“質(zhì)疑王寶釧，理解王寶釧，成為王寶釧?！?/p>
去年在城市街道上citywalk，去近郊騎行和徒步的年輕人，今年流行組團(tuán)在城市公園和近郊挖野菜。
從成都到上海，從北京到杭州，周末組團(tuán)戶外挖野菜越來越火，就連手拿星巴克、穿著lululemon和始祖鳥的滬上精致打工人，都開始走向田間地頭，舉著園藝鏟和剪刀，做起“王寶釧”，拿著手機(jī)對(duì)照著圖片挖野菜?！按蛞啊边@一電競術(shù)語，也被不少年輕人挪用，成了“挖野菜”的代稱。
小紅書、抖音等社交平臺(tái)上，無數(shù)都市年輕人尋找著“打野搭子”，還把“打野成了年輕人新社交”這一詞條帶上小紅書熱搜。小紅書話題“挖野菜的樂趣”下，有著31.5萬的討論，挖野菜成了相親、親近戶外和近郊游的新時(shí)尚，也和露營、徒步一樣，成了回歸自然的一種新生活方式。
內(nèi)容端的火熱還傳導(dǎo)至需求端，盒馬、叮咚和小象超市等新零售平臺(tái)貼心地上架了各類野菜，讓眾多對(duì)自己識(shí)別野菜能力不放心的年輕人，也嘗一嘗春天的味道。
隨著越來越多年輕人走向城郊挖野菜，不少人也看到了其中潛藏著的商機(jī)：有人組織起“挖野菜”交友局，有人組織起“挖野菜”親子游，還有人做起“打野向?qū)А?，把挖野菜這個(gè)活動(dòng)做成按天甚至按小時(shí)付費(fèi)的生意。
當(dāng)越來越多年輕人開始挖野菜，需求催生出各種生意，這些生意也間接讓挖野菜進(jìn)一步成了現(xiàn)象級(jí)的生活方式和時(shí)髦的生活樣本，不斷進(jìn)行著人群滲透。
都市麗人，花99元體驗(yàn)挖野菜
騎行、徒步和露營，曾經(jīng)的年輕人戶外項(xiàng)目，在今年迎來了“消費(fèi)降級(jí)”，走進(jìn)城市周邊公園和近郊挖野菜，才是最新的頂流戶外活動(dòng)。
比起曾經(jīng)精心搭配打扮，還要花大價(jià)錢準(zhǔn)備各種戶外設(shè)備的活動(dòng)，挖野菜堪稱返璞歸真。
社交平臺(tái)和社群的攻略里，挖野菜只需要“準(zhǔn)備好塑料袋，剪刀，鏟子（非必須）”，一套設(shè)備最低只要五塊錢，還能從野外“0元購”不少價(jià)格不低的戰(zhàn)利品——漫山遍野的蕨菜，盒馬售價(jià)13.9元250g，約合27.8元一斤，在蔬菜中算得上“貴族”；隨意生長在近郊草地上的“婆婆丁”蒲公英，叮咚買菜售價(jià)13.9元150g，約合45元一斤，買一斤能讓年輕人肉疼兩天……
當(dāng)然，看似比所有戶外項(xiàng)目門檻都低的挖野菜活動(dòng)，隱形門檻并不低。
首先，參與者需要能在眾多長相類似的綠色植物中，清晰分辨出哪種是可以吃的野菜，比如野蔥固然美味，但萬一誤食了長相類似的蔥蘭可能就得去醫(yī)院洗胃；其次，參與者需要能在城市近郊中找到一塊完美的野菜生長地，野菜數(shù)量足夠，采摘方便，還要小心誤入別人菜地。
社交平臺(tái)的熱度和隱形的門檻推動(dòng)下，挖野菜這門免費(fèi)的自然活動(dòng)，也迎來了商業(yè)化，有人收費(fèi)做野菜向?qū)?，收費(fèi)50元一天或者99元三小時(shí)，有人付費(fèi)購買野菜圖鑒和當(dāng)?shù)氐囊安朔植嫉貓D，售價(jià)5—10元一份，有人直接組織起了付費(fèi)野菜團(tuán)，單人收取20—158元……
“40塊錢一個(gè)人，自己帶裝備，在挖野菜的地點(diǎn)集合，會(huì)有向?qū)阃冢滩畈欢鄡蓚€(gè)多小時(shí)?！焙贾莸拇ù?，去年春天還在露營、騎行，今年春天則付費(fèi)體驗(yàn)了一把付費(fèi)挖野菜。
早在3月初，她就刷到小紅書上有人分享的杭州挖野菜攻略，但擔(dān)心自己認(rèn)不準(zhǔn)野菜，自己的朋友也暫時(shí)沒有空閑，她選擇付費(fèi)參加了挖野菜團(tuán)。
