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2025年3月，香港交易所里一片歡騰，一個(gè)身著雪王人偶服裝的團(tuán)隊(duì)蹦跳著敲響了上市的鑼聲。
蜜雪冰城這個(gè)河南鄭州城中村走出來(lái)的茶飲巨頭，終于實(shí)現(xiàn)了它的港股IPO夢(mèng)想，從A股折戟到港股重新起航，這個(gè)靠2元冰淇淋和4元檸檬水發(fā)家的品牌已經(jīng)走過(guò)了二十多年的艱辛創(chuàng)業(yè)歷程。
蜜雪要“破冰”了！
不少人對(duì)蜜雪冰城的第一印象就是那首魔性的“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主題曲，蜜雪現(xiàn)在已經(jīng)火遍大街小巷，幾乎每個(gè)城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)都能看到它的身影。
其實(shí)蜜雪早在好幾年前就開始籌備上市了，這個(gè)IPO之路走得真不算短，2022年蜜雪冰城已經(jīng)計(jì)劃在A股上市。
當(dāng)時(shí)的招股書數(shù)據(jù)就非常亮眼，公司業(yè)績(jī)連年增長(zhǎng)，而且蜜雪一直聚焦下沉市場(chǎng)，成功靠著一杯又一杯的奶茶、檸檬水走出一條獨(dú)具特色的路子。
可惜這個(gè)A股上市申請(qǐng)失效了，一時(shí)間不少人都覺得挺遺憾，認(rèn)為蜜雪冰城可能要沉寂一陣。
不過(guò)蜜雪冰城可沒打算停下腳步，一段時(shí)間的調(diào)整和準(zhǔn)備之后蜜雪在24年1月重新向港交所遞交了上市申請(qǐng)，卷土重來(lái)。
這次的數(shù)據(jù)比之前還要亮眼，2023年全年及2024年前九個(gè)月的營(yíng)收增長(zhǎng)速度快得有點(diǎn)出乎市場(chǎng)預(yù)料，2024年前九個(gè)月蜜雪冰城的凈利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到了35億元，這個(gè)吸金能力確實(shí)不容小覷。
蜜雪早就不光是咱們眼中的“網(wǎng)紅店”了，在資本市場(chǎng)眼中也是個(gè)香餑餑。
蜜雪冰城為啥這么急著上市呢？其實(shí)它要面對(duì)的可不是街邊小攤升級(jí)成大品牌，背后更是供應(yīng)鏈、物流體系和門店管理等多方面的擴(kuò)張需求。
擴(kuò)展動(dòng)作都需要資金支持，只要能成功上市，就可以為蜜雪打開更廣闊的融資渠道，上市可以讓它更快地“滾雪球”。
既然A股申請(qǐng)失敗，那就東方不亮西方亮，迅速調(diào)整戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向港股就是蜜雪的應(yīng)對(duì)之道，資本市場(chǎng)對(duì)這個(gè)規(guī)模龐大的茶飲帝國(guó)還是充滿信心的。
從村口到全球，這家店憑啥這么火？
現(xiàn)在的蜜雪早就不是之前的樣子了，蜜雪已經(jīng)在全球擁有超45000家門店，比麥當(dāng)勞和星巴克的門店總數(shù)還要多，當(dāng)之無(wú)愧的世界連鎖品牌。
它不僅開遍了我國(guó)各大城市，連海外市場(chǎng)都已經(jīng)全面鋪開，不管是澳洲、東南亞還是日韓，哪兒哪兒都有它的身影。
而且蜜雪的門店還真的不是空架子，各大門店不僅人多，購(gòu)買力還相當(dāng)驚人，2023年蜜雪冰城全年售出大約74億杯飲品，2024年前九個(gè)月又賣出了71億杯，全球不過(guò)才80億人，差不多平均每個(gè)人都能分到一杯。
哪怕是快飲消費(fèi)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)早已白熱化，蜜雪冰城依然展現(xiàn)出了“逆襲”的本事，兩年前它在澳洲登陸，開店第一天就在當(dāng)?shù)厥兄行馁u出了2000杯，直接打破了當(dāng)?shù)啬滩枋袌?chǎng)的銷售記錄。
對(duì)生活在小城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，蜜雪冰城不僅是他們的“奶茶自由”，還成了一種日常生活的調(diào)味劑。
