3月25日，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司舉辦中國新酒飲產(chǎn)業(yè)對話暨悠蜜UMEET新品招商鑒賞會活動，為本屆春糖帶來一抹亮色。這場活動不僅是一次產(chǎn)品的亮相，更是一次行業(yè)趨勢的預(yù)判與價值重構(gòu)的宣言。
在春糖這樣一個行業(yè)聚焦的舞臺，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司舉辦新品招商鑒賞會活動，無疑是在踐行今年市場工作會上“給消費者帶來更好的產(chǎn)品、更好的服務(wù)”的承諾，而舉辦中國新酒飲產(chǎn)業(yè)對話這一動作，也可以看出茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)作為蟬聯(lián)五屆果酒品類第一的領(lǐng)袖風范。
新酒飲的“變”與“不變”
從宴席社交到悅己經(jīng)濟
“新酒飲不是簡單的品類擴張，而是文化認同與生活方式的價值重構(gòu)?！?/p>
數(shù)據(jù)顯示，中國果酒市場規(guī)模年均增速超20%，其中18—35歲消費者占比達65%，低度微醺、佐餐搭配、社交悅己等新場景消費占比突破52%。種種跡象表明，傳統(tǒng)的“豪飲文化”開始讓位于“輕享主義”，年輕一代對酒飲的追求已經(jīng)從“悅?cè)恕鞭D(zhuǎn)向“悅己”。
中國酒業(yè)協(xié)會黨支部書記、執(zhí)行理事長王琦表示，“新酒飲”概念的崛起，是消費升級的必然產(chǎn)物，更是傳統(tǒng)釀造智慧與現(xiàn)代健康理念的深度交融。酒飲消費正從“宴席社交”轉(zhuǎn)向“悅己經(jīng)濟”，從“豪飲文化”邁向“輕享主義”，同時，Z世代對產(chǎn)品的價值訴求已超越單純的口感體驗，轉(zhuǎn)向?qū)ξ幕J同、健康屬性與情緒價值的綜合考量。
在此背景下，茅臺悠蜜敏銳捕捉行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷豐富“低度、健康、時尚”的潮飲矩陣，以更豐富的產(chǎn)品為消費者帶來多元化的選擇。
茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理王曉維表示，茅臺悠蜜是自然與匠心的共鳴、是潮流與生活的交響，更是價值與未來的共創(chuàng)。
一方面，茅臺悠蜜瞄準低度六大思考，擘畫新酒飲星辰版圖
在2024年召開的茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)市場工作會上，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的戰(zhàn)略使命得到再次明確——多元化發(fā)展，帶動鄉(xiāng)村振興，并助力茅臺集團實現(xiàn)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展?；谶@樣的發(fā)展使命，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司黨委書記、董事長鄺英分享了6點關(guān)于“如何通過價值重構(gòu)，讓茅臺悠蜜成為消費者心中的首選，成為行業(yè)發(fā)展引領(lǐng)者”的戰(zhàn)略思考。
匠心為本：圍繞健康化、年輕化消費趨勢，打造潮流品質(zhì)兼具的產(chǎn)品矩陣，精準切入多元化消費賽道，創(chuàng)新廠商合作模式，強化核心競爭力。
情感共振：以“健康悅己”為核心，構(gòu)建“遇見+悅己/情緒/生活”三大場景，推動品牌價值與年輕消費者深度共鳴，將悠蜜塑造為健康生活方式符號。
模式革新：建立全渠道流量轉(zhuǎn)化體系，通過零售、新場景、網(wǎng)紅三大渠道矩陣實現(xiàn)BC一體化營銷；創(chuàng)建悠蜜薈俱樂部，強化社群運營與體驗式營銷，激活消費動能。
攜手共贏：實施靈活定價策略，通過“一品一策”“一商一策”精準提升市場占有率；培育千萬級酒商，成立發(fā)酵酒、配制酒、蒸餾酒商業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建專業(yè)新生態(tài)。
市場布局：以五大城市群為核心打造億元級市場；分級培育北上廣深等標桿城市，布局旅游城市特色消費；以文化先行策略開拓國際市場。
責任擔當：踐行茅臺“順天敬人 明理厚德”理念，通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實現(xiàn)商業(yè)價值與社會效益共融。
茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略布局體現(xiàn)了傳統(tǒng)名企在消費升級時代的破局智慧，其以“價值重構(gòu)”為核心的戰(zhàn)略體系，既精準把握了市場趨勢，又彰顯了頭部企業(yè)的格局擔當，體現(xiàn)出以用戶為中心的價值升維，以生態(tài)為基底的協(xié)同創(chuàng)新和全球化視野的戰(zhàn)略縱深。
在商業(yè)價值與社會責任的雙向奔赴中，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)踐行茅臺文化理念，這種“向善商業(yè)”模式不僅加固了品牌護城河，更通過價值鏈條的重構(gòu)實現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“創(chuàng)生態(tài)”的跨越。
產(chǎn)業(yè)重構(gòu)中，茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)率先種好試驗田
“年輕人不需要悅?cè)?，悅己就是最好的悅?cè)恕！?/p>
“中國做品牌的人，為什么要和年輕人作對，而不去擁抱半壁江山的市場選擇？”
在中國新酒飲產(chǎn)業(yè)對話環(huán)節(jié)，知酒傳媒創(chuàng)始人向?qū)幇l(fā)表了對當下新酒飲市場的幾點思考。
以80后開始計算，年輕消費群體達到7億人以上，在消費占比重也占據(jù)重要地位，得年輕人者得天下已經(jīng)成為行業(yè)共識。而70后和80后的消費習慣出現(xiàn)明顯的分水嶺。
一方面，隨著知識水平的提升，消費者對產(chǎn)品的信任從盲目相信轉(zhuǎn)向科學(xué)驅(qū)動；另一方面，消費習慣和價值觀出現(xiàn)明顯變化，購物行為更注重便捷性和體驗感，更重視建立起屬于自己的味覺記憶。
由此也不難看出，當7億年輕消費者開始用舌尖投票，酒飲市場新一輪的價值革命已經(jīng)開始，這場革命不僅關(guān)乎口味創(chuàng)新，更是消費主權(quán)更迭、產(chǎn)業(yè)邏輯重構(gòu)的深刻變革。
首先是消費主權(quán)的覺醒，從“被定義”到“再定義”。
年輕消費群體的崛起，本質(zhì)上是消費話語權(quán)的代際轉(zhuǎn)移。70后消費者成長于物質(zhì)相對匱乏時代，其消費行為往往遵循“品牌權(quán)威-價格敏感-社交屬性”的線性邏輯。而Z世代在物質(zhì)豐裕與信息爆炸中成長，形成了"自我認知-價值共鳴-體驗優(yōu)先"的立體決策模型。這種轉(zhuǎn)變倒逼產(chǎn)業(yè)端必須完成從"教育市場"到"被市場教育"的認知革命。
其次是價值創(chuàng)造的升維：從產(chǎn)品交易到意義共生。
在悅己型經(jīng)濟語境下，酒飲消費正在完成從功能性滿足到精神性共鳴的躍遷。年輕消費者不再單純購買酒精飲料，而是在尋找情感載體、文化符號和自我表達的介質(zhì)。這要求品牌必須超越傳統(tǒng)的產(chǎn)品思維，構(gòu)建完整的意義生態(tài)系統(tǒng)。
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