川川參加的野菜團(tuán)集合地是余杭苕溪，這也是杭州最為出名的“打野寶地”，有著野蔥、芥菜和馬蘭頭等野菜，向?qū)?huì)先找到這些野菜，給她們參考，還會(huì)告訴她們?cè)趺捶直孢@些常見的野菜，也會(huì)解答她們對(duì)野菜的問題，“我們團(tuán)差不多七八個(gè)人，有個(gè)向?qū)鋵?shí)安心很多，至少不用擔(dān)心亂吃野菜中毒了”。
短短兩個(gè)小時(shí)，川川就挖了總共兩斤多的野蔥和馬蘭頭，“這些都?jí)蛭乙粋€(gè)人吃一周了”。
川川采的一部分野蔥
打野的商機(jī)，其實(shí)已經(jīng)在不少地方發(fā)酵了。
杭州、上海和成都等地，已經(jīng)有不少商家開始售賣“挖野菜攻略”以及“挖野菜+近郊游”的項(xiàng)目，大多出現(xiàn)在年輕人匯集的社交平臺(tái)和當(dāng)?shù)厣缛褐?，?xiàng)目也略有不同，有的還包含了接送和午餐。一些還會(huì)和相親局、親子游等掛鉤，有些則更像是在近郊農(nóng)家樂和露營游中增加了一項(xiàng)挖野菜的項(xiàng)目，吸引更多的參與者和年輕人。
挖野菜收費(fèi)，本質(zhì)是社交
比起花錢去景區(qū)賞花感受人擠人和看人頭、坐在咖啡館兩個(gè)人相顧無言、累到腰酸背痛地徒步爬山，挖野菜這項(xiàng)活動(dòng)，堪稱成本低、效率高，還不累。
在上海，挖野菜相親成了熱門話題，還有人調(diào)侃“這是檢驗(yàn)情侶感情的最好方式”。各種各樣的野菜團(tuán)，瞄準(zhǔn)的其實(shí)也就是社交，而且更多是當(dāng)?shù)厣缃弧?/p>
雖然在社交平臺(tái)上走紅，但挖野菜背后的生意，和不局限于生意半徑的互聯(lián)網(wǎng)生意并不相同——這更像是一門只在屬地經(jīng)營，局限于當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的近郊游項(xiàng)目，即便不少玩家可以通過互聯(lián)網(wǎng)觸達(dá)其他地區(qū)消費(fèi)者，也很難達(dá)成交易，這也是為什么大多數(shù)玩家都只在屬地經(jīng)營，并且通過本地生活社群去運(yùn)營。
挖野菜社群
小紅書上，有不少分享自己挖野菜攻略的博主，搭建起小紅書分享社群，在社群中分享著當(dāng)?shù)氐耐谝安斯ヂ院偷攸c(diǎn)，還有博主通過筆記和私信將用戶引流到自己的微信上，搭建起更私域的社群。
“2024年，年輕人挖野菜就火了，當(dāng)時(shí)我們就組織過社群里的小伙伴一起去挖野菜，今年反而沒有組織?！?/p>
杭州的wiki和朋友一直有一個(gè)杭州搭子社群，群里幾百人，她們每個(gè)月都會(huì)組織兩三次活動(dòng)，在去年春天的時(shí)候就組織過挖野菜活動(dòng)，每人收費(fèi)50元，提供挖野菜工具，包了一頓中餐。參與者有27個(gè)人，除去各種費(fèi)用，wiki最后就賺了450元左右。
在wiki看來，挖野菜這個(gè)活動(dòng)，更適合已經(jīng)有一定熟悉度的朋友去參加，或者和徒步、露營等活動(dòng)結(jié)合，單純的挖野菜活動(dòng)，并不適合完全陌生的人，“除了最開始大家認(rèn)識(shí)野菜，溝通吃過什么野菜的時(shí)候交流比較多，接下來基本就是各自找一塊地埋頭苦干，都沒空理別人。只有比較熟悉的朋友會(huì)自發(fā)組團(tuán)或者組隊(duì)，兩個(gè)人一起挖野菜，一邊挖一邊聊天”。
今年，wiki沒有組織挖野菜，更鼓勵(lì)群里的人自發(fā)組織一起出發(fā)，“我們是付費(fèi)的，組織不好反而容易被罵，群里的朋友自發(fā)組織比較合適”。
