結(jié)束了一天的工作,最治愈的莫過于一頓熱氣騰騰的火鍋。但傳統(tǒng)

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全家福火鍋食材清單:

1.靈魂主角:海霸王牛肉丸

無需解凍直接下鍋,35℃超低溫鎖鮮技術(shù)讓牛肉丸在沸水中翻滾3分鐘即可。咬開Q彈的外皮,滾燙的肉汁瞬間在口中迸發(fā),精選牛后腿肉打成的肉丸,每一口都能吃到清晰的肉纖維。海霸王牛肉丸為"全家福"火鍋增添爽口美味。

2.蔬菜類:快速出味

菠菜、娃娃菜、生菜等綠葉菜洗凈后撕開,番茄切片,蓮藕切薄片。綠葉菜煮10秒即可撈出,保持脆嫩口感;番茄煮至軟爛釋放酸甜味,為湯底增添層次。

3.豆制品:吸味神器

豆制品可選擇的也不少。有柔軟爽嫩的豆腐,或者是入湯變軟的美味腐竹都可以加入“全家?！被疱佒小龆垢崆叭〕鼋鈨?腐竹掰成小段。這兩類食材像海綿一樣吸收湯汁,煮得越久越入味,是素食者的最愛。

4.肉類:快手搭配

肥牛卷、蝦滑、午餐肉都是火鍋經(jīng)典。蝦滑用勺子挖成球狀,與肥牛卷同煮2分鐘,肉質(zhì)鮮嫩不柴;午餐肉煎至微焦再入鍋,外脆里軟別有風(fēng)味。

5.菌菇類:天然提鮮

香菇劃十字刀,金針菇去根撕開。菌菇煮5分鐘后,湯底會自然帶有鮮甜滋味,比味精更健康。

6.主食:收尾必備

主食方面可以根據(jù)口味選擇,最日常有米飯,如果不想煮飯,想直接使用火鍋,可以選擇粉與面條類食品。寬粉提前泡軟,吸飽湯汁后軟糯Q彈,面條則方面速食又不失美味。

湯底速成法

大家可直接在超市以及菜市場購買調(diào)配好的火鍋底料;亦或者用現(xiàn)成的牛油或番茄湯底料。講究些的廚房小達(dá)人可以根據(jù)口味自制湯底,更加鮮美適口。

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當(dāng)海霸王牛肉丸在鮮湯中上下浮沉,當(dāng)蔬菜呈現(xiàn)翠綠在湯中“成熟”,當(dāng)寬粉裹著辣油晶瑩透亮,這一鍋全家?；疱?不僅溫暖了胃,更治愈了疲憊的身心。