大家是否曾經(jīng)好奇過，為什么那些早餐攤上的空心油條能夠做到外酥里軟，讓人回味無窮？今天，我們就來一起揭開這個(gè)美食秘密，讓你在家里也能制作出美味的空心油條。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

首先選擇合適的配料是制作空心油條的關(guān)鍵。我們需要的材料很簡單，包括面粉、泡打粉、鹽、糖和清水。這些材料在大多數(shù)超市或者雜貨店都可以買到。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

接下來，我們要調(diào)制面糊。將適量的鹽、糖和泡打粉加入面粉中，再慢慢加入清水，攪拌至面糊變得光滑。面糊的稠度要適中，以能夠流暢地流入炸鍋里為佳。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

空心油條的關(guān)鍵在于油溫的掌握。油溫過低會(huì)導(dǎo)致油條炸不熟，油溫過高則會(huì)導(dǎo)致油條外皮過熟，內(nèi)部卻還是生的。最好的方法是用一根筷子插入面糊中，如果面糊能在筷子上順利滑落，就說明油溫剛剛好。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

炸空心油條的時(shí)間也要控制好。將一塊面糊放入炸鍋中，迅速用筷子將其分成兩根油條。當(dāng)油條浮起來并變成金黃色時(shí)，就可以出鍋了。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

讓我們來看看如何做到空心油條的外酥里軟。其實(shí)，這個(gè)秘密就在于面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間。在調(diào)制面糊時(shí)，我們可以加入少量的酵母，讓面團(tuán)在室溫下發(fā)酵半小時(shí)左右。這樣，油條炸出來就會(huì)更加松軟。

打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片

看到這里已經(jīng)掌握了空心油條的秘密。不如親自動(dòng)手，用這份簡單卻美味的的食物，為家人帶來一個(gè)美好的早晨吧！讓我們一起享受美食帶來的幸福！