng)新力的象征,在以獵奇消費(fèi)為主流的市場(chǎng)中有望占據(jù)一席之地。

從品牌本身來(lái)看,業(yè)績(jī)承壓成為近兩年的主要困擾,從2023年開(kāi)始其銷售費(fèi)用率回升至19.55%,但回報(bào)率大幅下降,營(yíng)業(yè)收入下滑了14.76%,同時(shí)期市場(chǎng)占有率也出現(xiàn)了下滑;2024年品牌雖然在不斷調(diào)整策略,但業(yè)績(jī)表現(xiàn)依舊不盡如人意,根據(jù)其業(yè)績(jī)預(yù)告顯示,預(yù)計(jì)2024年凈利潤(rùn)-2500萬(wàn)元至-4000萬(wàn)元,同比下滑113.89%至122.22%。導(dǎo)致這一結(jié)果很大部分原因在于其降價(jià)不降質(zhì)的策略,推出怪味堅(jiān)果或許是想要借助怪味的市場(chǎng)熱度來(lái)提升品牌曝光度,并拉動(dòng)其他品類的增長(zhǎng)。

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市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必經(jīng)之路

隨著健康意識(shí)不斷提高,市場(chǎng)對(duì)堅(jiān)果的認(rèn)知已經(jīng)不再局限于“高熱量、高油”這些特點(diǎn)上,而是被作為健康油脂攝入的較佳選擇,事實(shí)也是如此,與不食用堅(jiān)果的情況相比每日攝取24至28克的堅(jiān)果對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防存在積極意義。在健康意識(shí)理念影響下,對(duì)健康食品需求不斷提高,堅(jiān)果品類受歡迎度也更高,市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速,現(xiàn)階段我國(guó)已然躋身于全球較大堅(jiān)果市場(chǎng)行列之中。

有數(shù)據(jù)顯示去年堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)9%,突破3000億;今年堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)10%-15%左右,有望突破3500億元,強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭背后也暗藏著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),眾多品牌頻繁更新迭代。但受價(jià)格戰(zhàn)影響產(chǎn)品整體市場(chǎng)價(jià)格下降,加上堅(jiān)果產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,品牌的利潤(rùn)得不到保障,入局者亟需創(chuàng)新提高產(chǎn)品壁壘,怪味堅(jiān)果這種既具有差異化賣點(diǎn)又有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)的產(chǎn)品,成為了不二之選。

在很早之前就有品牌在堅(jiān)果口味上下功夫,只不過(guò)大部分以奶味、海鹽、烤香、焦香、蜂蜜味為主,比如以不同口味扁桃仁、夏威夷果、混合堅(jiān)果為主的韓國(guó)堅(jiān)果品牌HBAF芭蜂自1982年成立以來(lái)至今在市場(chǎng)中熱度依舊較高。由此可見(jiàn)帶有不同口味的堅(jiān)果產(chǎn)品在市場(chǎng)中較受歡迎,加上怪味食品風(fēng)潮在國(guó)內(nèi)已經(jīng)發(fā)展有段時(shí)間,有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)。

從消費(fèi)市場(chǎng)分析,相關(guān)調(diào)研表明就當(dāng)下消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣而論,其對(duì)休閑零食的品類及品牌忠誠(chéng)度偏低,新鮮感成為核心吸引力所在,消費(fèi)者有高頻嘗鮮的傾向,怪味堅(jiān)果正好與其相契合。但對(duì)于堅(jiān)果行業(yè)而言,只要出現(xiàn)了一個(gè)方向,大部分品牌便會(huì)蜂擁而至的加入其中,這使得堅(jiān)果行業(yè)出現(xiàn)了非常明顯的內(nèi)卷現(xiàn)象,創(chuàng)新似乎是一條出路,但也像一條死胡同。在這樣的環(huán)境下,誰(shuí)能先入為主搶占消費(fèi)者心智便有較大可能成為品類引領(lǐng)者,從而實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力的提高。

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口味可塑性,為品牌創(chuàng)新提供空間

作為想要長(zhǎng)期發(fā)展的品牌也需要考慮產(chǎn)品創(chuàng)新后未來(lái)的發(fā)展道路,怪味堅(jiān)果推出背后必然有品牌的綜合考量,口味可塑性較大支撐品牌創(chuàng)新的基礎(chǔ)。因?yàn)閳?jiān)果天然的口味較為清淡,能夠輕松與各種風(fēng)味相結(jié)合,且無(wú)論與甜味、咸味結(jié)合都不會(huì)產(chǎn)生風(fēng)味沖突;而且大部分堅(jiān)果表面并不光滑,在加工過(guò)程中可以很好地吸附鹽、糖、香料等調(diào)味料,從而能夠?qū)崿F(xiàn)多種口味的調(diào)配,為消費(fèi)者來(lái)來(lái)良好的口味體驗(yàn)。

