最近我家樓下的超市冰柜前總有人犯嘀咕：貼著“巴西進(jìn)口”的牛腱子28塊一斤，旁邊國產(chǎn)黃牛肉愣是賣到40多。住在一樓的王嬸也有點懵：“這外國牛肉漂洋過?；肃]費不說咋還更便宜？洋人養(yǎng)牛倒貼錢??？這喂多少苞米也不夠賠的啊 ！”
這事兒不光王嬸整不明白，全國老百姓都納悶。今兒咱就掰扯清楚，為啥進(jìn)口牛肉能便宜到讓菜市場大媽都動心。
先說個實打?qū)嵉臄?shù)：2023年中國從巴西、阿根廷這些地兒進(jìn)口了274萬噸牛肉，占全國消費量三成多。這些牛肉坐著集裝箱跨半個地球，運費關(guān)稅全攤進(jìn)去，到咱手里愣是比家門口養(yǎng)的便宜近一半。
秘密就藏在三個詞兒里：草場、牛腩和關(guān)稅。
要說養(yǎng)牛成本，得先看巴西那草場。人家地廣人稀，1.7億公頃草場鋪得跟綠毯子似的，牛群撒歡跑三天都碰不著圍欄。
?？械氖菬釒в炅掷锆傞L的野草，喝水直接找河溝，飼料錢全省了。巴西圣保羅大學(xué)算過賬：養(yǎng)一頭牛成本折人民幣7塊一公斤，擱國內(nèi)得花30多塊。為啥差這么多？人家的牛過的是“自助餐”日子。
再看咱國內(nèi)，內(nèi)蒙古草原雖大，架不住人多地少。牧民老馬家二十頭牛圈在棚里，光飼料就得買玉米、豆粕，一頭牛一天伙食費就得18塊。
更憋屈的是好些草場禁牧，牛只能蹲圈里吃“精糧套餐”，成本噌噌往上漲。這就像巴西牛吃草長肉，中國牛吃人民幣長肉，價格能一樣嗎？
進(jìn)口牛肉便宜還有個“部位門道”。老外吃牛排講究嫩，里脊、眼肉搶著要，牛腱子、牛腩這類“邊角料”壓根沒人要。
可到了中國，牛腩能燉土豆，腱子肉能做醬牛肉，這些“洋下水”反倒成了香餑餑。巴西屠宰場老板偷著樂：“這些部位本來要當(dāng)飼料，中國人愿意買，20塊一斤都是白賺！”
再說說運輸套路。進(jìn)口牛肉為了扛住一個月海運，全都凍得梆硬。您琢磨琢磨，凍上十二個月的牛肉能和現(xiàn)宰黃牛比鮮味嗎？可架不住便宜??！2023年超市里冷凍巴西牛腱子賣18塊一斤，國產(chǎn)鮮牛肉還頂在45塊上下。這差價就跟現(xiàn)摘黃瓜和腌酸黃瓜比價一個理兒。
別看進(jìn)口牛肉現(xiàn)在便宜，這里頭關(guān)稅有講究。按現(xiàn)行政策，美國牛肉進(jìn)中國得加12%關(guān)稅，可巴西仗著跟咱關(guān)系鐵，關(guān)稅才9%，加上增值稅統(tǒng)共20%出頭。
這么一算，巴西牛肉到岸價一噸3.8萬，加上稅還比國產(chǎn)便宜三成。2023年光從巴西就進(jìn)了117萬噸，占進(jìn)口總量四成多，量大到能把價格再往下壓。
國內(nèi)養(yǎng)牛戶這會兒正上火。2023年底活牛收購價掉到10塊一斤，養(yǎng)一頭得虧5000多。好些養(yǎng)殖戶扛不住，把沒養(yǎng)肥的牛都提前賣了。
為啥？進(jìn)口冷凍肉把火鍋店、預(yù)制菜市場占完了，鮮牛肉賣不上價。河北老農(nóng)蹲牛棚里嘆氣：“我這兒牛吃的是金飼料，賣的是蘿卜價！”
這場價格戰(zhàn)還沒到頭。專家預(yù)測國產(chǎn)牛肉得靠兩招翻盤：一是學(xué)南美搞草場輪作，省下飼料錢；二是把冷鮮牛肉做出花樣，用質(zhì)量懟價格。
眼下內(nèi)蒙古有牧場試驗“白天放養(yǎng)+晚上補料”，成本降了12%，牛肉賣到38一斤也能保本兒。
老百姓買肉也越來越精。年輕人開始講究“當(dāng)天現(xiàn)宰”，2023年冷鮮牛肉銷量漲了7%，說明大伙兒愿意多掏十塊八塊吃口新鮮的。
超市冰柜前常聽見大媽拌嘴：“凍肉便宜是便宜，高壓鍋壓倆鐘頭還塞牙！還特別腥膻?！薄斑€得買老劉家現(xiàn)殺的，貴是貴點，香得嘞！”
這場中外牛肉斗法，說到底拼的是誰會過日子。巴西人靠老天爺賞飯，中國人靠腦瓜子吃飯。
圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵聯(lián)必刪
![豬肉真不好賣呀，咋忽悠都不好使了，越便宜越?jīng)]人買，這是怎么了](http://videoimg.ws.126.net/cover/20250313/Oxtd6MXQV_cover.jpg)
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