南昌燒烤王又一家燒烤躋身全國燒烤TOP20
——江西鮮辣燒烤開啟品類突圍新紀(jì)元
2025年3月27日，在武漢“餐飲新勢力領(lǐng)航者大會”發(fā)布的《中國餐飲新勢力品牌TOP榜》中，南昌本土燒烤品牌“又一家燒烤”憑借十年深耕與創(chuàng)新突破，成功入選“地方燒烤TOP20”榜單，成為江西省唯一上榜的燒烤品牌。江西頭部餐飲媒體“賀華平聊餐飲”主理人賀華平指出，這一里程碑事件標(biāo)志著江西燒烤正式躋身全國餐飲競爭主戰(zhàn)場，以“鮮辣”為核心的江西燒烤新勢力開始嶄露頭角?。
一、十年深耕：從街邊小店到全國標(biāo)桿?
“又一家燒烤”創(chuàng)立于2014年，以“好食材+強品牌”雙輪驅(qū)動模式打破傳統(tǒng)燒烤行業(yè)粗放格局。品牌創(chuàng)始人鄒江華堅持“食材品質(zhì)為根基，品牌文化為靈魂”，通過央視推薦背書、《南昌美食》持續(xù)曝光，迅速成長為南昌夜經(jīng)濟地標(biāo)?。2025年3月，該品牌獲南昌市餐飲協(xié)會授予“南昌燒烤王”稱號，其“豆豆牛油”“秘制五花肉”等爆款產(chǎn)品更引發(fā)全行業(yè)模仿?。
二、產(chǎn)品突圍：江西鮮辣燒烤的品類革新?
作為贛派燒烤代表，“又一家燒烤”以“鮮辣”為核心競爭力，創(chuàng)新融合江西地域特色：
1、現(xiàn)象級爆款“豆豆牛油”?：以牛油爆香口感與命名創(chuàng)意成為南昌燒烤代名詞，帶動行業(yè)產(chǎn)品升級?；
2、場景化體驗升級?：獨創(chuàng)“鹵味燒烤+海鮮燒烤+江西小炒+平價酒水”復(fù)合模式，打造“酣暢社交”的用餐氛圍?；
三、行業(yè)共振：江西餐飲生態(tài)鏈全面崛起?
1、此次入選全國榜單的背后，是江西餐飲生態(tài)的集體突破：
2、贛菜文化輸出加速?：江西小炒、南昌拌粉、水煮等品類近年火遍全國，為燒烤品類鋪就市場認(rèn)知基礎(chǔ)?；
四、未來展望：江西燒烤的全國化機遇?
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長王洪濤在大會中強調(diào)：“地方特色餐飲的全國化擴張需依托品類差異化與供應(yīng)鏈韌性。”? “又一家燒烤”的實踐驗證了這一路徑。從南昌夜市到全國榜單，“又一家燒烤”的突圍印證了地方餐飲品牌“深耕本土文化、創(chuàng)新產(chǎn)品體驗、借勢產(chǎn)業(yè)生態(tài)”的成長邏輯?。隨著江西餐飲勢力集體崛起，“鮮辣”或?qū)⒅厮苤袊鵁酒奉惛窬郑_啟南北風(fēng)味競合的新篇章?。
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