這樣就讓蜜雪可以更好的差異化競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者在低價(jià)的同時(shí)還能享受蜜雪一貫的品質(zhì)和口味，這也是蜜雪開一家火一家的秘笈。
蜜雪冰城的未來(lái)能稱霸全球嗎？
不管咋說(shuō)，蜜雪冰城的崛起速度真是挺嚇人的，幾年前它還只是咱們眼中的“村口奶茶店”，不知不覺間竟開遍了全球，蜜雪之所以能夠擴(kuò)張得這么快其實(shí)是有自己的一套“財(cái)富密碼”的。
其中的殺手锏就是深入人心的低價(jià)策略，很多人知道蜜雪冰城的原因都是它的價(jià)格實(shí)在太香了，一杯檸檬水只要四塊，一個(gè)冰淇淋也就兩塊錢。
這類價(jià)格幾乎打遍市場(chǎng)無(wú)敵手，輕松做到了同類產(chǎn)品的三分之一甚至更低，幾塊錢一杯的奶茶，價(jià)格親民到連學(xué)生黨都能天天喝得起，相比一些動(dòng)輒二三十塊的“網(wǎng)紅奶茶”，蜜雪冰城產(chǎn)品簡(jiǎn)直就是貧民窟女孩的救星。
按理說(shuō)價(jià)格低就應(yīng)該賺得少，但蜜雪冰城偏不，靠著薄利多銷硬生生的走出了獨(dú)屬于冰雪王國(guó)的路。
蜜雪的銷量實(shí)在太大了，1元蛋筒冰淇淋一年能賣出去好幾億支，哪怕是后來(lái)漲到2元，再價(jià)格上依然沒有對(duì)手。
這個(gè)銷量規(guī)模已經(jīng)是笑傲江湖一般的存在了，薄利多銷的路子被它走得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。
價(jià)格親民只是一方面，供應(yīng)鏈才是蜜雪冰城真正的護(hù)城河，從創(chuàng)立初期張紅超就意識(shí)到了控制成本的關(guān)鍵，蜜雪冰城也一直堅(jiān)持自己做原料。
最開始只是自己熬糖漿，后來(lái)慢慢發(fā)展到建工廠，自己生產(chǎn)核心原材料?，F(xiàn)在的蜜雪冰城不僅有自己的工廠，奶源都是自己提供的。
為了在低價(jià)的同時(shí)保證質(zhì)量，它跟一些大企業(yè)合作搞了牧場(chǎng)，牛奶可以直接配送門店，省去了中間商掙差價(jià)，成本自然就降下來(lái)了。
而且蜜雪冰城還有自己的物流體系，從工廠到門店一路直供，配送成本比別人家低一大截，這些環(huán)節(jié)上的精打細(xì)算可以讓蜜雪冰城在終端售價(jià)上壓得特別低，利潤(rùn)還能保持得不錯(cuò)。
價(jià)格便宜不代表蜜雪的產(chǎn)品品控低下，不論是檸檬水還是各類茶飲，原材料都是經(jīng)過(guò)層層篩選的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，有了價(jià)格優(yōu)勢(shì)，再加上供應(yīng)鏈的護(hù)城河和品控的保證，蜜雪冰城想不火都難。
有了三大殺手锏的蜜雪冰城開始快速的擴(kuò)張門店，為了在最短時(shí)間內(nèi)走上正軌，蜜雪冰城用出了加盟模式這第2個(gè)大招。
加盟模式在快消品行業(yè)并不新鮮，幾乎每個(gè)品牌都在做，可是其他品牌開店的前期投入都不小，選址、裝修和人工各項(xiàng)成本一算，就讓很多加盟商望而卻步了。
但蜜雪冰城的加盟模式特別簡(jiǎn)單，直接喊出了“七天開店”的口號(hào)，在這方面蜜雪冰城有一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，加盟商只要按部就班的來(lái)就可以了，還沒等著操什么心店就開起來(lái)了。
這就讓那些想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)但缺資金的人有了當(dāng)“老板”的機(jī)會(huì)。
現(xiàn)在蜜雪冰城的加盟商很多都是普通人，家庭主婦和退伍軍人成了蜜雪加盟商中一道靚麗的風(fēng)景線，為了盡最大可能的減少加盟的門檻，張紅甫還特地搞了個(gè)“加盟商手冊(cè)”，整個(gè)運(yùn)營(yíng)體系變得特別規(guī)范。