從之前市面上的五香花生、怪味胡豆等產(chǎn)品也能看出其在口味上的可塑性,這些產(chǎn)品早在多年前就已經(jīng)出現(xiàn),在當(dāng)時(shí)生產(chǎn)工藝并不高的條件下可以研發(fā)出,多年后的今天,在口味上還將有更大的可塑空間,當(dāng)然前期產(chǎn)品也為品牌提供了經(jīng)驗(yàn),可以讓其在怪味創(chuàng)新上少走彎路。而且從怪味選擇上看,大部分品牌起初選擇了香菜、螺螄粉等有一定市場(chǎng)熱度的差異化口味,為新品帶來(lái)了流量。

某品牌將椰蓉、生椰拿鐵等原本與堅(jiān)果毫無(wú)交集的元素與夏威夷果仁融合,創(chuàng)造出新奇的口味為市場(chǎng)注入了新活力,而且目前還有很多口味沒(méi)有被挖掘,可以為品牌持續(xù)提供創(chuàng)新動(dòng)力。無(wú)論是休閑零食市場(chǎng)中較普遍的烤肉、黑胡椒、咸蛋黃等口味,還是熱度較高的榴蓮、折耳根等小眾口味都可以作為品牌接下來(lái)的方向,因?yàn)檫@些口味在市場(chǎng)中都并不常見(jiàn),都可以作為“怪味”應(yīng)用到產(chǎn)品中。

地域特色口味也可以作為“怪味”的發(fā)力點(diǎn),據(jù)了解,在不同地區(qū)堅(jiān)果會(huì)與當(dāng)?shù)靥厣谖断嗳诤?,比如在東南亞地區(qū)有咖喱味的堅(jiān)果,形成了具有地域特色的堅(jiān)果口味;五香花生等產(chǎn)品也是我國(guó)地域口味的體現(xiàn)。隨著消費(fèi)者對(duì)新奇口感的追求,堅(jiān)果行業(yè)也需要不斷探索創(chuàng)新口味,比如四川火鍋味、北京烤鴨味等都可以融入到堅(jiān)果中為消費(fèi)者帶來(lái)新奇的味覺(jué)體驗(yàn)并吸引更廣泛的消費(fèi)群體。

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“怪味”得到市場(chǎng)回應(yīng)

無(wú)論是在休閑零食市場(chǎng)還是堅(jiān)果細(xì)分市場(chǎng)中,怪味看似一路高歌猛進(jìn),聲量逐漸提升,但能否在這條路上持續(xù)走下去還有待時(shí)間考驗(yàn)。站在市場(chǎng)角度,怪味堅(jiān)果雖然能夠憑借獨(dú)特的口味吸引消費(fèi)者一時(shí)的注意力,但隨著越來(lái)越多品牌推出怪味產(chǎn)品,市場(chǎng)飽和度逐漸增加,消費(fèi)者對(duì)新鮮感的閾值也會(huì)提高,品牌所面臨的創(chuàng)新壓力和競(jìng)爭(zhēng)壓力都會(huì)越來(lái)越高,這就需要不斷推新來(lái)維持市場(chǎng)份額。

品牌能否立足的關(guān)鍵在于市場(chǎng)接受度和消費(fèi)者反饋,畢竟市場(chǎng)接受度和消費(fèi)者的口味偏好是動(dòng)態(tài)變化的,不同群體、不同時(shí)間段對(duì)怪味的需求也在不斷變化,比如在香菜熱度較高時(shí)可能更想要嘗試香菜口味的堅(jiān)果,當(dāng)螺螄粉成為潮流時(shí),消費(fèi)者又會(huì)對(duì)這一口味產(chǎn)生興趣。品牌則需要持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),適時(shí)調(diào)整口味策略,確保產(chǎn)品創(chuàng)新與市場(chǎng)需求相匹配。

在產(chǎn)品上市后則需要密切關(guān)注市場(chǎng)反饋,及時(shí)調(diào)整策略,在前期品牌可以充分應(yīng)用怪味帶來(lái)的流量,注重情緒價(jià)值和社交價(jià)值的打造,從而提高品牌曝光度和知名度。后期可以在社交平臺(tái)上發(fā)布相關(guān)帖子和話題引導(dǎo)消費(fèi)者互動(dòng),以此來(lái)收集反饋數(shù)據(jù),分析口味偏好,以便及時(shí)做出調(diào)整,滿足市場(chǎng)需求,提升消費(fèi)者對(duì)新口味的認(rèn)知和接受度,從而穩(wěn)固旗下怪味堅(jiān)果產(chǎn)品市場(chǎng)地位。