wiki曾組織社群成員一起上山挖筍
“基本每天都有人在群里喊著去不去挖野菜?！痹谏虾９ぷ鞯陌⒛?，靠著分享當(dāng)?shù)匾安藞D鑒和地點(diǎn)攻略，通過小紅書組織了一個(gè)上海挖野菜群。
阿莫的群并不收費(fèi)，組織大家一起出去挖野菜、做向?qū)б膊皇召M(fèi)，他表示自己更希望把社群運(yùn)營到一定規(guī)模，再開始做“搭子”生意變現(xiàn)，“至少要有400人左右的規(guī)模了，再去考慮變現(xiàn)這個(gè)問題。比如周末組織大家出來玩做活動(dòng)，或者和一些本地商家合作”。
把挖野菜做成生意的專業(yè)玩家也不在少數(shù)，這些大多都是當(dāng)?shù)氐穆眯猩纾绕鸢淹谝安撕湍贻p人結(jié)合在一起，他們更傾向于把挖野菜和親子游、家庭游結(jié)合，把挖野菜包裝成一個(gè)研學(xué)項(xiàng)目，提供一些增值服務(wù)，比如跟著《詩經(jīng)》找野菜，帶孩子體驗(yàn)野趣等等。
體驗(yàn)性的生意，不能長久
“這就是一個(gè)體驗(yàn)活動(dòng)?！?/p>
阿莫表示，社交平臺(tái)的流行風(fēng)向標(biāo)千變?nèi)f化，上海每年火的活動(dòng)都不一樣，比起露營、徒步和騎行這類需要花大價(jià)錢購買裝備的活動(dòng)，挖野菜的低門檻，會(huì)讓大多數(shù)玩家選擇短暫體驗(yàn)，“你花四五千買了公路車、山地車，花幾萬買了露營設(shè)備，就會(huì)想著要堅(jiān)持一下或者多騎幾次、多露營幾次回本，但是挖野菜付出的成本就五六塊，體驗(yàn)一次放棄了也沒什么可惜的”。
不少人挖野菜，都會(huì)選擇晴天
同時(shí)，挖野菜頗受季節(jié)和天氣的影響，wiki表示，大多數(shù)人都會(huì)選擇春天挖野菜，野菜基本都在近郊的草地、山上和溪流河邊，只有晴天比較適合去，但天不下雨，野菜又不會(huì)長出來，“有些時(shí)候也看運(yùn)氣”。
絕大多數(shù)挖野菜生意，都局限在屬地范圍內(nèi)，本質(zhì)上就是近郊游和本地生活服務(wù)，很少會(huì)觸達(dá)周邊城市，愿意付費(fèi)的，也多是年輕人，基本經(jīng)過一次消費(fèi)，就不會(huì)進(jìn)行二次消費(fèi)。
在杭州生活的蕭叔挖了七八年野菜，他同樣組織了一個(gè)挖野菜社群，但一直沒有動(dòng)過收費(fèi)的念頭。在他看來，“挖野菜這東西，熟能生巧，你挖過一兩次就基本知道哪些可以吃哪些不能吃了，現(xiàn)在還有形色識(shí)花這些APP、小程序能識(shí)別野菜，小紅書上還有很多人分享，何必要付費(fèi)呢？”
對(duì)于付費(fèi)，蕭叔還有自己的擔(dān)憂：“要是有人挖野菜沒注意吃中毒了，他說是你給我當(dāng)向?qū)В屇阖?fù)責(zé)，你怎么辦？”
有不少人因?yàn)槌砸安酥卸?/p>
在wiki看來，想要把挖野菜做成一門能持續(xù)的生意，只能挖掘更細(xì)分的需求，和其他生意結(jié)合，比如把挖野菜和徒步、露營等活動(dòng)結(jié)合在一起，作為一整天活動(dòng)中的小項(xiàng)，才能吸引人。
挖野菜的年輕人越來越多，研究其中生意門道的玩家也越來越多，但這更像是被年輕人生活方式熱度短暫帶火的生意，注定是難以長久。
但不可否認(rèn)的是，挖野菜正在成為不少年輕人心目中徒步、露營和騎行等戶外活動(dòng)的“平替”，也有越來越多年輕人拿起剪刀和塑料袋，走向郊外呼吸離開鋼鐵城市的新鮮空氣。
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