臨近飯點(diǎn)，正在逛商場的你，可能會(huì)——
去費(fèi)大廚炒辣椒取個(gè)號(hào)，等餐期間，喝著茶顏悅色、看芒果TV熱播綜藝《再見愛人4》打發(fā)時(shí)間，吃完飯，再帶一份絕味鴨脖回家做宵夜。
你對這一切早已習(xí)以為常，卻沒有意識(shí)到，費(fèi)大廚炒辣椒、茶顏悅色、芒果TV、絕味鴨脖都有一個(gè)共同的特點(diǎn)。
它們都來自湖南。
崛起的“消費(fèi)湘軍”，正在賺全國人民的錢。
消費(fèi)行業(yè)很大，衣食住行、吃喝玩樂，無所不包。
今天，我們主要關(guān)注新消費(fèi)領(lǐng)域，即“吃、喝、玩、樂”。
先看“吃”。
零食類，最知名的湖南品牌，莫過于絕味鴨脖。
2005年，絕味鴨脖在長沙開設(shè)了第一家門店。
20年后的今天，門店總數(shù)超過14900家，年收入突破70億元大關(guān)。
絕味鴨脖門店
另一個(gè)湖南零食品牌鹽津鋪?zhàn)樱鞔驁?jiān)果、糕點(diǎn)、豆制品等零食。
2023年?duì)I收達(dá)41.15億元，同比增長42.22％；歸母凈利潤5.06億元，同比增長67.76％，營收、凈利規(guī)模雙雙創(chuàng)歷史新高。
在辣條賽道，湖南品牌麻辣王子，年銷售額破10億元，市場份額位于行業(yè)第二。
行業(yè)第一的衛(wèi)龍，雖然創(chuàng)立于河南，但創(chuàng)始人劉衛(wèi)平是湖南人。
湖南人做零食厲害，賣零食更厲害。
這兩年，量販零食門店如雨后春筍般開遍了中國大街小巷。
在中國量販零食品牌前十名中，有五個(gè)是湖南人創(chuàng)辦的。
零食很忙、零食有鳴、戴永紅、愛零食、零食優(yōu)選等的老板都是地地道道的湖南人。
除了飲食，在餐飲行業(yè)，湘菜熱度也很高。
費(fèi)大廚辣椒炒肉、炊煙小炒黃牛肉、望湘園、壹盞燈等新湘菜品牌火爆全國。
費(fèi)大廚辣椒炒肉
特別是費(fèi)大廚辣椒炒肉，已在全國開店100多家。
在2024年8月29日，費(fèi)大廚辣椒炒肉在廣州K11新店開業(yè)，全天取號(hào)1000多人次，一號(hào)難求。
再看“喝”。
說到喝，不能不提茶飲，茶飲又不能不提茶顏悅色。
茶顏悅色，超過900家，遠(yuǎn)低于3.3萬家的蜜雪冰城。
但是，茶顏悅色在影響力、話題性上，絕對不輸于后者。
單論數(shù)量的話，檸季全國簽約門店已超過3000家，在檸檬茶賽道排名前列。
接著看“玩”。
如果你去過長沙的話，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，整個(gè)長沙就是一個(gè)“大景點(diǎn)”。
長沙是中國最早的一批網(wǎng)紅城市，熱度持續(xù)到現(xiàn)在。
從數(shù)據(jù)上看，2024年，長沙接待游客突破2億人次，旅游總收入超2000億元。
2025年春節(jié)假期8天，長沙市共計(jì)接待游客949.07萬人次，同比增長26%，游客總花費(fèi)達(dá)89.79億元。
長沙橘子洲頭
每逢節(jié)假日，長沙都會(huì)穩(wěn)居“全國十大熱門城市”。
最后看“樂”。
湖南衛(wèi)視是繞不開的話題。
湖南衛(wèi)視是我國電視界的標(biāo)桿性媒體平臺(tái)，長期穩(wěn)居省級(jí)衛(wèi)視“領(lǐng)頭羊”地位。
開創(chuàng)了選秀時(shí)代，打造了《快樂大本營》《天天向上》《我是歌手》《爸爸去哪兒》等一系列現(xiàn)象級(jí)綜藝矩陣，是“國人的快樂源泉”。
在網(wǎng)絡(luò)視頻時(shí)代，湖南衛(wèi)視又打造出芒果TV。
芒果TV發(fā)揮自制綜藝優(yōu)勢，全網(wǎng)TOP10綜藝中占據(jù)6席。
長視頻賽道中，芒果TV用戶時(shí)長占比達(dá)12%，與愛奇藝、騰訊視頻差距較大，但已經(jīng)逼近優(yōu)酷（14%）。
在大消費(fèi)領(lǐng)域，湘軍不容小覷。
這些大消費(fèi)領(lǐng)域的湖南品牌，有沒有一些共同的特點(diǎn)？
其一，做到了行業(yè)頭部。
絕味鴨脖中國大陸地區(qū)門店總數(shù)超過14900家，比周黑鴨（4000家）、煌上煌（4500家）加起來還多。
前面說的“玩”，只介紹了長沙。
這里，再補(bǔ)充幾個(gè)湖南的景點(diǎn)。