對(duì)于品牌而言也不能為了怪而創(chuàng)新,并不是所有怪味堅(jiān)果口味都能夠被市場(chǎng)所接受,一些怪味堅(jiān)果可能由于過(guò)于獨(dú)特令部分消費(fèi)者望而卻步,一些小眾口味零食的負(fù)面評(píng)論大多集中于味道和氣味方面,不好吃是消費(fèi)者詬病較多的問(wèn)題。因此,品牌在推出怪味堅(jiān)果時(shí)需謹(jǐn)慎選擇口味,確保新奇口味與堅(jiān)果本身的融合度,避免單純追求獵奇而忽視產(chǎn)品本質(zhì),才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

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產(chǎn)品品質(zhì)是立足之本

對(duì)于怪味堅(jiān)果而言,產(chǎn)品品質(zhì)是立足之本,借助怪味流量確實(shí)可能助力品牌在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng),讓品牌獲得一定的社交話題度,擴(kuò)大消費(fèi)群體。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,食品飲料口味創(chuàng)新的角逐終究還是會(huì)從創(chuàng)意回歸到產(chǎn)品本身之上,從以往市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)也能了解到僅僅憑借新奇的口味來(lái)吸引消費(fèi)者是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需全方位保證產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

食品安全問(wèn)題則是重中之重,據(jù)悉,不少品牌都曾被爆出食品安全問(wèn)題,比如某品牌被消費(fèi)者投訴線下商超購(gòu)買甘栗仁出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)問(wèn)題,且商家拒不承認(rèn);某線下零食店中銷售的奶油味瓜蔞籽大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定、開(kāi)口松子,其過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等等。在社交平臺(tái)中也能夠看到不少關(guān)于堅(jiān)果品質(zhì)問(wèn)題的帖子,發(fā)霉、變質(zhì)等頻繁出現(xiàn)。

這與堅(jiān)果供應(yīng)鏈較長(zhǎng)有關(guān),堅(jiān)果從種植到出現(xiàn)在超市貨架上需要經(jīng)過(guò)采摘、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、物流、銷售眾多環(huán)節(jié),任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都將影響產(chǎn)品品質(zhì),因此品牌需嚴(yán)格把控供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),確保產(chǎn)品品質(zhì)安全。怪味堅(jiān)果作為發(fā)展初期產(chǎn)品更應(yīng)如此,比如在種植環(huán)節(jié)選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,采摘后及時(shí)進(jìn)行科學(xué)加工;儲(chǔ)存過(guò)程中嚴(yán)格控制環(huán)境,保障產(chǎn)品不變質(zhì);物流環(huán)節(jié)選擇高效可靠的物流公司,確保堅(jiān)果在運(yùn)輸過(guò)程中不受影響。

隨著市場(chǎng)食品安全等品質(zhì)問(wèn)題愈發(fā)重視,品牌可以在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、研發(fā)投入上持續(xù)發(fā)力,現(xiàn)如今行業(yè)內(nèi)一些頭部品牌已擁有自建工廠,利于其把控產(chǎn)品品質(zhì)。此外品牌還需要定時(shí)抽檢產(chǎn)品并發(fā)布結(jié)果,公開(kāi)透明地展示品質(zhì)保障措施,且需要建立完善的追溯體系,讓消費(fèi)者能夠安心購(gòu)買,增強(qiáng)品牌透明度和信任度。怪味堅(jiān)果品牌在追求口味創(chuàng)新的同時(shí)更應(yīng)堅(jiān)守品質(zhì)底線,確保每一顆堅(jiān)果都符合高標(biāo)準(zhǔn),以贏得長(zhǎng)時(shí)間在市場(chǎng)中發(fā)展的入場(chǎng)券。

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對(duì)品牌提出了更高要求

怪味堅(jiān)果出現(xiàn)為行業(yè)帶來(lái)了新發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也對(duì)品牌提出了更高要求,除了升級(jí)優(yōu)化供應(yīng)鏈來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)外,還需要更加注重品牌建設(shè)、市場(chǎng)推廣等方面。尤其是目前怪味堅(jiān)果市場(chǎng)處在發(fā)展初期,想要在市場(chǎng)中長(zhǎng)遠(yuǎn)穩(wěn)定的走下去,塑造良好的品牌形象、提升怪味堅(jiān)果的聲量成為接下來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。

