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最近，加拿大列治文的一位華人在當?shù)厣痰曩徺IHonest Kitchen品牌狗糧時，發(fā)現(xiàn)包裝上赫然寫著“不含來自中國的成分”。不僅如此，在亞馬遜的銷售展示欄、該品牌官網(wǎng)上，這一標注甚至被特別加粗加黑處理，似乎唯恐消費者看不清楚。
類似的情況并不罕見，澳洲某嬰兒食品品牌也曾特意在產(chǎn)品包裝上標明“本產(chǎn)品沒有任何來自中國的原料”，宣稱此舉是為了讓本國消費者“放心購買”。面對這樣的現(xiàn)實，國人當然感到憤怒：“這難道不是歧視？”然而，品牌創(chuàng)始人和商家們的回應更是讓人心寒：“我們只是讓消費者更安心，很多中國顧客自己也更愿意買不含中國成分的食品?！?/p>
中國食品安全的黑歷史，真的無可洗白嗎？
若要問這種標簽現(xiàn)象的根源，2007年爆發(fā)的美國寵物食品中毒事件和2008年震驚中外的“三聚氰胺毒奶粉事件”顯然是繞不開的歷史拐點。
2007年，一場波及全球的寵物食品召回事件震驚了美國社會。當時，一大批寵物因食用受污染的寵物食品后患上急性腎衰竭，其中相當一部分食品的原材料都來自中國企業(yè)。即便是16年后的今天，許多歐美品牌依然對中國原料心存芥蒂，Honest Kitchen等品牌選擇“直接不使用中國成分”，甚至將此作為產(chǎn)品的核心賣點。
如果說寵物食品中有害物質(zhì)的影響范圍有限，2008年的三聚氰胺毒奶粉事件則對國產(chǎn)食品聲譽造成了毀滅性的打擊。
彼時，國內(nèi)最大奶粉生產(chǎn)商之一三鹿集團，為了提高蛋白質(zhì)檢測值，公然在奶粉中添加三聚氰胺，導致至少6名嬰兒因急性腎衰竭死亡，30萬嬰兒受到影響。更令人憤怒的是，事情曝光后，部分企業(yè)和監(jiān)管部門不僅沒有及時處理，反而選擇遮掩推諉。
最終，這場危機席卷全球，一時間“中國產(chǎn)品=劣質(zhì)=不安全”的刻板印象在國際市場上迅速擴散開來，直接催生了中國人“瘋搶海外奶粉”的時代。時至今日，我們?nèi)匀辉跒檫@些惡劣的食品安全事件買單。
狗糧上的標注，表面上看是“地域歧視”，實際上是企業(yè)為了迎合消費者的市場需求，而這個需求正是源于中國食品安全過去的“黑歷史”。
國際市場的偏見，還是中國商人的自作自受？
盡管中國的食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了翻天覆地的發(fā)展，但國際市場對中國食品原料的信任度卻未見好轉。甚至在部分行業(yè)，“不含中國成分”已經(jīng)成了食品安全的隱性標準。為什么會這樣？一方面，歷史遺留的食品安全問題確實嚴重影響了中國食品的國際形象。無論是寵物食品事件，還是毒奶粉事件，都對中國食品的國際信譽造成了不可逆的損害。
盡管政府進行了大規(guī)模整治，近年來中國食品行業(yè)的質(zhì)量整體上升，甚至某些領域（如乳制品、新鮮農(nóng)產(chǎn)品）已達國際先進水平，但在國際市場上的負面印象卻根深蒂固，想要修復需要時間。
另一方面，西方社會對中國的偏見也不可忽視。美國和歐洲的一些企業(yè)，一方面打著“食品安全”的旗號，另一方面卻在利用“中國原料不安全”這一點進行商業(yè)營銷。畢竟，在全球供應鏈中，盡管中國有過去的污點，但也絕非唯一曾爆出食品安全問題的國家。
美國本土的食品安全事件同樣屢見不鮮，如麥當勞、肯德基曾卷入“速成雞”丑聞，歐洲也發(fā)生過“瘋牛病”和“毒雞蛋”事件，但西方品牌并不會大肆宣傳“無美國產(chǎn)品”或“無歐盟成分”，這恰恰反映了一種針對中國的不公平標簽化。
