今天必須要和你們嘮嘮“楊銘宇黃燜雞米飯”后廚那些讓人驚掉下巴的事兒！
一直以來，楊銘宇黃燜雞米飯在大街小巷隨處可見，憑借著一份份熱氣騰騰、香氣四溢的黃燜雞，征服了無數(shù)打工人的胃。不管是忙碌的工作日中午，還是下班后饑腸轆轆的夜晚，來上一份黃燜雞米飯，雞肉鮮嫩、湯汁濃郁，拌著米飯能讓人瞬間“干”掉兩大碗，它也成了大家心中平價又美味的“國民美食”代表。
可最近，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”這事兒一曝光，真的是讓人大跌眼鏡！據(jù)央視網(wǎng)快看報道，濟南、鄭州等地的楊銘宇黃燜雞米飯后廚狀況百出。走進后廚，那場面簡直不忍直視。食材隨意擺放，生熟不分，在本該干凈整潔的操作臺上，各種待加工的食材和用過的廚具混在一起，完全沒有基本的衛(wèi)生規(guī)范。
更讓人擔憂的是食材的新鮮度。有些雞肉看起來就不新鮮，顏色暗沉，甚至還有異味。要知道，雞肉可是黃燜雞的核心食材，這要是不新鮮，不僅影響口感，還可能危害大家的健康！還有蔬菜，很多都已經(jīng)蔫了，卻還在被繼續(xù)使用，洗菜的過程也是敷衍了事，根本沒有認真清洗，上面還殘留著不少泥土和雜質(zhì)。
再看看烹飪環(huán)節(jié)，廚師們在做菜時也沒有嚴格的操作標準。調(diào)料的使用全憑“手感”，根本不考慮用量是否合適，這就導致做出來的黃燜雞味道參差不齊。有的太咸，有的又沒味道，完全沒有了大家記憶中那份熟悉的美味。而且，烹飪器具也沒有定期清洗，上面沾滿了油污和污垢，看著就讓人倒胃口。
這后廚亂象一傳出，網(wǎng)友們都炸開了鍋。很多人表示自己以前是楊銘宇黃燜雞米飯的忠實粉絲，隔三岔五就要去吃一次，現(xiàn)在知道這些情況后，感覺自己的“快樂源泉”崩塌了。有人說：“以后再也不敢吃了，想想就后怕，這些不衛(wèi)生的食物都吃進肚子里了?！边€有人吐槽：“一直以為這種連鎖品牌會很規(guī)范，沒想到是這樣，太讓人失望了。”
其實，楊銘宇黃燜雞米飯能發(fā)展成如今的規(guī)模，離不開廣大消費者的支持和信任。大家沖著它的招牌去，是對品牌的認可?？涩F(xiàn)在后廚出現(xiàn)這樣的亂象，無疑是在砸自己的招牌。品牌方真的該好好反思一下了，不能只注重門店的擴張和盈利，而忽視了食品安全和衛(wèi)生這個根本問題。
對于相關(guān)監(jiān)管部門來說，這也是一個不容忽視的問題。楊銘宇黃燜雞米飯這樣的連鎖品牌，在全國有那么多門店，監(jiān)管難度確實不小，但這不能成為監(jiān)管缺失的理由。必須加大監(jiān)管力度，定期對這些門店進行檢查，對于不符合衛(wèi)生標準的門店，要嚴肅處理，該整改的整改，該關(guān)停的關(guān)停，絕不能讓這些不衛(wèi)生的食品流向消費者的餐桌。
希望楊銘宇黃燜雞米飯能重視這次的問題，好好整頓后廚，給消費者一個滿意的交代。也希望其他餐飲品牌能以此為戒，把食品安全放在首位，別再讓消費者寒心。畢竟，只有讓大家吃得放心、吃得安心，餐飲行業(yè)才能走得更遠、更穩(wěn)！咱們作為消費者，也要多留個心眼兒，遇到不衛(wèi)生的情況，及時向有關(guān)部門反映，一起守護我們的“舌尖安全”！
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