一、麻婆豆腐：
步驟：
1.準(zhǔn)備配料：豆腐切成小塊，蔥姜蒜切碎，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉。
2.熱鍋加入適量油，放入豆瓣醬、蔥姜蒜炒香。
4.加入豆腐塊煮至軟爛。
5.調(diào)入適量的鹽、醬油，炒勻。
6.最后撒上蔥花作為裝飾。
二、口水雞：
步驟：
1.準(zhǔn)備配料：雞腿肉煮熟后切絲，蔥姜蒜切碎，花椒粉，辣椒油，花生米，花生醬。
2.將雞肉絲放入碗中，加入蔥姜蒜、花椒粉、辣椒油拌勻。
3.加入花生米、花生醬拌勻。
4.撒上蔥花作為裝飾。
三、干煸四季豆：
步驟：
1.準(zhǔn)備配料：四季豆切成段，蒜切碎，干辣椒切段。
2.干鍋燒熱，加入適量油，放入四季豆煸炒至微焦。
3.加入蒜、干辣椒炒香。
4.調(diào)入適量鹽、醬油炒勻，直到四季豆熟透。
四、回鍋肉：
步驟：
準(zhǔn)備配料：豬肉切成薄片，蒜姜蒜切碎，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉，蔥段。
1.熱鍋加入適量油，放入蒜姜蒜、豆瓣醬炒香。
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2.加入豬肉片煸炒至變色。
3.加入適量的辣椒粉、花椒粉炒勻。
4.加入蔥段炒勻，最后撒上蔥花作為裝飾。
五、酸辣土豆絲：
步驟：
1.準(zhǔn)備配料：土豆切成絲，蒜姜蒜切碎，辣椒油，醋，糖，鹽，醬油。
2.熱鍋加入適量油，放入蒜姜蒜炒香。
3.加入土豆絲煸炒至變軟。
4.調(diào)入適量的辣椒油、醋、糖、鹽、醬油炒勻。
5.撒上蔥花作為裝飾。
六、水煮肉片：
步驟：
1.準(zhǔn)備配料：豬肉切薄片，豆芽菜，蔥姜蒜切碎，豆瓣醬，辣椒粉，花椒粉。
2.熱鍋加入適量油，放入蔥姜蒜、豆瓣醬炒香。
3.加入適量的辣椒粉、花椒粉炒勻。
4.加入豬肉片煮至變色。
5.加入豆芽菜翻炒均勻，最后撒上蔥花作為裝飾。
七、酸辣湯：
步驟：
準(zhǔn)備配料：雞胸肉切絲，黑木耳泡軟切絲，豆腐切丁，蔥姜蒜切碎，雞蛋打散。
1.熱鍋加入適量油，放入蔥姜蒜炒香。
2.加入雞胸肉絲煸炒至變色。
3.加入適量水，放入黑木耳絲、豆腐丁煮開(kāi)。
4.調(diào)入適量的醋、糖、鹽、醬油、白胡椒粉。
5.慢慢將打散的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，最后撒上蔥花作為裝飾。
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