如此寵粉的加盟策略，讓蜜雪冰城在行業(yè)內(nèi)的口碑極速攀升，門店的數(shù)量一下就躥升到了幾萬(wàn)家。
只不過(guò)任何企業(yè)的擴(kuò)張都是要面臨困境的，蜜雪冰城自然也不例外，雖然他在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張的非常迅速，但想要真正走通全球化之路還面臨著不少難題。
蜜雪冰城在越南、泰國(guó)、印尼這是東南亞國(guó)家的擴(kuò)張是非常順利的，這些地方的消費(fèi)水平普遍較低，完美契合了蜜雪冰城在國(guó)內(nèi)打低價(jià)牌的套路。
東南亞那邊對(duì)我國(guó)品牌接受度又一直比較高，借助當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，蜜雪冰城幾乎是一路高歌猛進(jìn)，分店一家接一家地開。
可到了日韓市場(chǎng)情況就變得有些復(fù)雜了，日韓的消費(fèi)水平相對(duì)較高，他們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)要求也特別嚴(yán)苛。
雖然蜜雪冰城的價(jià)格優(yōu)勢(shì)依然存在，但光靠低價(jià)在這種市場(chǎng)似乎不太能打動(dòng)消費(fèi)者。
這就讓蜜雪冰城在日韓的進(jìn)展有點(diǎn)緩慢，目前門店數(shù)量也遠(yuǎn)比不上東南亞，直到現(xiàn)在，蜜雪冰城在韓國(guó)的門店也只有寥寥幾家。
面對(duì)這種市場(chǎng)蜜雪冰城該如何應(yīng)對(duì)呢？其實(shí)這暴露了蜜雪冰城的短板，長(zhǎng)期以來(lái)蜜雪走的是下沉市場(chǎng)路線，這讓它在極短的時(shí)間內(nèi)成了全國(guó)最大的現(xiàn)制飲品品牌，但在品牌形象上也被打上了太接地氣的標(biāo)簽，反而在高端市場(chǎng)上沒什么太大的優(yōu)勢(shì)。
張紅甫自己也非常清楚蜜雪的弊端，曾經(jīng)也想過(guò)一段時(shí)間搞高端奶茶店，但他很快發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者需要的根本就不是“高端奶茶”，而是能天天喝得起的平價(jià)奶茶。
那些一心走向高端的品牌，生意往往做得不溫不火，動(dòng)輒二三十塊的奶茶雖然看上去利潤(rùn)高，但是消費(fèi)群體也就被價(jià)格搞得涇渭分明了。
中國(guó)的生意還是要搞下沉市場(chǎng)的，蜜雪冰城的策略就非常到位，不搞虛頭巴腦，堅(jiān)持初心靠低價(jià)搶市場(chǎng)。
但是未來(lái)想要真正走向國(guó)際化，蜜雪冰城可能要轉(zhuǎn)變一下思路了，國(guó)內(nèi)的成功經(jīng)驗(yàn)不代表在國(guó)外也一定走得通，因地制宜才是王道。
品牌出海本來(lái)就是摸著石頭過(guò)河，每一步都要萬(wàn)分小心，未來(lái)的蜜雪冰城可能要花更多精力去做市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)品調(diào)整，就這樣才能讓低價(jià)帝國(guó)繼續(xù)風(fēng)靡全球。
不過(guò)現(xiàn)在全球的經(jīng)濟(jì)環(huán)境并不好，蜜雪冰城的“低價(jià)+規(guī)?！蹦Ｊ竭€是具備非常強(qiáng)的抗通脹優(yōu)勢(shì)的，只要在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌升級(jí)上做些改動(dòng)，蜜雪冰城的海外擴(kuò)張之路一定會(huì)更加順暢。
結(jié)語(yǔ)
不管怎么說(shuō)，蜜雪冰城的未來(lái)還是很有看頭的，哪怕是最終蜜雪依然選擇堅(jiān)持初心，走低價(jià)策略，在許多新興國(guó)家市場(chǎng)也一定會(huì)大有可為。
企業(yè)的成功不需不需要去歐美搶地盤，農(nóng)村包圍城市的策略在什么時(shí)候都有用。
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