不喜歡吃辣的人，永遠(yuǎn)無(wú)法理解那種所謂“痛并快樂(lè)”的感覺(jué)，尤其是每次吃完辣后上廁所……不少人因此對(duì)辣敬而遠(yuǎn)之，甚至將“辣＝不健康”聯(lián)系在一起。

辣的食物吃多了，容易引起腸胃不適，長(zhǎng)期如此會(huì)患上結(jié)直腸癌？

恰恰相反！一項(xiàng)涉及到51萬(wàn)人大型研究表明：愛(ài)吃辣，腸癌風(fēng)險(xiǎn)可能更低。

《國(guó)際流行病學(xué)雜志》從中國(guó) 10 個(gè)地區(qū)招募了超過(guò)512000名年齡在 30 至 79 歲的成年人，經(jīng)過(guò)10年的隨訪，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃辣和結(jié)直腸癌高發(fā)沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)。

相反，辛辣食物攝入頻率越高（每天/幾乎每天都會(huì)吃辣），得胃腸癌的風(fēng)險(xiǎn)越低，這種關(guān)聯(lián)在不吸煙喝酒的人身上尤其明顯。

研究指出，吃辣抗癌的機(jī)制可能和辣椒素有關(guān)。辣椒素通過(guò)改變胃腸道癌癥危險(xiǎn)因素，例如抑制幽門(mén)螺桿菌生長(zhǎng)和減少體內(nèi)脂肪，表現(xiàn)出抗癌作用。同時(shí)研究還表明，辣椒素究竟是抗癌還是致癌，可能取決于劑量，但這個(gè)健康劑量是多少，還需進(jìn)一步評(píng)估分析。

引發(fā)腸癌的四大“元兇”

任何疾病的發(fā)生都不是單一的原因?qū)е碌?，結(jié)直腸癌也一樣，它是由遺傳、 環(huán)境和生活方式等多方面因素共同形成的。

遺傳和疾病

結(jié)直腸癌家族史是結(jié)直腸癌的危險(xiǎn)因素，一項(xiàng)928萬(wàn)人的薈萃分析指出，一級(jí)親屬患結(jié)直腸癌的人群，其發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是普通人群的1.76倍。

此外，這3類(lèi)疾病患者也是腸癌高發(fā)的危險(xiǎn)人群：患有炎癥性腸?。ò冃越Y(jié)腸炎和克羅恩?。?，糖尿病和肥胖癥。

抽煙喝酒

研究顯示，吸煙和結(jié)直腸癌發(fā)病呈正相關(guān)，吸煙量每增加10支/天，結(jié)直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高7.8%。而酒精也早在2012年就被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物。

紅肉和加工肉吃太多

紅肉指哺乳動(dòng)物的肉，例如常見(jiàn)的豬肉、牛肉、羊肉等，這類(lèi)肉類(lèi)往往富含飽和脂肪酸（素有“壞脂肪”的稱(chēng)號(hào)），長(zhǎng)期攝入過(guò)多不利于腸道健康。

而加工肉類(lèi)如經(jīng)過(guò)熏烤或腌制的培根、咸魚(yú)、臘肉等，含有亞硝酸鹽、苯并芘等有害物質(zhì)，少量吃還好，常吃過(guò)量吃就會(huì)有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

蔬果谷物吃不夠，膳食纖維攝入不足

膳食纖維通過(guò)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，縮短糞便和有害物質(zhì)的停留時(shí)間，有效降低結(jié)直腸癌的發(fā)病率。如果長(zhǎng)期大魚(yú)大肉，只吃精致米面，缺乏膳食纖維攝入的話，可能會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

人人都要做胃腸鏡檢查嗎？

建議40歲以上的人群即使沒(méi)有任何不適癥狀，也建議進(jìn)行胃腸鏡篩查，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)早期病變，如結(jié)腸息肉。

以下兩類(lèi)人群也需要特別關(guān)注。

出現(xiàn)消化道癥狀者

胃部癥狀：長(zhǎng)期腹痛、腹脹、吞咽困難、消化不良、進(jìn)食后上腹不適、反復(fù)反酸或燒心等。

建議進(jìn)行胃鏡檢查，以排查胃潰瘍、幽門(mén)螺桿菌感染等疾病。

腸道癥狀：大便習(xí)慣改變、持續(xù)性的便秘或腹瀉、便血或黑便等。

結(jié)腸鏡檢查是診斷腸道疾病的重要手段，具體檢查項(xiàng)目需由醫(yī)生根據(jù)癥狀判斷。

結(jié)腸鏡檢查發(fā)現(xiàn)結(jié)腸息肉，一般都需要切除、活檢。息肉切除所采用的方法會(huì)依據(jù)息肉的大小、形態(tài)而有所不同。根據(jù)活檢病理結(jié)果，決定進(jìn)一步的處理和結(jié)腸鏡復(fù)查時(shí)間。

胃腸道腫瘤發(fā)生的高危人群

有胃腸道腫瘤家族史、既往有結(jié)腸息肉病史、患有特殊遺傳性息肉病等，都是高危人群，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，定期進(jìn)行胃腸鏡檢查。

本文綜合自：
①新華網(wǎng)2025.02.20《敲黑板！40歲以上人群即使沒(méi)有不適，也建議做胃腸鏡丨科普時(shí)間》
②澎湃新聞2023.10.06《吃辣是腸癌高發(fā)的“禍根”？這3個(gè)壞習(xí)慣，才是真正致癌元兇》
②澎湃新聞2023.04.20《【全國(guó)腫瘤防治宣傳周】癌癥為什么會(huì)“盯上”年輕人？》