春意盎然，豐收正酣。3月26日，踏入柏香鎮(zhèn)柏香三街村繼宏家庭農(nóng)場的大棚內(nèi)，羊肚菌正蓬勃生長，采收工作正如火如荼地進行著，村民們穿梭于大棚間，嫻熟地采摘菌菇，田間地頭洋溢著豐收的喜悅，奏響了春日里歡快的“豐收曲”。
柏香鎮(zhèn)一排排整齊的大棚 張新雨 攝
品質(zhì)升級，畝產(chǎn)量高
當(dāng)下正值采摘和食用新鮮羊肚菌的黃金時節(jié)，在繼宏家庭農(nóng)場的大棚內(nèi)，一朵朵羊肚菌如同靈動的小精靈，破土而出，錯落有致地“站立”在菌壟之上，撐起褐色的“小傘”，它們菌株肉厚而修長，菌香悠悠，沁人心脾。
一朵朵羊肚菌破土而出張新雨 攝
“2024年我們柏香三街引進羊肚菌種植項目，目前累計投入130萬元，建設(shè)大棚38座，占地面積45畝?！卑叵沔?zhèn)柏香三街村黨支部書記楊燕飛介紹說。
據(jù)繼宏家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人馮建介紹，他們所種植的“六妹”羊肚菌，通過優(yōu)化溫控、濕度和光照管理技術(shù)，畝產(chǎn)突破1800斤，菌菇個頭10厘米以上，紋路清晰、肉質(zhì)肥厚，品質(zhì)優(yōu)良。
一排排羊肚菌“站立”在菌壟之上韓田 攝
技術(shù)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)升級
羊肚菌作為冬播春采的特色農(nóng)產(chǎn)品，憑借其短周期、高產(chǎn)量的栽培特點，加之富含多種營養(yǎng)成分和突出的經(jīng)濟價值，被譽為"食用菌皇后"，在消費市場持續(xù)走俏。不過這種珍貴菌類的種植技術(shù)要求極高。
智能自動化灌溉系統(tǒng)正在澆灌韓田 攝
自涉足羊肚菌產(chǎn)業(yè)以來，繼宏家庭農(nóng)場就聘請了具有十多年種植經(jīng)驗的技術(shù)員進行技術(shù)指導(dǎo)，并通過多地考察學(xué)習(xí)與反復(fù)試驗種植，逐步掌握了溫控管理、菌絲培育等核心技術(shù)，引入智能溫控大棚和自動化灌溉系統(tǒng)，顯著提升了出菌率和抗風(fēng)險能力。
“沁陽這邊土壤有氧成分、酸堿度、透氣性等特點都很適合羊肚菌生長，今年第一年種植，這些羊肚菌就長的這么好，個大，肉厚，后續(xù)我們將不斷改良技術(shù)，種出更多更好的羊肚菌?！崩^宏家庭農(nóng)場技術(shù)員馮治良說。
就近就業(yè)，村民增收
在黑色遮陽棚的掩映下，村民們正穿梭其間，手持小筐忙碌采收著飽滿的羊肚菌。這朵珍稀的“黑金”既為城市居民的餐桌增添了珍饈美味，又為柏香三街村的農(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟收益。目前，長期務(wù)工村民增至20人，臨時用工高峰期超60人。“我在這干活一天掙80元，不耽誤接送孩子，也不耽誤做飯，挺好的?！?柏香三街村村民李小艷開心地說道。
工人正在采摘羊肚菌張新雨 攝
客商云集，供不應(yīng)求
“你看這菇長得真帶勁！這紋路真齊整，個頭都是十厘米往上竄，跟小傘似的招人稀罕！今天他采多少，我就收購多少。”東北收購商張先生對記者說。
工人們正在將羊肚菌裝箱張新雨 攝
經(jīng)過技術(shù)改良，目前繼宏家庭農(nóng)場種植基地不僅實現(xiàn)畝產(chǎn)突破，產(chǎn)品品相更達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，吸引各地采購商爭相下單。
“今年鮮菇收購價在60元左右，畝產(chǎn)收入超5萬元，總產(chǎn)值預(yù)計達(dá)260萬元。”馮建說。
烘干機正在烘干羊肚菌 韓田 攝
由于羊肚菌鮮菇不好儲存與運輸，為了便于銷售，繼宏家庭農(nóng)場投入十萬元，采購兩臺羊肚菌烘干機，烘干后的價格每斤達(dá)到500元左右。產(chǎn)品除供應(yīng)廣東、云南等傳統(tǒng)市場外，還通過烘干加工拓展了北方客商訂單，更是出口東南亞多個國家，實現(xiàn)“鮮銷+干儲”雙渠道增收。
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