茶商覺得，好茶難賣。
茶客望著亂出天際的茶葉市場，也感慨：好茶難買。
茶商和茶客之間，深不見底的層層壁壘，讓茶行業(yè)充滿了無盡的魔幻。
喝到好茶，靠運(yùn)氣
一位茶友在后臺說：
看你文章很久了，想試試你的茶。
然后，老楊給他推薦了冰島壩歪單株，發(fā)圖過去的時候，茶友略顯震驚地問：純料？
老楊果斷地說：冰島壩歪的大古樹挑采。
茶友有些懷疑地說：看你文章，覺得你做茶靠譜，先拿一餅試試。
試完茶之后，那叫一個激動，說：
喝茶這么多年，還沒喝過這么好的冰島壩歪，剛開始幾泡，花香融在茶湯里，有點(diǎn)淡淡的脂粉香，苦澀度低，跟冰島老寨古樹有七八成像。喝到中后段，有點(diǎn)澀感，但能很快化開。
整體來說，茶湯的勁道、湯感、水路、回甘，喉韻都非常不錯。這個級別的茶，賣4000多塊一公斤，性價比太高了。
然后，茶友果斷定了點(diǎn)今年冰島壩歪春茶。
茶客，以茶看人
對茶品質(zhì)滿意，茶友才會多聊幾句。
茶友感慨：自己就剩喝茶一個愛好。喝茶十幾年，也交了很多學(xué)費(fèi)，但還是架不住太愛普洱茶，一直在喝茶的坑里，一個坑一個坑地跳。
在混亂的茶葉江湖里，突然遇到一款能打動自己的茶，的確是緣分。
然后，茶友感嘆：現(xiàn)在，要買點(diǎn)好茶，越來越難了。
老楊也頗為認(rèn)同，現(xiàn)在買到好茶，的確不容易。
好茶難買的背后
如今的茶葉市場，
口感辨識度高、市場公認(rèn)的好茶，價格已經(jīng)炒得很高。
而中高端茶，對茶客的品茶道行，又有很高的要求。
高端茶，價格與造假之痛
像冰島、昔歸這類名山茶，口感辨識度很高，
怎么泡都好喝，一個飄逸杯，把水倒進(jìn)去再倒出來，茶就很好喝。
這類茶葉，經(jīng)過市場篩選，古樹春茶價格已經(jīng)達(dá)到上萬元乃至十幾萬一公斤。僅僅價格，就篩選掉了九成以上的消費(fèi)者。
大多數(shù)茶客，喝不到諸如冰島老寨、昔歸這類沒有品鑒門檻的高端茶。
加上茶行業(yè)遍地名山，家家都有古樹，造假玩得爐火純青。
茶客想買好茶，家家都有冰島和昔歸古樹，都拍著胸脯說自己的茶絕對古樹絕對真。
茶客買回去一喝，又被坑了。
好茶太貴，且買好茶太考驗(yàn)渠道，這是很難買到好茶的原因之一。
中高端茶，選茶門檻極高
喝茶沒有門檻，但喝出中高端茶的好壞，有很高的門檻。
中高端茶市場，既有靠近名山、價格虛高的成分，又對茶客的喝茶技能有一定要求，說白了就是：要喝出中高端茶的好壞，需要一定程度的懂茶。
喝茶，能把茶泡得好喝，只是選茶的門檻。能喝出茶葉的香氣津韻，更需要一定的喝茶功底。
如果泡茶技能一般，喝茶又是個半吊子。那么，遇到好茶，也喝不出該有的味道。
從這個角度來說，懂茶，的確是一種本事。
總之，好茶難買的背后：不需要品鑒門檻的高端茶太貴，喝不起。而中高端茶的篩選，又很考驗(yàn)茶客的道行。
而且，在真假難辨的市場，做貨真價實(shí)的好茶的人，是真正的茶香也怕巷子深，有好茶，卻只能依靠自己的人品背書，影響身邊相信自己的人。
這樣的市場，買到好茶，當(dāng)然難。
茶企：難以平衡品質(zhì)與宣傳
山頭茶的品質(zhì)，七分原料，三分工藝。
然而，做貨真價實(shí)的山頭茶，原料成本是最大的支出。
重原料，輕宣傳
原料價格太貴，大多數(shù)真正收優(yōu)質(zhì)鮮葉的企業(yè)，無力一次性支付收茶資金，大多欠著茶農(nóng)原料款。
大多數(shù)資金都投在原料上，甚至被原料成本壓得喘不過氣來，結(jié)果就是：茶葉品質(zhì)與宣傳嚴(yán)重失衡。
真正收好茶的茶商，大多沒有宣傳資金。也就是說：茶企手里有好茶，但是，由于缺乏宣傳，茶客很難在真假難辨的茶葉市場，找到這部分茶商。
多重因素作用下，茶葉市場，就成了：好茶，茶商難賣，茶客難買。
喝茶，要交學(xué)費(fèi)
這種阻斷茶商和茶客的層層壁壘，深的讓人害怕，絕非任何人或朝夕之間就能改變。
茶客只能不斷交學(xué)費(fèi)，不斷試錯，不斷認(rèn)識更多茶商，沒準(zhǔn)還能遇到靠譜的人。
等交夠了學(xué)費(fèi)，終于遇到一個賣好茶的茶商時，彼此都會好好珍惜。
人到了一定年紀(jì)，不可一日無茶。
可茶象萬千，喝茶，比好更重要的是：口味和價格適合自己。
喝茶，不必過于執(zhí)著好
喝茶，有圈子，就有江湖。
喝茶，沒有對比，就凸顯不出美好?？蛇^于對比，徒添煩惱。
何為好茶，有人說湯感無澀就是好茶，有回甘生津就是好茶，喉韻清涼有體感的就是好茶……
有人賣臺地茶，整到一公斤懂過古樹，就算好茶。有人喝普通山頭茶，搞到一餅小戶賽古樹就是好茶。有人平時喝梅子箐口糧，搞到一餅冰島壩歪就是好茶。
各有各的評判標(biāo)準(zhǔn)，各有各的心之所愛。為了追求一個所謂好茶的結(jié)果，忽略了喝茶的過程，倒有些得不償失。
嘗幾泡心中的好茶，和口糧茶高低搭配，才是適合大多數(shù)人的選茶方式。
喝茶，是一種簡單純粹的享受
生活時有忙碌，喝茶更顯心靜。
夜幕降臨時，取一泡自己喜歡的茶，慢慢沖泡，仔細(xì)品味，是一種享受。
杯中葉脈舒展，沸水潤上茶色，捧起茶杯，悠然飲下，蘭花香融在湯里，緩緩生津后，陣陣回甘，潤如肺腑，細(xì)膩的水路宛若春光融了十里寒冰，帶來喉嚨習(xí)習(xí)涼韻。
乍飲一杯，便已愛上，沉浸在茶的味覺享受里，一杯又一杯飲下，仿佛忘記了時間，直到大汗淋漓，茶湯漸漸淡了味，此時方才感慨，喝茶怎能這般盡興。
愛茶的人，在這種味覺與精神的雙重享受里，任茶香氤氳，任時間在茶杯中慢慢溜走。
在一日又一日對茶的期待里，蒼老了時光，溫暖了歲月。
熱門跟貼