一、山藥牛肉湯
準(zhǔn)備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜碎。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥翻炒一會(huì)兒，然后加入適量熱水煮五分鐘煮熟。
3、山藥煮熟后，放入牛肉煮兩三分鐘。煮熟后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上香菜碎即可出鍋開(kāi)吃。
二、口蘑蒸牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。
做法步驟:
1、牛肉和口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。
2、牛肉放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
3、口蘑鋪在蒸碗底部，再放入腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。
4、口蘑牛肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
三、蝦仁炒雞蛋
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)，放入雞蛋液中攪拌均勻。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蝦仁雞蛋液，煎至稍微定型，再翻面煎。煮熟后，撒上蔥花和黑胡椒碎，翻炒均勻即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
四、番茄雞蛋炒牛肉
準(zhǔn)備食材:牛肉，番茄，雞蛋。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。鍋中底油，倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒熟后盛出來(lái)備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水后放入雞蛋和牛肉，加入生抽、食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
五、山藥蒸肉片
準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，再鋪上蒸盤底部，然后放入腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、山藥瘦肉蒸熟后，打開(kāi)鍋蓋取出來(lái)，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
六、香菇胡蘿卜蒸肉片
準(zhǔn)備食材:香菇，胡蘿卜，瘦肉，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。香菇清洗干凈，擠干水分切成片。
3、將胡蘿卜和香菇鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸二十分鐘。
4、蒸熟后取出來(lái)，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
七、蛤蜊口蘑豆腐湯
準(zhǔn)備食材:蛤蜊，口蘑，嫩豆腐，蔥花，姜絲。
做法步驟:
1、蛤蜊放入鹽水中浸泡一會(huì)兒吐沙，再清洗干凈備用。
2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。嫩豆腐切成小塊備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蒜片翻炒出香味，再放入適量清水煮開(kāi)。
4、水燒開(kāi)后，放入嫩豆腐和口蘑，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮五分鐘左右。煮好后，倒入蛤蜊煮一會(huì)兒。
5、煮至蛤蜊開(kāi)口，加入適量的食鹽、蠔油、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。
八、白蘿卜煎蛋牛肉湯
準(zhǔn)備食材:牛肉，白蘿卜，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成絲，裝盤備用。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出來(lái)切成小塊。
3、鍋中底油，放入白蘿卜絲翻炒一會(huì)兒，炒軟后倒入開(kāi)水煮開(kāi)。
4、接著放入牛肉和煎蛋，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，煮熟即可出鍋開(kāi)吃。
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