春暖花開(kāi)的季節(jié)最適合聚餐~要說(shuō)聚餐最不能少的是什么，那一定是下酒菜！今天給大家推薦的下酒菜就是非常好吃而且鮮美的多春魚(yú)。
多春魚(yú)一般家里吃的比較少，我們更常吃的是一些帶魚(yú)、鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等。其實(shí)多春魚(yú)是一種原產(chǎn)自日本的深海魚(yú)，因?yàn)檫@種魚(yú)的肚子中一年都有魚(yú)子，因此得名“多春魚(yú)”又叫毛鱗魚(yú)，胡瓜魚(yú)。
多春魚(yú)的肉質(zhì)非常鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，非常適合正在長(zhǎng)身體的青少年食用。
說(shuō)到多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，藍(lán)藍(lán)在這里好好給大家科普下。多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用多春魚(yú)可以使人發(fā)質(zhì)變好。
并且大部分的魚(yú)類(lèi)都有健腦的功效，食用多春魚(yú)同樣可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，使人變得更加聰明。同時(shí)因?yàn)槎啻呼~(yú)的肉質(zhì)比較嫩滑，所以食用后可以對(duì)人體的腸道有一定滋潤(rùn)作用。
都說(shuō)優(yōu)質(zhì)的食材不需要復(fù)雜的烹飪，多春魚(yú)就是這樣一款食材。鮮美的多春魚(yú)不用很復(fù)雜的烹飪防止，通過(guò)簡(jiǎn)單的腌制去腥，放到鍋里用最基礎(chǔ)的煎就可以得到很鮮美的味道~制作上沒(méi)有任何難度，新手小白也可以輕松get。
如果你是魚(yú)類(lèi)愛(ài)好者，如果你是大排檔愛(ài)好者，今天的香煎多春魚(yú)，你不能錯(cuò)過(guò)啦！
01
材料·步驟
材料：
多春魚(yú)8條，蔥5g，姜5g，白酒適量，白胡椒粉適量，洋蔥5g，辣椒粉適量
步驟：
1，將買(mǎi)回家的多春魚(yú)洗干凈
2，在多春魚(yú)中放入蔥姜和白酒，腌制15分鐘后將蔥姜去掉，將魚(yú)的表面擦干凈后用竹簽串起來(lái)
3，炒鍋燒熱倒入適量食用油，放入串好的多春魚(yú)串，再放上洋蔥片提味
4，煎至兩面金黃后出鍋前撒上辣椒粉和五香粉即可
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