未來(lái)隨著怪味堅(jiān)果競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,品牌可以憑借獨(dú)特的品牌形象在市場(chǎng)中脫穎而出,品牌可以充分挖掘堅(jiān)果本身的特征及市場(chǎng)痛點(diǎn),比如在包裝上創(chuàng)新設(shè)計(jì),融入健康理念來(lái)突顯堅(jiān)果的健康、天然屬性,在色彩上可以運(yùn)用明亮的自然色調(diào)搭配,與“怪味”的差異化賣點(diǎn)相互映襯,加強(qiáng)品牌辨識(shí)度和記憶點(diǎn);在宣傳上品牌可以融入文化元素,講述堅(jiān)果背后的故事,增強(qiáng)情感共鳴來(lái)提升品牌形象,這就需要品牌強(qiáng)大的洞察力和能力。

“酒香也怕巷子深”,品牌需要在宣傳營(yíng)銷上下功夫,助力品類發(fā)展。當(dāng)下年輕人通過(guò)消費(fèi)來(lái)表達(dá)自己的個(gè)性和獨(dú)立性,獵奇消費(fèi)成為他們探索世界和實(shí)現(xiàn)自我表達(dá)的一種方式,怪味堅(jiān)果這種新奇事物可以展現(xiàn)其個(gè)性和品味,從而較大程度的滿足其情緒價(jià)值。品牌則需要建設(shè)橋梁鏈接更多消費(fèi)者,社交媒體是不錯(cuò)的平臺(tái),但這對(duì)品牌而言也是個(gè)考驗(yàn),不僅需要洞察年輕群體的需求,還需要根據(jù)不同平臺(tái)特點(diǎn)精準(zhǔn)投放內(nèi)容。

而且現(xiàn)在市面上大部分品牌尚未具備全鏈路整合的能力,標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、工業(yè)化仍處于初級(jí)階段,未來(lái)想要提高怪味堅(jiān)果的市場(chǎng)地位也需要品牌在數(shù)字化等方面深入探索。無(wú)論是保障產(chǎn)品品質(zhì)還是提升品牌形象等都屬于更高要求,這雖然對(duì)品牌是挑戰(zhàn),但也會(huì)加劇品牌淘汰,促使行業(yè)整體水平提升。

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“怪味+”為品牌帶來(lái)新方向

未來(lái)堅(jiān)果市場(chǎng)仍充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇,品牌只有通過(guò)不斷創(chuàng)新和調(diào)整來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)變化,才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟,“怪味+功能性”或許可以成為品牌創(chuàng)新方向之一。從產(chǎn)品來(lái)看,堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直都是其優(yōu)勢(shì)之一,在健康的基礎(chǔ)上增加一定的功能性,進(jìn)一步提升了堅(jiān)果價(jià)值,加上怪味的輔助,在市場(chǎng)中更具差異化賣點(diǎn)。據(jù)了解添加益生菌的混合堅(jiān)果消費(fèi)規(guī)模兩年內(nèi)翻50倍,也在一定程度上說(shuō)明其潛力。

專門(mén)針對(duì)健身人群推出的蛋白堅(jiān)果棒、面向減肥人群的代餐堅(jiān)果等等,市面上一些功能性堅(jiān)果產(chǎn)品主要滿足減肥。減脂人群的需求,這些消費(fèi)人群的痛點(diǎn)便是控制飲食,但其也有想要吃垃圾食品的欲望,螺螄粉味、榴蓮味+功能化的堅(jiān)果便能實(shí)現(xiàn)既滿足口腹之欲,又貼合健康需求,但在味道上需要品牌斟酌以達(dá)到更好的適配性。

不過(guò)由于堅(jiān)果炒貨在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中不允許使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,所以品牌在進(jìn)行功能性創(chuàng)新時(shí)需要重視營(yíng)養(yǎng)元素的添加方式,目前市面上一些有著功能賣點(diǎn)的堅(jiān)果產(chǎn)品,通常是采用加入天然食材的方式,在基礎(chǔ)的高蛋白特點(diǎn)上進(jìn)一步補(bǔ)充其他的優(yōu)勢(shì),比如某品牌發(fā)布的一款五黑堅(jiān)果有著高鈣的標(biāo)簽。品牌可以通過(guò)挖掘更具功能屬性的怪味原料,實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的組合。

怪味堅(jiān)果+燕麥或酸奶也值得品牌探索,在健康風(fēng)潮引領(lǐng)下,越來(lái)越多注重健康飲食,其中酸奶碗、烘焙燕麥等受到不少消費(fèi)者青睞,也帶動(dòng)了希臘酸奶等多品類的發(fā)展。容易忽略的是堅(jiān)果也是其中一部分,怪味堅(jiān)果或許可以在產(chǎn)品研發(fā)及宣傳上貼近酸奶碗或烘焙燕麥的口味,以此來(lái)增添風(fēng)味層次,并通過(guò)與其它品類結(jié)合拓展食用情景,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。