最近,

#又貴又難吃的羽衣甘藍(lán)被瘋搶#

登上微博熱搜第一

引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論

羽衣甘藍(lán)是啥?

不太買菜的朋友也許不熟悉

但不少減肥人士、愛美女生

以及喜歡吃沙拉的朋友

一定知道這種蔬菜(長這樣)↓

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憑借高膳食纖維、

高維生素的健康屬性,

羽衣甘藍(lán)

成為不少年輕人追捧的對(duì)象。

而羽衣甘藍(lán)飲品

也從去年下半年開始

風(fēng)靡各大茶飲店,

部分商家宣稱

這些“純天然”蔬菜飲品

具有顯著的纖體效果。

喝羽衣甘藍(lán)飲品減肥靠譜嗎?

長期飲用是否存在健康風(fēng)險(xiǎn)?

羽衣甘藍(lán)飲品熱銷

真有奇效還是營銷噱頭?

2024年下半年,某茶飲連鎖品牌推出“羽衣纖體瓶”,隨后又推出“去火纖體瓶”等產(chǎn)品,讓“超級(jí)植物茶”系列成為2024年新茶飲行業(yè)的現(xiàn)象級(jí)大單品,眾多品牌跟進(jìn)推出植物茶系列。

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隨著“纖體瓶”走紅,羽衣甘藍(lán)也身價(jià)暴漲。

記者粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),市面上使用“羽衣甘藍(lán)”制作的新茶飲品牌已達(dá)十余個(gè),合計(jì)推出超30款產(chǎn)品,售價(jià)多在二三十元。

商家在產(chǎn)品介紹中都備注了“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”“輕盈”等字眼,讓人直接聯(lián)想到飲品有減脂瘦身效果,贏得不少消費(fèi)者青睞。

記者注意到,多個(gè)品牌在制作飲品時(shí),用到的羽衣甘藍(lán)尚屬“微量”。記者以消費(fèi)者身份詢問時(shí),茉酸奶方面透露,在產(chǎn)品中添加的羽衣甘藍(lán)并不多,其劑量大約為每杯5克。“不能太多,否則口感偏苦?!?/strong>茶百道等品牌也表示加入得不多,但沒有透露具體比例。

△羽衣甘藍(lán)飲品
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△羽衣甘藍(lán)飲品
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△茶飲店的消費(fèi)者

產(chǎn)品熱度攀升也助力上游原材料需求水漲船高。羽衣甘藍(lán)種植戶王杉杉(化名)稱,有一家北方的公司來找他訂購,每個(gè)月需求60多噸。

在價(jià)格端的感受更為明顯。王杉杉表示,去年夏天,羽衣甘藍(lán)一度0.8元一斤也無人問津(按噸賣),甚至一度賣不出去;目前價(jià)格為3.5元一斤(按噸賣)、零售價(jià)5元一斤;經(jīng)過批發(fā)商賣給西餐廳、輕食店就變成15元一斤;新茶飲品牌要求只選取羽衣甘藍(lán)中的一段使用,把根去掉,賣9元一斤。

在部分電商平臺(tái),小編搜索后發(fā)現(xiàn),有機(jī)羽衣某藍(lán)甚至賣到100克9.9元(也就是接近50元一斤)

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蔬菜飲料真能瘦身排毒?

當(dāng)心越喝越胖!

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄧宇虹表示,羽衣甘藍(lán)膳食纖維含量高,熱量低,被譽(yù)為超級(jí)蔬菜,食用后有較強(qiáng)的飽腹感,但有一點(diǎn)苦。

雖然是健康的蔬菜,但鄧宇虹認(rèn)為,“纖體、輕盈”等產(chǎn)品宣傳語很容易對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。“羽衣甘藍(lán)有點(diǎn)苦,為了改善口感,商家會(huì)往里面添加白砂糖、蔗糖、牛油果、食品添加劑等,這樣熱量更高,不僅減不了肥,還會(huì)增肥。

有營養(yǎng)專家解釋,茶飲門店現(xiàn)做的話,都會(huì)將羽衣甘藍(lán)切碎榨汁,膳食纖維和營養(yǎng)素會(huì)流失很多?!跋窬S生素、抗氧化成分確實(shí)會(huì)榨到汁里邊,但是榨完汁以后,很多纖維、礦物質(zhì)就沒有了。很多蔬菜榨汁后都不好喝,都需要加奶、糖等調(diào)味。最后決定你拿到的飲料健不健康,并不在于那一點(diǎn)蔬菜汁,而是加了多少其他成分。

醫(yī)生解讀:

羽衣甘藍(lán)并非人人都適合食用

在營養(yǎng)專家看來,想健康減肥,僅僅靠吃羽衣甘藍(lán)是做不到的。

“當(dāng)我們說一種蔬菜能減肥,不管是羽衣甘藍(lán)還是其他蔬菜,是指你吃了它就減少了其他食物的攝入,總體上少攝入了熱量,通過這個(gè)方式有助于減肥。并不是說它像藥一樣,在其他生活方式不變的情況下,吃了就能減肥。這個(gè)不僅羽衣甘藍(lán)做不到,別的食物也做不到。

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鄧宇虹提醒,即使有減肥瘦身的需求,也不建議天天吃羽衣甘藍(lán),有些人群也不適合長期食用。

“羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量比較高,維生素K有凝血作用,如果病人有心臟病,長期大量食用羽衣甘藍(lán),會(huì)產(chǎn)生抗藥性。如果有甲亢或甲減,長期大量食用,會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素對(duì)碘的吸收。”鄧宇虹解釋。

同時(shí)有律師表示,商家有義務(wù)如實(shí)標(biāo)注飲品的成分、熱量及添加劑,如果商家通過模糊的話術(shù)或者是虛假的標(biāo)簽掩蓋高糖、高熱量,會(huì)侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)。

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來源:央視新聞(ID:cctvnewscenter)、中央廣電總臺(tái)中國之聲、新聞坊

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