歷史上最長壽的皇帝是誰？
有一個說法是南越武帝趙佗，他活了100多歲，但是這個爭議性比較大。
而比較沒爭議的就是乾隆皇帝，享年89歲，他也是實際執(zhí)政時間最長的皇帝。
乾隆的長壽當(dāng)然離不開他的飲食和養(yǎng)生習(xí)慣。
今天我們就來看看乾隆真正在吃的東西吧~
乾隆飲食的一個特點就是節(jié)制與均衡。這一點和他的祖父康熙挺像的。據(jù)《圣祖仁皇帝庭訓(xùn)格言》中記載，康熙曾經(jīng)提到過“凡人飲食之類，當(dāng)各擇其宜于身者”。
按照宮廷傳統(tǒng)，每天皇帝有兩頓正餐，也就是“早膳”和“晚膳”，早膳時間較早，基本在6點之前吃完，晚膳通常安排在12點到14點。
乾隆推崇的是“食不過飽”，每餐菜品通常有幾十道，但是他實際吃的并不多，據(jù)說每道菜“食不過三匙”，而且習(xí)慣細(xì)嚼慢咽。
乾隆實行“少吃多餐”的飲食制度。在兩餐之前，乾隆會吃一些點心，如豌豆黃、驢打滾、薩其馬、果品等。
早膳之前、晚膳之后還會有早點、晚晌。
根據(jù)清宮檔案記載，乾隆的飲食以北方菜為主，同時融合了滿、漢、蒙等飲食特色。
他的主食以粳米、面食（如餑餑、面條、餃子）為主，搭配時令蔬菜（如白菜、蘿卜、豆腐）、肉類（鹿肉、羊肉、豬肉）及水產(chǎn)（鰣魚、銀魚等）。
此外，各地還會向皇帝進(jìn)貢食材，比如山珍（熊掌、鹿筋）、海味（鮑魚、魚翅）、時令水果（荔枝、楊梅）。
乾隆遵循“不時不食”的原則，嚴(yán)格按照時令進(jìn)食。
御膳房也會按照季節(jié)調(diào)整菜單，比如冬季需進(jìn)補(bǔ)，就準(zhǔn)備羊肉鍋、鹿肉等，而夏季要消暑，就準(zhǔn)備瓜果、綠豆湯等食物。
同時，乾隆還會時不時喝蘿卜豆腐湯等，用于消食化痰。
乾隆很注重葷素搭配、糧菜互補(bǔ)，避免過食過飲，尤其是晚年他更是偏好清淡，減少肥膩食物。
乾隆也很注意養(yǎng)生，他的御膳中常常加入藥材。他幾乎每天都會吃燕窩，比如“冰糖燕窩”、“燕窩鴨子”。
他也常吃人參燉雞，或者喝人參茶，晚年尤其依賴參湯進(jìn)補(bǔ)。
此外，鹿茸、枸杞等也常用于乾隆的湯羹或藥酒中。
御醫(yī)還會根據(jù)季節(jié)和乾隆的身體情況配制藥膳，比如健脾養(yǎng)胃的八珍糕、滋陰潤肺的燕窩粥、養(yǎng)血安神的松齡太平春酒和滋補(bǔ)用的藥酒龜齡集等。
乾隆曾經(jīng)六下江南，他本身就很喜愛江南美食，還把蘇杭菜式引入宮廷，比如清蒸鰣魚、蟹粉獅子頭、龍井蝦仁、松鼠桂魚、蘇造肉、糯米藕等。
江南的糕團(tuán)、酥點（如棗泥山藥糕、桂花糖藕）也成為了御膳房的常備點心。
據(jù)說乾隆對鴨肉情有獨鐘，曾經(jīng)還專門寫詩贊揚八寶鴨。
乾隆御膳中常見“燕窩燴五香鴨子”、“鴨丁炒山藥”、“糟鴨子”等鴨饌。
據(jù)記載，在乾隆二十六年三月初五至三月十七的短短十三天中，乾隆就吃了八次烤鴨。
乾隆特別愛喝茶，尤其是龍井，他曾為杭州獅峰山下“十八棵御茶樹”題詩，并把龍井列為貢茶。
乾隆出行時還會讓“茶庫”攜帶各地的名茶。他還發(fā)明了由梅花、松子、佛手制成的“三清茶”。
乾隆的飲食習(xí)慣體現(xiàn)“節(jié)制、多樣、順時”的養(yǎng)生智慧，和現(xiàn)代提倡的均衡飲食、少食多餐等觀念不謀而合。但是乾隆的“節(jié)制”并不代表他就很節(jié)儉。
事實上，乾隆的飲食排場是比較大的，而且也很精細(xì)。據(jù)載，僅僅是他一個人每年在御膳房、御茶房的餐飲支出就有四萬兩白銀之多。
乾隆飲食上的奢華與考究也反映了“康乾盛世”的一大縮影。
只是皇室、貴族等上層階級再如何奢靡，也和底層百姓沒有什么關(guān)系。正如之前我們談“古代食用油”的內(nèi)容所說，此時還有很多窮人連幾滴油都吃不起呢。
以上就是關(guān)于乾隆皇帝的飲食~
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