春天來了，天氣逐漸回暖，這個季節(jié)是孩子生長發(fā)育最快的時候。作為媽媽們，最關(guān)心的就是孩子的健康和成長。特別是春天，孩子的脾胃比較弱，容易出現(xiàn)消化不良的情況。最近做飯做得最多的就是蒸菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且容易消化吸收！今天給大家分享四道超級適合春天的蒸菜，不僅讓孩子脾胃更強，個子也蹭蹭長！
一、豆腐蒸雞腿肉
今天做了豆腐蒸雞腿肉，低脂肪、高營養(yǎng)，而且做法簡單，蒸后保留了食材的原味和營養(yǎng)，非常適合孩子食用，能補充能量，保持身體的健康和活力！肉嫩湯鮮，拌飯超級香！
食材：香菇、雞腿、蔥姜、嫩豆腐
做法：
1、雞腿去皮去骨，剔下來的肉切成塊，放蔥姜、香菇。
2、接著放醬油、素蠔油、淀粉、輔食油、少量鹽、松茸粉，抓勻腌制20分鐘入味。
3、蒸碗鋪上一層嫩豆腐，倒入肉肉，水開上鍋蒸30分鐘即可。
二、羊肚菌蒸蛋
羊肚菌非常滋補，能夠幫助孩子增強抵抗力，保護腸胃。雞蛋富含高蛋白，有助于孩子的生長發(fā)育。這道羊肚菌蒸蛋，口感嫩滑，營養(yǎng)不流失，孩子吃美味又健康，特別適合春季長個吃。
食材：羊肚菌，雞蛋、蔥、胡椒粉、生抽、麻油
做法：
1、把羊肚菌放進(jìn)清水里泡30分鐘左右，直到它完全泡軟，接下來倒入熱水中。
2、打3個雞蛋進(jìn)碗里，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。把雞蛋打散，打到表面稍微起泡泡為止。
3、泡羊肚菌時的熱水倒入打好的蛋液，攪拌均勻后用勺子撇去浮沫，浮沫會影響蒸出來的效果。
4、鍋中燒水，水開后，把蛋液放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，蒸6分鐘。時間到后，打開鍋蓋，把準(zhǔn)備好的羊肚菌均勻鋪在蛋液上，再繼續(xù)蒸4分鐘。蒸好后，撒上蔥花，淋上一些生抽和麻油。
三、番茄蒸牛肉
這個番茄蒸牛肉原汁原味，酸甜軟嫩，開胃營養(yǎng)又健康！兩者搭配能幫助身體更好地吸收營養(yǎng)，孩子吃牛肉身體更結(jié)實，番茄能很好地補充維生素。
食材：牛肉、生抽、淀粉、蔥姜蒜、娃娃菜
做法：
1、牛肉切薄片，洗凈血水，加蔥姜蒜
2、加生抽、油、淀粉，腌制10分鐘
3、娃娃菜鋪底，番茄切塊鋪上，撒點鹽（黑胡椒鹽最好）
4、鋪上腌好的牛肉，大火蒸15分鐘即可
四、絲瓜蒸肉餅
絲瓜含有豐富的維生素，特別清淡，有助于消化，瘦肉里面的蛋白質(zhì)特別豐富，能給孩子補充體力，增強免疫力。把這兩樣一起蒸，鮮嫩多汁，肉質(zhì)一點也不柴，味道清爽又好吃，而且非常健康！
食材：絲瓜、蔥姜、肉
做法：
1、選用梅花肉或其他帶點肥的瘦肉口感更好，
2、肉絞碎，加醬油、淀粉、適量蔥姜水、油攪拌均勻腌制
3、絲瓜加鹽攪拌均勻，絲瓜鋪碗中放入肉末，水開蒸15分鐘即可！
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