近日，國內(nèi)威士忌代表性企業(yè)——崍州蒸餾廠，正式對外發(fā)布旗下單一調(diào)和威士忌品牌百利得的兩款正式版產(chǎn)品：百利得22與百利得66。
行業(yè)可以預見到的是，這兩款大單品將是崍州首次正式進軍國內(nèi)威士忌市場大流通領(lǐng)域的開山之作，其已正式吹響進軍國內(nèi)主流威士忌市場的嶄新號角。
01
萬眾期待之下，
兩款百利得單一調(diào)和威士忌正式版產(chǎn)品上新
2024年11月19日，崍州蒸餾廠以“與世共創(chuàng) 感受新生”為主題舉辦了一場別開生面的2024崍州品牌之夜活動，以一己之力進一步推動和加速了中國威士忌的發(fā)展進程。
彼時不僅分別誕生了旗下首個單一麥芽威士忌品牌“崍州”和首個單一調(diào)和威士忌品牌“百利得”，同時也分別限量發(fā)布了兩大品牌旗下的首款“創(chuàng)世版”產(chǎn)品，揭示了崍州蒸餾廠已進入了全新的發(fā)展進程中。其中尤其是在單一調(diào)和威士忌這一更細分的領(lǐng)域，崍州做到了在全球范圍內(nèi)都很難做到的創(chuàng)新。
兩款創(chuàng)世版產(chǎn)品均在口感、風味等方面呈現(xiàn)出與蘇格蘭、日本等威士忌老牌國家產(chǎn)品明顯的差異化特征，充分驗證了崍州蒸餾廠“做中國自己的威士忌”的初心理念。
但彼時崍州創(chuàng)世版產(chǎn)品和百利得創(chuàng)世版產(chǎn)品不僅限量發(fā)售，同時還迅速在市場上完成售罄，所以創(chuàng)世版產(chǎn)品實際上遠遠不能滿足市場的真實需求。
當時，崍州蒸餾廠即表示：接下來崍州將在兩大戰(zhàn)略品牌的基礎(chǔ)上，進一步推出更為常規(guī)的流通版單一麥芽和單一調(diào)和大單品。如今，百利得單一調(diào)和威士忌正式版如期在2025年第一季度正式發(fā)布上市，而崍州單一麥芽威士忌正式版據(jù)悉也在加快上市的步伐，預計將在2025年的年中正式發(fā)布上市。
如今，兩款正式版產(chǎn)品揭開其神秘面紗，百利得22與百利得66正式對外發(fā)布，國內(nèi)威士忌市場將迎來新的實力玩家。
02
以精湛工藝與獨特風味詮釋品牌匠心
從兩款產(chǎn)品本身來看，百利得22的酒液在釀制蒸餾過程中進行了2次蒸餾與2次熟成的工藝，不僅讓酒液產(chǎn)生了更細膩和豐富的味道，同時還變得濃郁加倍；而在整個陳年過程中，崍州蒸餾廠將其酒液經(jīng)過初填桶的陳釀后轉(zhuǎn)入波本桶進行二次熟成，使得其酒液擁有了更濃郁的波本特色，也增加了酒體的柔順感。
而因其獨特的工藝，其聞上去有著青蘋果、奶油、雪松和梨多重馥郁香氣；而口感上則呈現(xiàn)柑橘、蜂蜜、蘋果汁的清甜柔順之味，整個酒體輕盈順滑，并有著明顯的細膩果香在舌尖綻放的感受。
百利得66的酒液原料則是由玉米、黑麥芽、小麥、大麥芽、泥煤麥芽這五種特色谷物配比而成，同時以來自全球六個地區(qū)的美國波本桶、墨西哥龍舌蘭桶、巴巴多斯朗姆桶、西班牙雪莉桶、法國葡萄酒桶、中國祁連加烈葡萄酒桶（甜型）這六大桶型完成熟成與陳年，使得產(chǎn)品極具差異化特色。
從烈酒商業(yè)對產(chǎn)品的品評來看，其擁有焦糖、太妃糖、果干、成熟水果、話梅、烤麥芽、煙熏等多元化的紛繁香氣；在口感上則傳遞出了檀香、雪茄、淡淡的泥煤風味，入口甜美、柔順飽滿，整體呈現(xiàn)出了甜美馥郁的酒體特征，也讓每一滴酒液皆成為了風味臻萃。
03
以中檔且多元的市場定位，
將助崍州首次切入流通領(lǐng)域
從產(chǎn)品規(guī)格來看，百利得22擁有50ML、125ML、500ML、700ML四種不同的規(guī)格產(chǎn)品，而在定價方面，其700ML常規(guī)版產(chǎn)品售價為119元。可以明顯看出，百利得22將主攻百元價格帶威士忌市場，同時在700ML常規(guī)版之外的小規(guī)格產(chǎn)品也進一步拓寬了產(chǎn)品的消費場景，能廣泛適配更多不同的渠道和終端。
而百利得66則擁有500ML、700ML兩種規(guī)格產(chǎn)品。在定價方面，其700ML常規(guī)版產(chǎn)品售價為259元，將主打200-400元的中檔威士忌價格帶市場。
通過其兩款大單品的產(chǎn)品定位來看，崍州采取的便是以中檔且多元的市場定位，高效地切入當前國內(nèi)威士忌流通領(lǐng)域，并能夠快速地實現(xiàn)全國市場的布局。
據(jù)了解，在前期產(chǎn)能的儲備方面，崍州目前已完成由朗姆桶、龍舌蘭桶、波本桶、雪莉桶，以及特色的STR紅酒桶、蒙古櫟桶、黃酒桶等各色豐富的桶陳類型組成的超40萬桶龐大陳釀庫存量，保證了未來產(chǎn)品熟成后的豐富度和產(chǎn)量規(guī)模，可以說是在當前國內(nèi)威士忌行業(yè)產(chǎn)容量方面有明顯的發(fā)展優(yōu)勢。同時，崍州也已計劃在未來4-5年內(nèi)完成100萬桶的桶陳目標。
隨著旗下百利得品牌兩大單品的正式上市，崍州正式邁出了其規(guī)模化運營的首個市場步驟，其成功經(jīng)驗也將為接下來上市的旗下崍州品牌單一麥芽威士忌正式版產(chǎn)品提供了寶貴的成熟經(jīng)驗、渠道資源以及良好的市場口碑。
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