營養(yǎng)師
高鹽飲食是加速腎衰、誘發(fā)高血壓、水腫、心衰的重要原因。
平均每天鈉鹽攝入量增加5-6g，血壓升高3-6mmHg；
鹽分?jǐn)z入過多→加重蛋白尿、高血壓→CKD腎友腎衰速度加快；
鹽分?jǐn)z入過多→口渴、飲水增多、水鈉潴留→透析腎友容量超負(fù)荷、心衰。
營養(yǎng)師
限鹽—小舉動，大收獲。
CKD患者限鹽攝入，可平穩(wěn)血壓，降低蛋白尿，提高治療效果，延緩腎衰竭；
血液透析腎友限鹽攝入，可有效控制透析間期體重增長、減少降壓藥物使用、降低透析中低血壓發(fā)生、改善心功能。
營養(yǎng)師
《中國慢性腎臟病營養(yǎng)治療臨床實踐指南》推薦：
CKD非透析腎友，每日鈉鹽攝入<6g；
CKD透析腎友，每日鈉鹽攝入<5g；
但注意：鈉鹽不僅僅來源于食鹽，更來自于多種調(diào)味料及食品。
你知道常見調(diào)味料及食品含多少鹽嗎？一起來看看
常見含鹽調(diào)味料
因此限制鈉鹽≠限制食鹽
限制鈉鹽=限制所有含鹽調(diào)味料及高鹽食品
營養(yǎng)師
如何高效率控鹽？
1.嘗試用低鹽/無鹽調(diào)味料
注意：避免使用低鈉鹽（含鉀高）
下面我們來看一看兩位腎友的用鹽習(xí)慣
所以，不吃鹽≠無鹽，而是應(yīng)該多使用低鹽/無鹽調(diào)味料，減少或不用各類含鹽調(diào)味品或高鹽食品。
2.使用限鹽勺或限鹽瓶定量每次食鹽用量，逐步朝目標(biāo)吃鹽量靠近。
3. 學(xué)會判斷食物含鹽量高低
每393mg鈉=1g鹽
如圖：每100g掛面含鈉650mg（1.6g鹽），也就是吃2兩面條就相當(dāng)于吃了1.6g鹽。
日常選擇包裝食品時，可對比含鈉量高低，選擇含鈉量更低的產(chǎn)品。
有些腎友擔(dān)心辣椒、花椒等香辛料刺激，不敢吃，其實大錯特錯，只要口感能接受，放心吃就好！
限鹽，小舉動，大收獲，從今天起，一起踐行低鹽飲食~
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