張家界國家森林公園：世界自然遺產(chǎn)，以奇特的石峰地貌和玻璃棧道聞名。
鳳凰古城：中國歷史文化名城，以古城風(fēng)貌和苗族文化吸引大量游客。
韶山毛澤東故居：紅色旅游勝地，吸引大量游客前來瞻仰。
鳳凰古城
這三個(gè)景點(diǎn)，在自然景觀、文化名城、紅色勝地領(lǐng)域，都是頂級(jí)的。
其二，具有鮮明的特色。
提起湖南菜，很多人第一反應(yīng)可能是咽口水。
香辣為主，同時(shí)注重酸、咸、甜、苦等復(fù)合味型，讓湘菜具有鮮明的地域特色和烹飪風(fēng)格。
正如湘菜一樣，湖南消費(fèi)品牌也具有鮮明的特色。
在茶飲賽道，茶顏悅色以“新中式茶飲”為核心定位，將中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美結(jié)合。
從產(chǎn)品命名（如“幽蘭拿鐵”、“聲聲烏龍”）到視覺設(shè)計(jì)（古典仕女LOGO、故宮名畫版權(quán)包裝），再到門店空間（活字印刷概念店、桃源主題店），構(gòu)建了一套完整的國風(fēng)美學(xué)體系，也走出了一條差異化競爭之路。
茶顏悅色門店
在城市旅游賽道，與重慶、西安突出“景觀打卡”不同，長沙更加注重“消費(fèi)體驗(yàn)”，通過茶飲、餐飲、夜經(jīng)濟(jì)等消費(fèi)場景持續(xù)吸引年輕人，形成“可復(fù)購”的旅游經(jīng)濟(jì)模式。
其三，影響遍及全國。
茶顏悅色雖然只有900多家店，但影響力早于波及全國。
很多人跑到長沙，只為喝一杯茶顏悅色，甚至還出現(xiàn)了高鐵代購。
2020年12月，武漢首店開業(yè)，消費(fèi)者需排隊(duì)超過8小時(shí)。
2022年8月，南京首店開業(yè)，排隊(duì)時(shí)長最長達(dá)5小時(shí)，新街口國金中心店開門半小時(shí)就售罄關(guān)門，黃牛代購價(jià)被炒到200元一杯。
湖南衛(wèi)視，則是中國最具影響力的省級(jí)衛(wèi)視。
從收視率看，湖南衛(wèi)視全國覆蓋人口超13億人，覆蓋率達(dá)96%以上，連續(xù)多年蟬聯(lián)省級(jí)衛(wèi)視第1位。
從廣告收入看，2022年，湖南衛(wèi)視廣告收入超100億元，占省級(jí)衛(wèi)視總收入近30%。
湖南廣電大樓
芒果TV，更是擺脫了電視的束縛，通過國際平臺(tái)傳播，覆蓋全球華人市場。
數(shù)據(jù)顯示，截至2024年，芒果TV國際App累計(jì)下載量達(dá)2.71億次，覆蓋全球195個(gè)國家和地區(qū)，活躍用戶前五為馬來西亞、印尼、美國、中國臺(tái)灣和菲律賓，其中18-24歲年輕用戶占比58.7%。
湖南消費(fèi)品牌，走出湖南，布局全國，形成了廣泛的影響力。
湖南消費(fèi)品牌，為什么這么強(qiáng)？
或者說，湖南為何能孕育如此眾多的知名消費(fèi)品牌？
很多人可能會(huì)提到獨(dú)特的地理、歷史和文化背景，政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新環(huán)境等多方面的因素。
大道至簡。
在正解局看來，核心有兩點(diǎn)：人和生態(tài)。
消費(fèi)行業(yè)，市場競爭激烈，消費(fèi)者的需求在多元因素驅(qū)動(dòng)下瞬息萬變。
企業(yè)必須快速迭代創(chuàng)新，不斷推出新產(chǎn)品、新款式、新功能，才能滿足消費(fèi)者的需求。
這要求從業(yè)者敢于創(chuàng)新。
“惟楚有才，于斯為盛?！?/p>
湖南自古就有濃厚的商業(yè)文化氛圍，多地曾是歷史上的商業(yè)繁盛、商賈云集之地。
湖湘文化中蘊(yùn)含的“敢為人先、開拓進(jìn)取”內(nèi)涵，鍛造了湖南人“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”的品格，也熔鑄成了“湘商”精神。
從安化“茶馬古道”見證千年的商貿(mào)走廊，到“金湘潭”流金淌銀的盛極一時(shí)；從瀏陽煙花驚艷天下，到長沙工程機(jī)械行銷全球……
自古以來，“天下湘商”如同遍地星火，活躍在世界經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)。
湘商心懷天下、敢為人先、兼容并蓄、實(shí)事求是、經(jīng)世致用的精神，深深影響了湖南消費(fèi)品牌的發(fā)展。
