美好的一天，氤氳在各式美食的香氣里，一句“食品安全”，一份沉甸甸的職責(zé)。
堅決捍衛(wèi)“農(nóng)田到餐桌”每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心，是鄰水縣委、縣政府對轄區(qū)群眾作出的莊嚴(yán)承諾。
近三年來，全縣全面踐行“四個最嚴(yán)”要求，未發(fā)生一起食品安全事件。
完善機制，夯基固本
檢查農(nóng)貿(mào)市場
走進縣城撻子丘AA級農(nóng)貿(mào)市場，涼菜、肉鋪、海鮮，煙火氣息濃郁。在擺放整齊的瓜果蔬菜攤位上方，醒目的顯示屏上清晰展示著該商戶的電子營業(yè)執(zhí)照信息，對應(yīng)商戶的姓名、攤位號與產(chǎn)品價格、收款碼及客戶評價二維碼等內(nèi)容實時展示，一目了然。
農(nóng)貿(mào)市場一頭連著田間，一頭連著餐桌，是食品安全監(jiān)管重地。為提升市場質(zhì)量，鄰水縣于2022年8月對撻子丘農(nóng)貿(mào)市場進行全面升級改造，按照集塊分區(qū)經(jīng)營原則，共設(shè)350個固定攤位及門市，在不斷提升農(nóng)貿(mào)市場“顏值”的同時，還翻新了市場內(nèi)的快檢室，穩(wěn)穩(wěn)托起老百姓“舌尖上的幸?！?。
近年來，該縣通過農(nóng)貿(mào)市場倒抓源頭治理工作，實施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動，織密縣、鎮(zhèn)、基地“三級”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率常年維持在99%以上。此外，通過“你點我檢”“你送我查”提高抽檢針對性，三年來共抽檢食品8740 批次、按時核查處置完成率100%，食品安全抽檢總量達(dá)到每千人4批次。
校園是食品安全監(jiān)管的另一個重地。2024年12月下旬，鄰水縣市場監(jiān)管局工作人員來到鄰水第二中學(xué)、柑子鎮(zhèn)中心小學(xué)等地，開展冬季學(xué)校食堂食品安全專項檢查行動，進一步排查食品安全風(fēng)險隱患，保障師生飲食安全。鄰水縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該縣近年來已常態(tài)化開展針對校園食品安全監(jiān)管專項檢測，未來還會不斷加強力度，從嚴(yán)從實從重查處各類食品違法行為，切實守護師生“舌尖上的安全”。
完善機制，方能夯基固本。鄰水縣以市場監(jiān)管系統(tǒng)為主體，主抓食品安全監(jiān)管過程，取得了顯著成效。目前，該縣已全覆蓋建立52家食品生產(chǎn)企業(yè)“一企一檔”，對全縣2685戶食品銷售單位和2244戶餐飲單位實施風(fēng)險分級監(jiān)管，將重點場所及大宗食品納入最高風(fēng)險等級（D級）實行“雙重”監(jiān)管，校園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%。
做靚品牌，全民共治
冬日的午后，鄰水縣鼎屏鎮(zhèn)人大副主席袁艷又一次來到了該鎮(zhèn)的一處餐館。
“為了更好地督促經(jīng)營主體落實‘日管控、周排查、月調(diào)度’制度，我堅持‘現(xiàn)場+電話+視頻’的方式，當(dāng)好督導(dǎo)員?！痹G表示，為了緊盯督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題，她采用“銷號式”管理，加強對包保餐館的食品安全管理員和從業(yè)人員的教育引導(dǎo)，提升他們的自律和責(zé)任意識。
據(jù)悉，該縣食品安全辦牽頭構(gòu)建了“1+ 4+25+N”工作體系：縣食品安全辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，綜合協(xié)調(diào)、工作指導(dǎo)、宣傳引導(dǎo)、督導(dǎo)考核4個專班齊抓共管，25個鎮(zhèn)食品安全辦實戰(zhàn)化運行，335個村食品安全協(xié)管員一線駐防，實行專班運行、分片包干、層層銜接、全域推進，切實把責(zé)任、壓力傳導(dǎo)到最末梢。
食品安全志愿者開展“入戶敲門”宣傳活動
同時，該縣開展了“入戶敲門”等特色宣傳活動，深入宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識，選聘704名代表委員擔(dān)任社會監(jiān)督員，招募食品安全志愿者800名，構(gòu)建起“代表委員監(jiān)督+志愿隊伍吹哨+社會公眾檢舉”多元共治體系。蛇年春節(jié)期間，鄰水縣市場監(jiān)管局工作人員鄧小紅就聯(lián)合該縣鼎屏鎮(zhèn)北街社區(qū)居民委員會的2名志愿者，在多個小區(qū)大門蹲點，給社區(qū)居民發(fā)放以置辦年貨為主題的食品安全宣傳資料500多份。
在食品安全全民共建共治共享的氛圍中，該縣以臍橙為核心，做響做靚了安全食品地域名片。成立鄰農(nóng)臻品商貿(mào)有限公司統(tǒng)領(lǐng)鄰水臍橙基地建設(shè)、產(chǎn)品加工、品牌培育、市場營銷，發(fā)展高品質(zhì)臍橙28.4萬畝，“鄰水臍橙”也先后通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護、綠色食品、中國馳名商標(biāo)認(rèn)證。目前，“鄰水臍橙”已位居中國果品區(qū)域公用品牌價值榜第41位，品牌價值33.68億元。
全媒體記者 郭劍夫 文/圖
來源 | 消費質(zhì)量報
編輯 | 李星彤
校對 | 聶行
責(zé)編 | 張可
審核 | 陳春曉
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