此外，中國部分消費者自己也在無意中強化了這種偏見。從奶粉到狗糧，再到近年來的各種保健品、蜂蜜、茶葉等，我們能明顯感受到中國消費者對國外食品的“喜愛”和對國產(chǎn)品牌的不信任。
正如一些商家所言：“我們這樣標注不是因為歧視，而是讓消費者更加安心。”這句話聽起來讓人心酸，畢竟一個國家的食品安全形象，最終也要由本國消費者的選擇來塑造。
別再讓劣幣驅(qū)逐良幣
任何一個有道德感的中國人，回顧過往的食品安全丑聞，都會深感痛心。畢竟，中國并不缺乏優(yōu)質(zhì)的食品企業(yè)，我們有世界上最龐大、最復雜、最高效的食品供應鏈，許多中國品牌的食品質(zhì)量已達到國際領先水平?？蓡栴}就在于，市場上總有那些為了追求短期暴利、罔顧道德的“害群之馬”。
而往往，這些害群之馬的惡行，會讓整個行業(yè)受到拖累，甚至讓中國制造的整體信譽蒙受不可估量的損失。就拿奶粉行業(yè)來說，三聚氰胺事件之后，中國的食品監(jiān)管體系進行了一次徹底的革新，市場監(jiān)管總局對乳制品質(zhì)量的把控更加嚴格，甚至比許多西方國家的標準還要高。
但是，一部分中國消費者依然愿意花高價從海外搶購奶粉，即便這些產(chǎn)品質(zhì)量未必優(yōu)于國產(chǎn)品牌。這也使得一些外國企業(yè)看到了機會，他們“順勢而為”，利用中國食品安全的負面形象大肆營銷，甚至不惜在包裝上大打“中國恐懼牌”。
這種情況下，中國品牌要想徹底擺脫“食品不安全”的污名，不僅要依靠國家監(jiān)管嚴格執(zhí)法、企業(yè)自覺提升質(zhì)量，還必須扭轉國人的“洋食品迷信”。我們不能讓過去的問題，一直成為整個國家食品行業(yè)前進的障礙。
誠然，大家可以看到這些年來中國的食品安全已經(jīng)有了不小的進步。國家加強了食品監(jiān)管，許多企業(yè)提升了生產(chǎn)標準，消費者的食品安全意識也在逐步增強。但每年爆出來的食品安全問題依然屢見不鮮，這一現(xiàn)象無論如何也不能忽視。即便有許多企業(yè)在改善和創(chuàng)新，但劣質(zhì)食品和假冒偽劣產(chǎn)品依然屢禁不止。
歸根到底，我覺得還是關于食品安全的處罰力度不夠大。雖然近年來的監(jiān)管加強了，但處罰力度不夠，很多違法行為往往只是付出極低的成本和罰款就得以解決。這種輕微的懲罰措施，并未能形成有效的震懾力。
為了讓中國的食品安全問題不再成為被標記的標簽，相關部門應當加強監(jiān)管，完善法律法規(guī)，加大對違法企業(yè)的處罰力度。從提高行業(yè)門檻，到嚴格懲罰不合規(guī)行為，再到強化消費者權益保護，這些措施都應該成為規(guī)范市場的關鍵所在。
如何修復中國食品的國際信譽？
中國的食品安全問題，的確曾有不光彩的過往，也確實在國際市場上遭受了偏見。但要徹底擺脫“無中國成分”的歧視性標簽，僅靠抱怨是沒有用的。只有以最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最徹底的行業(yè)清理，才能重塑中國食品的信譽。
與此同時，中國消費者也需要轉變觀念。我們不能一邊在社交平臺上喊著“國貨崛起”，轉頭卻去搶購國外商品。如果我們自己都不相信本國食品，那又如何指望外國人信任？
食物是民生之本，食品安全不是某一個企業(yè)的事，而是關乎國家形象、關乎每個人健康的大事。 這不僅僅是市場競爭的問題，而是國家食品安全體系的考驗，甚至是國民信心的試金石。我們不接受西方國家的偏見，但更不能允許某些不法商人，砸了所有中國人的飯碗。
想徹底改寫“無中國成分=安全”的刻板印象，不是靠憤怒，而是靠行動。只有徹底鏟除食品行業(yè)中的害群之馬，讓老百姓真正放心，世界才會真正相信我們。
畢竟，食物是老百姓最重要的東西之一，馬虎不得，也不能只靠時間來“洗白”。
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