湖南消費(fèi)品牌，善于深度挖掘地方文化，將其融入到品牌的場景打造、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及運(yùn)營之中，為消費(fèi)者帶來獨(dú)特的體驗(yàn)。
今年過年期間，長沙新中式茶館東茅街茶館，從地方志中挖掘長沙特色小吃，扎根本地歷史、民俗與生活方式，火爆出圈。
東茅街茶館
消費(fèi)品牌，最怕的是“網(wǎng)紅”不能“長紅”。
要想“長紅”，還是要善于捕捉社會(huì)熱點(diǎn)和潮流趨勢，持續(xù)創(chuàng)新。
湖南衛(wèi)視正是在節(jié)目內(nèi)容、形式、運(yùn)營模式上不斷創(chuàng)新，“長紅”30年而不衰。
湖南人敢干事，湖南的消費(fèi)生態(tài)則讓湖南人干成事。
早在2019年，正解局注意到長沙的樓市特點(diǎn)，刊發(fā)《長沙：一個(gè)讓炒房客，有去無回的城市》一文。（點(diǎn)擊標(biāo)題即可閱讀）
時(shí)至今日，長沙的房價(jià)依然是國內(nèi)GDP超過1萬億以上省會(huì)城市里面最低的。
在長沙，新房均價(jià)只要10000元/平，居民人均可支配收入超過60000元。
長沙市民，既能有錢賺，又可以用相對較低的價(jià)格買到好房。
這也是長沙連續(xù)17年入選“最具幸福感城市”的重要原因。
長沙市民擁有更高的幸福感和松弛感，消費(fèi)的能力和意愿更強(qiáng)。
作為對比，江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但因?yàn)闆]有夜生活，被戲稱為“早睡早起的省”。
反觀長沙，2024年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，夜間消費(fèi)額占全天60%，4192家夜間商場超市吸納百萬從業(yè)人員，坡子街、四方坪等夜市成為城市煙火氣的代表。
長沙的夜生活
從清晨到深夜，長沙構(gòu)建了覆蓋全天候的消費(fèi)生態(tài)，也為消費(fèi)品牌的崛起創(chuàng)造了極好的環(huán)境。
如果說，湖南的消費(fèi)環(huán)境源源不斷培育出新品牌，那么，政府的支持則讓品牌走向發(fā)展壯大。
一個(gè)典型案例便是湖南平江縣的辣條產(chǎn)業(yè)。
上文提到的“麻辣王子”便源自平江。
洞察辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景后，平江縣制定《平江縣辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2030年）》，出臺(tái)財(cái)稅激勵(lì)、創(chuàng)投基金等扶持政策，健全產(chǎn)業(yè)鏈配套，免費(fèi)培訓(xùn)代工工人、品控人員，扶持企業(yè)做大做強(qiáng)。
2023年，平江辣條生產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)129.75億元，占全國總產(chǎn)值1/3以上，全國辣條生產(chǎn)企業(yè)90%以上由平江人創(chuàng)辦。
湖南能夠誕生眾多消費(fèi)品牌，是自然資源、文化底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)新環(huán)境、政策支持等多方面因素共同作用的結(jié)果。
今年兩會(huì)，2025年政府工作報(bào)告在介紹政府工作任務(wù)時(shí)提出，大力提振消費(fèi)、提高投資效益，全方位擴(kuò)大國內(nèi)需求。
其中，大力提振消費(fèi)被列為今年政府工作的首要工作任務(wù)。
最近，國家出臺(tái)《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》，計(jì)劃開展城鄉(xiāng)居民增收促進(jìn)行動(dòng)、消費(fèi)能力保障支持行動(dòng)、消費(fèi)品質(zhì)提升行動(dòng)等九大行動(dòng)。
提振消費(fèi)已成為國家共識(shí)和行動(dòng)。
大水，出大魚。
消費(fèi)湘軍，正在迎來新的機(jī)遇。
熱門跟貼